Микробиология молока и молочных продуктов
Название: Микробиология молока и молочных продуктов
Автор: Банникова Л. А. и др.
Издательство: Агропромиздат
Страниц: 400
Формат: DJVU
Размер: 11.7 Мб
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 1987
Дана характеристика микроорганизмов, рассмотрены факторы, влияющие на их жизнедеятельность в молоке и молочных продуктах.
Изложены способы сохранения производственных штаммов молочно-кислых бактерий. Большое внимание уделено описанию микробиологических процессов, происходящих при производстве и хранении продуктов, а также методам и организации микробиологического контроля.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12762 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Лущик Лидия - Стиль hand made. Обновляем и делаем одежду модной
Описание отсутствует . . .
-
Танковые асы Гитлера
Новая книга ведущего историка бронетехники! Первое отечественное исследование феномена асов Панцерваффе. Михаэль Виттман, Отто Кариус, Курт Книспель, Эрнст Баркман - боевой счет каждого из них перевал . . .
-
Эллиот Кара - Рискни ради любви
Описание отсутствует . . .
-
Knit & Mode № 10 2011
Описание отсутствует . . .
-
Коллектив авторов - Школа развития личности Кирилла и Мефодия. Учимся оптимизму
Описание отсутствует . . .
-
Походы викингов
Название: Походы викинговАвтор: А.Я. ГуревичИздательство: НаукаГод: 1966Страниц: 182Формат: PDFРазмер: 51,6 МБЯзык: РусскийКачество: Отличное В книге историка А.Я.Гуревича, одного из крупнейших . . .
-
Коллекция садовника №16 2011
Описание отсутствует . . .
-
Секретные Дневники Улисса Мура. Книга 6. Первый ключ
Название: Секретные Дневники Улисса Мура. Книга 6. Первый ключАвтор: Улисс МурИздательство: Рипол КлассикГод: 2011Страниц: 284ISBN: 978-5-386-03498-6Формат: FB2Размер: 6,32 МБЯзык: РусскийКачество: От . . .
-
Дейнеко О.И., Онищенко Л.П. - 100 болезней - 100 рецептов из старинного лечебника
Описание отсутствует . . .
-
Де Ворж Доминик - Макияж на все случаи жизни
Описание отсутствует . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Микробиология молока и молочных продуктов. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.