Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции


Книга Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции


Автор:А.Ф.Загибалов и др.
Название: Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции
Издательство: М.: Агропромиздат
Год: 1992
Формат: DjVu
Размер: 3,5МВ
Освещены перспективы развития консервной промышленности, технологические особенности пищевого сырья, основные способы предохранения сырья и пищевых продуктов от порчи. Изложены особенности производства отдельных видов консервов, требования, предъявляемые к качеству сырья и готовой продукции, вопросы использования безотходных и малоотходных технологий.
Приведены сведения по организации химико-технологического и санитарно-микробиологического контроля производства.
Для учащихся техникумов, обучающихся по специальности «Хранение и переработка плодов и овощей».
Скачать с depositfiles.com
Скачать с turbobit.net

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12926 раз



Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Янковская Л. - Поделки из пластиковых бутылок

    Янковская Л. - Поделки из пластиковых бутылок

    Как вы думаете, для чего можно использовать опустевшие пластиковые бутылки, с которыми мы постоянно сталкиваемся в быту? Оказывается, такие бутылки – отличный материал для создания различных подело . . .

  • Книга Прогноз на каждый день. 2015 год. Весы

    Прогноз на каждый день. 2015 год. Весы

    Наверное, нет человека, которого не интересовало бы его будущее. Познакомившись с этой книгой, вы узнаете, какие события ожидают вас в 2015 году, как сложатся дела, какие дни будут благоприятны для . . .

  • Книга Джозеф Уэмбо - Новые Центурионы (Аудиокнига)

    Джозеф Уэмбо - Новые Центурионы (Аудиокнига)

    Книга о рядовых полицейских. Героям книги приходиться улаживать пьяные ссоры и подбирать на улицах малолетних правонарушителей, выслеживать проституток или, рискуя жизнью, гасить поножовщину, помину . . .

  • Книга Питер Джеймс. В плену снов

    Питер Джеймс. В плену снов

    Саманте снится один и тот же сон, вернее, один и тот же страшный персонаж - насильник в черном капюшоне. Конечно же она хочет избавиться от наваждения. Но еще больше - понять: почему сон появляется . . .

  • Книга Воробьев А. - Огненный след. Трилогия в одном томе

    Воробьев А. - Огненный след. Трилогия в одном томе

    Межзвездная война закрутила в своем водовороте курсанта-десантника Дениса Демина, и в считаные месяцы призванный на флот юнец стал командиром тактического корабля. Одна за другой следуют схватки с в . . .

  • Книга Изотов В. - Гражданин 19f

    Изотов В. - Гражданин 19f

    Чуждый мир далекого будущего; мир, где постчеловечество, несмотря на тернии спирали развития и гнёт вселенских законов, сумело прорубить дорогу в "большой" космос, научившись изменять саму топологию . . .

  • Книга Экскретология мусора

    Экскретология мусора

    Книга посвящена изучению мусорных экскретов как антропогенных – связанных с человеческой деятельностью, так и природных – в том числе космических и инопланетного происхождения. В книге в рамках экск . . .

  • Книга Алексеев Е. - Негоциант

    Алексеев Е. - Негоциант

    Чем плоха идея разбогатеть? Тем более у главного героя Алекса есть куча информации из снов о странном мире, в котором нет ни эльфов, ни гномов и даже ни капельки магии...Название: НегоциантАвтор: Ал . . .

  • Книга Тармашев Сергей - Ареал. Один в поле не воин

    Тармашев Сергей - Ареал. Один в поле не воин

    Ареал неумолимо расширяет Зону поражения в ответ на «ядерную агрессию» правительства страны. Надежды на ремутацию Ареала нет. Жители по-прежнему вынуждены день и ночь добывать нефть «икс», чтобы не . . .

  • Книга Александр Каневский - Кровавая Мэри (Аудиокнига)

    Александр Каневский - Кровавая Мэри (Аудиокнига)

    Вашему вниманию предлагается аудиокнига А.Каневского "Кровавая Мэри", детектив с юмором, с грустью и чуть-чуть с фантастикойГод выпуска: 2015 г.Aвтор: Каневский АлександрИсполнитель: Герасимов Вячес . . .


Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Отзывы читателей


Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.