Технология производства муки.
Название: Технология производства муки
Автор: Айзикович Л. Е., Хорцев Б. Н.
Издательство: Заготпромиздат
Год издания: 1968
Страниц: 391
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 23.94 Мб
Описание:
В книге описаны свойства зерна и процесс производства муки. В ней приведены сведения о составлении помольной партии зерна, удалении примесей, шелушении и полировании, кондиционировании зерна при подготовке его к помолу. Подробно рассматриваются процессы крупкообразования, обогащения, шлифования, размола, формирования сортов муки. Приведены схемы сортовых помолов пшеницы и ржи, сведения о производстве высокобелковой и витаминизированной муки. Даны расчеты выхода продукции, расхода энергии, приведены расчеты для выбора технологического оборудования.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12750 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Новые материалы для новейшей истории Славян вообще и Славяно-Руссов до рюриковского времени в особенности с лёгким очерком истории Руссов до Рождества
Название: Новые материалы для новейшей истории Славян вообще и Славяно-Руссов до рюриковского времени в особенности с лёгким очерком истории Руссов до Рождества Автор: Классен Е.И. Издательство: Редак . . .
-
Сергей Тармашев - Ареал. Цена алчности (аудиокнига)
Здесь добывают уникальную нефть типа «Икс», во много раз превосходящую все известные человечеству виды топлива, и находят артефакты, попирающие законы физики. Здесь флора и фауна мутируют в самые при . . .
-
Ремонт радиотелефонов SENAO и VOYAGER
В книге представлен материал по ремонту радиотелефонов "SENAO" моделей SN-525, SN-525 ULTRA, SN-525 Elite, SN-525 Elite ULTRA, SN-568, SN-768, SN-688, SN-889 и "Voyager CL-1000XP".Приведены технически . . .
-
История "руссов" в неизвращенном виде
Название: История "руссов" в неизвращенном виде Автор: Лесной С.Я. Издательство: Потаенное Формат: DOC Размер: 9,1 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2003 "Представление, что русская гос . . .
-
Самоучитель Access PowerPoint для детей.
Название: Самоучитель Access PowerPoint для детей Автор: Коллектив Издательство: Равновесие Год издания: 2006 Страниц: 1000 Язык: Русский Формат: ISO Качество: отличное Размер: 1120 Мб Описание: Пол . . .
-
PC Magazine №11 (ноябрь 2012) Россия
Название: PC Magazine №11 (ноябрь 2012) Россия Автор: колектив Издательство: СК Пресс Страниц: 100 Формат: PDF Размер: 11 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2012 PC Magazine - компьютерн . . .
-
Цветные телевизоры пятого и шестого поколений
В книге приводятся подробные сведения об устройстве, методах регулировки и ремонта следующих моделей цветных телевизоров пятого и шестого поколений производства заводов стран СНГ: `Рубин 54 ТЦ-514 . . .
-
Библиотека Победы в 8 т..
Название: Библиотека Победы в 8 т. Автор: Болтунов М.,Курылев О.,Кротков А. и др. Серия или выпуск: Библиотека Победы Издательство: Астрель, Русь-Олимп, АСТ, ВКТ Год издания: 2010-2011 Страниц: 800 . . .
-
Вертикальная планировка аэродромов.
Название: Вертикальная планировка аэродромов Автор: Блохин В. И. Издательство: Транспорт Год издания: 1978 Страниц: 136 Язык: Русский Формат: djvu Качество: хорошее Размер: 4,65 Мб Описание: В книге . . .
-
Выращивание овощей и картофеля на индивидуальном огороде.
Название: Выращивание овощей и картофеля на индивидуальном огороде Автор: И.Е. Емельянов Издательство: Огиз-сельхозгиз Год издания: 1942 Страниц: 80 Язык: Русский Формат: djvu Качество: хорошее Разм . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология производства муки.. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.