Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции
Автор:А.Ф.Загибалов и др.
Название: Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции
Издательство: М.: Агропромиздат
Год: 1992
Формат: DjVu
Размер: 3,5МВ
Освещены перспективы развития консервной промышленности, технологические особенности пищевого сырья, основные способы предохранения сырья и пищевых продуктов от порчи. Изложены особенности производства отдельных видов консервов, требования, предъявляемые к качеству сырья и готовой продукции, вопросы использования безотходных и малоотходных технологий.
Приведены сведения по организации химико-технологического и санитарно-микробиологического контроля производства.
Для учащихся техникумов, обучающихся по специальности «Хранение и переработка плодов и овощей».
Скачать с depositfiles.com
Скачать с turbobit.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12922 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Два брата
Название: Два братаИздательство: Фантом ПрессАвтор: Бен Элтон (перевод - Александр Сафронов)Год: 2014ISBN: 978-5-86471-675-5Количество страниц: 512Формат: PDF, MOBI, FB2Язык: РусскийРазмер: 2.84 mb24 . . .
-
Элементы обороны
Название: Элементы обороныАвтор: Коновалов И.П.Издательство: Центр стратегической конъюнктурыСтраниц: 162Формат: PDFРазмер: 24 мб Качество: хорошее Язык: РусскийГод: 2013ISBN: 978–5–906233–25–7Сборни . . .
-
Немецкий язык: техника и технологии продовольственных продуктов
Автор: Г.А. Жданова, О.В. Митякина, Н.В. ДерябинаНазвание: Немецкий язык: техника и технологии продовольственных продуктовИздательство: КемТИППГод: 2010Формат: pdfРазмер: 1.19 MibСодержит тематически . . .
-
Беларуская энцыклапедыя. Т. 11: Мугір — Паліклініка
Автор:Рэдкал.: Г. П. Пашкоў і інш.Название: Беларуская энцыклапедыя. Т. 11: Мугір — ПаліклінікаИздательство: Мн.: БелЭнГод: 2000Формат: djvu (цветной скан)Размер: 483.52 MBЯзык:белорусский Белорусская . . .
-
Heinkel He 177 A-0 Flugzeug – Handbuch. Teil 12. Bewaffnung Allgemein
Название: Heinkel He 177 A-0 Flugzeug – Handbuch. Teil 12. Bewaffnung AllgemeinИздательство: Heinkel FlugzeugwerkeСтраниц: 31Формат: PDFРазмер: 25 мб Качество: хорошее Язык: НемецкийГод: 1941Хейнкель . . .
-
Легенда об Уленшпигеле
Название: Легенда об УленшпигелеАвтор: Шарль де КостерИздательство: Молодая гвардияГод: 1951Cтраниц: 408Формат: djvuРазмер: 19 мбЯзык: русскийЗнаменитая книга Шарля де Костера «Легенда об Уленшпигеле» . . .
-
Телль Юнаците. Том II - Эпоха бронзы (часть 1)
Название: Телль Юнаците. Том II - Эпоха бронзы (часть 1)Автор: коллективИздательство: Восточная литератураГод: 2007Формат: pdfРазмер: 25 мбCтраниц: 268,ил.Язык: русскийТелль Юнаците (телль Плоская мог . . .
-
Каменный Пояс. Сборник. 1980
Автор: Род. Л. Н. Большаков Название: Каменный Пояс. Сборник. 1980Издательство: Юж.-Урал. кн. изд-воГод: 1980Страниц: 271Формат: DOC, Fb2Размер: 3,3 МБКачество: ОтличноеЛитературно-художественный и . . .
-
Итальянский гуманизм эпохи Возрождения. Идеалы и практика культуры
Автор: Брагина Л.М.Название: Итальянский гуманизм эпохи Возрождения. Идеалы и практика культурыИздательство: Издательство МГУГод: 2002Формат: djvuРазмер: 14,77 мбВ монографии поднят ряд широко дискути . . .
-
Мимо течет Дунай. Современная австрийская новелла
Название: Мимо течет Дунай. Современная австрийская новеллаГод выпуска: 1971Авторы: АнтологияСоставитель: Серафима ШлапоберскаяИздательство: Москва, ПрогрессISBN: НетФормат: PDF, DjVuРазмер: 31.0 Mb ( . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.