Категория: Книги, Кулинария
Автор:И.В.Кизеветтер и др.Название: Технология обработки водного сырьяИздательство: М.: Пищевая промышленностьГод: 1976Формат: DjVuРазмер: 7.8MBРыба- один из важнейших источников белкового питания чел . . .
Категория: Книги, Кулинария
Автор:А.Ф.Загибалов и др.Название: Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукцииИздательство: М.: АгропромиздатГод: 1992Формат: DjVuРазмер: 3,5МВОсвещены перспективы развити . . .
Категория: Книги, Кулинария
Автор: Л.Д.Бачурская, В.Н.ГуляевНазвание: Пищевые концентраты Издательство: М.: Пищевая промышленностьГод: 1976Формат: DjVuРазмер: 4MBПищевые концентраты давно уже превратились в продукцию массового п . . .
Категория: Книги, Кулинария
Автор:Под редакцией К.К.ГорбатовойНазвание: Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Т. 4. МороженоеИздательство: СПб.: ГИОРДГод: 2002Формат: DjVuРазмер: 1.5MBВ книге приве . . .
Категория: Книги, Кулинария
Автор:под ред. Л.С.ИванушкоНазвание: Рецептуры на мармелад, пастилу и зефирИздательство: Пищевая промышленностьГод: 1974Формат: DjVuРазмер: 2,2МВРецептуры на мармелад, пастилу и зефирСкачать с deposit . . .
Категория: Книги, Кулинария
Название: Основы дегустации и сертификации водок и ликероводочных изделиАвтор: Полыгалина Г.В., Бурачевский И.И.Издательство: КолосГод: 1999Страниц: 48ISBN: 5-10-003577-3Формат: DJVUРазмер: 1.1 MбЯзык . . .
Категория: Книги, Кулинария
Название: Сборник рецептур мясных изделий и колбас Автор: Юхневич К.П., Галянский А. ВИздательство: ГидрометеоиздатГод издания: 1998Страниц: 320Язык: русскийФормат: DJVU Размер: 2,2 МбСборник содерж . . .
Категория: Книги, Кулинария
Автор:П.С.ЕршовНазвание: Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделияИздательство: ГидрометеоиздатГод: 1998Формат: DjVuРазмер:1,74 Мб ISBN:5-286-01365-1Сборник содержит рецептуры и физико-химическ . . .
Категория: Книги, Кулинария
Автор:А.В.ПавловНазвание:Сборник рецептур кондитерских изделий Издательство: ГидрометеоиздатГод: 1998Формат:DjVu Размер: 2.2MBISBN:5-268-01356-2Сборник включает технологические нормативы для предприят . . .
Категория: Книги, Кулинария
Название: Вкусный день рождения. Очень теплоАвтор: Александр СелезневИздательство: ЭксмоГод: 2007Страниц: 34Формат: PDFРазмер: 4,3 MбЯзык: РусскийПраздник всегда с нами. То есть праздник мы всегда мож . . .
Категория: Книги, Кулинария
Название: Энциклопедия крепких спиртных напитковАвтор: Стюарт УолтонИздательство: ЗАО "БММ"Год: 2004Страниц: 128ISBN: 5-88353-196-2Формат: PDFРазмер: 11.3 MбЯзык: русскийСлова «коньяк», «виски», «во . . .
Категория: Книги, Кулинария
Автор: Максимкин А.В. , Никитин М.М. :Название: Самогон - 140 рецептов приготовления: Издательство: ЛЕГАТ: Год: 1998: Формат: DjVu: Размер: 7.03 Mb: Уникальная книга о традиционном русском крепком нап . . .