Менеджмент ресторанных услуг - мультимедийное пособие для вузов
Название:Менеджмент ресторанных услуг
Автор:Щетинина Е.Б.
Издательство:Издательский Дом "Равновесие"
Год:2006
Формат:exe
Размер:14,1 Mb
В учебном пособии "Менеджмент ресторанных услуг" подробно рассмотрены различные аспекты управления и организации ресторанного бизнеса в России: процедура открытия ресторана, планирование различных видов меню, методы увеличения продаж, технологические процессы приготовления и др.
Особое внимание в электронном издании уделяется современным проблемам ресторанной индустрии. Обобщен материал периодической и учебно-методической литературы. Представлены основные документы, регламентирующие деятельность ресторанов в России.
Диск предназначен для студентов, обучающихся по специальностям, связанным с управлением социокультурным сервисом, а также для специалистов, работающих в ресторанах, барах и гостиничных комплексах.
Электронное издание представлено в стандарте электронной книги "Salebook" с применением технологии "Комфортное чтение", системой "Интеллектуального поиска" и возможностью создания личной "Электронной библиотеки".
Скачать с Depositfiles
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12781 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Селен в организме человека
Название: Селен в организме человека Автор: Тутельян В. А. и др. Издательство: РАМН Страниц: 224 Формат: PDF Размер: 22.72 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2002 ISBN: 5-7901-0023-6 Мон . . .
-
Англо-русский словарь по полиграфии и издательскому делу
Название: Англо-русский словарь по полиграфии и издательскому делу Автор: Виноградский А. В. и др. Издательство: Русский язык Страниц: 582 Формат: DJVU Размер: 9.06 Мб Качество: Отличное Язык: Русский . . .
-
Сладкая жизнь
Название: Сладкая жизнь Автор: Питер Мейл Издательство: Амфора; СПб Формат: Смешанный Размер: 6,29 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2010 Для написания этой книги автор отправился в пу . . .
-
Настольная книга охотника djvu 8Мб
Название: Настольная книга охотникаАвтор: В.Г.ГусевИздательство: ЦитадельГод: 1999Страниц: 440Формат: DJVUРазмер: 8 MBВ книге рассказывается об охотничьем хозяйстве, ружьях и боеприпасах, о биологичес . . .
-
Все об обычном растительном масле rtf 1,15Мб
Автор:Дубровин Иван Название: Все об обычном растительном маслеИздательство: Эксмо-Пресс, Яуза Год: 2000Формат: rtf Размер: 1,15 мбЧто вы знаете о растительном масле? То, что это пищевой продукт. Хоти . . .
-
Технология продуктов детского питания
Название: Технология продуктов детского питания Автор: Петров А. Н., Галстян А. Г., Просеков А. Ю., Юрьева С. Ю. Издательство: Кемерово Страниц: 156 Формат: DOC Размер: 1.16 Мб Качество: Отличное Язык . . .
-
Научные основы производства продуктов питания
Название: Научные основы производства продуктов питания Автор: Просеков А. Ю. Издательство: Кемерово Страниц: 235 Формат: DOC Размер: 2.53 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2005 ISBN: 5 . . .
-
Теоретические основы консервирования
Название: Теоретические основы консервирования Автор: Киселева Т. Ф. Издательство: КемТИПП Страниц: 183 Формат: DOC Размер: 6.26 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2008 Кратко рассмотрен . . .
-
Искусство казанских татар
Название: Искусство казанских татар Автор: Дульский П. М. Издательство: Центральное издательство народов СССР Страниц: 37 Формат: DJVU Размер: 2.34 Мб Качество: Приемлемое Язык: Русский Год издания: 1 . . .
-
Микробиология молока и молочных продуктов
Название: Микробиология молока и молочных продуктов Автор: Банникова Л. А. и др. Издательство: Агропромиздат Страниц: 400 Формат: DJVU Размер: 11.7 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 198 . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Менеджмент ресторанных услуг - мультимедийное пособие для вузов. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.