Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Т. 4. Мороженое
Автор:Под редакцией К.К.Горбатовой
Название: Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Т. 4. Мороженое
Издательство: СПб.: ГИОРД
Год: 2002
Формат: DjVu
Размер: 1.5MB
В книге приведены технология производства мороженого, общие принципы составления смесей, схема технологического процесса.
Даны особенности технологии мороженого различных видов, типовые рецептуры на мороженое, глазурь и вафли.
Справочник рекомендуется для студентов высших и средних учебных заведений, а также может быть полезен специалистам молочной промышленности.
Скачать с depositfiles.com
Скачать с turbobit.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12804 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Андерс Рослунд - Дитя Мрака (Аудиокнига)
В благополучной Швеции в мрачном чреве Стокгольма скрываются странные люди-тени. Среди них - девочка-подросток и сумасшедший тип по имени Лео. В подземелье под больницей Святого Георгия полицейские . . .
-
Клуб психологических бойцов. Трахни страх (PDF) pdf 35,74Мб
Название: Клуб психологических бойцов. Трахни страх Год выпуска: 2006Издательство: АСТ, АстрельАвтор: Иванов Алексей Язык: РусскийСтраниц: 202Качество: ХорошееФормат: PDF Размер: 35,74 МбПо мнению Але . . .
-
Антонова Анна - Домашний сыр, творог и йогурт. Делаем сами
Вниманию читателей представлена книга «Домашний сыр, творог и йогурт». Каждая хозяйка знает, что продукты, приготовленные в домашних условиях, всегда вкуснее и полезнее для здоровья. В книге подроб . . .
-
Vintage Knits for Modern Babie jpg 101Мб
Автор: Hadley Fierlinger Название: Vintage Knits for Modern BabieИздательство: Ten Speed PressГод: 2009ISBN: 978-1580089609Страниц: 146Язык: английскийФормат: JPG Размер: 101МбВязаные изделия для со . . .
-
Время. События. Люди. Великие Имена Серебряного Века (Аудиокнига)
В российской истории конец XIX – начало XX века называют Серебряным веком, или Русским Ренессансом, и сравнивают его с итальянским Возрождением. И в России и в Италии это время ознаменовано небывалы . . .
-
Время. События. Люди. Великие Художники Эпохи Неоклассицизма и Импрессионизма (Аудиокнига)
Неоклассицизм – термин, применяемый в искусствоведении для обозначения художественных явлений последней трети XIX и первой четверти XX веков, которым присуще обращение к традициям искусства античнос . . .
-
Боевое айкидо. Философия боя. Система обороны rtf / rar 11,15Мб
Название: Боевое айкидо. Философия боя. Система обороныАвтор: Григорьев АндрейИздательство: РИПОЛ классикГод: 2013Страниц: 300, ил.Язык: РусскийФормат: rtf / rarРазмер: 11,15 Mb В данной книге рассказ . . .
-
Книга Краткий очерк истории Забайкалья. От древнейших времен до 1762 года
Название: Краткий очерк истории Забайкалья. От древнейших времен до 1762 года Автор: Андриевич В.К. Страниц: 292 Формат: PDF Размер: 23.6 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2013 Книга Вл . . .
-
Книга Экономика и организация вагонного хозяйства
Название: Экономика и организация вагонного хозяйства Автор: Стрекалина Р.П. Страниц: 436 Формат: PDF Размер: 21 Mб Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 2005 Отражены общие вопросы развития . . .
-
Книга Советские ученые: Очерки и воспоминания
Название: Советские ученые: Очерки и воспоминания Автор: Павлова Г. (сост.) Страниц: 452 Формат: DJVU Размер: 22.5 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1982 Настоящий сборник преследует ск . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Т. 4. Мороженое. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.