Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Часть 3. Теплофизические основы
Название: Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Часть 3. Теплофизические основы
Автор: Бараненко А.В., Куцакова В.Е., Борзенко Е.И., Фролов С.В.
Издательство: КолосС
Страниц: 249
Формат: PDF
Размер: 10,7 Мб (+3%)
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2004
ISBN: 5-9532-023201
Изложены теплофизические базы морозильной технологии продуктов питания, даны расчетные пропорции. Рассмотрены образцы решения задач. Даны контрольные задачки. Приведены образцы расчета морозильного научно-технического оборудования.
Для учащихся высочайших учебных заведений по профессиям «Технология консервов и пищеконцентратов» и «Технология мяса и мясных товаров».
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12855 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Teetee №1 2011
Название: TeeteeГод / месяц: 2011Номер: 1Формат: jpgРазмер: 16,86 МбСтраниц: 68Язык: финскийЖурнал по вязанию спицами и крючком. В номере представлены 24 модели для женщин, мужчин, детские модели.Скач . . .
-
Практическая иридодиагностика и фитотерапия
Автор: О. А. ДанилюкИздательство: ФениксГод издания: 2006Страниц: 608ISBN: 5-222-07914-7Язык: русскийРазмер: 11,03 Мб Формат: [программа для djvu]В книге впервые в нашей стране рассмотрены вопросы соч . . .
-
Сборник книг Михаила Ингерлейба
Название: Сборник книг Михаила ИнгерлейбаАвтор: Михаил ИнгерлейбЖанр: хобби, досуг, единоборства, спортФормат: программа для djvu, fb2Язык: русскийКачество: отличноеГод издания: 2000-2010Размер: 44.7 . . .
-
Записки адвоката. Драконье право.
Название: Записки адвоката. Драконье право Автор: Анна Орлова Издательство: Самиздат Год издания: 2012 Страниц: 170 Язык: Русский Формат: rtf, fb2 Размер: 9.55 МбОписание: Что-то явный перекос получ . . .
-
Антуан де Сент-Экзюпери. Цитадель
"Цитадель" - величайшее творение Антуана де Сент-Экзюпери, вершина его художественной философии. Эта мощная, несокрушимая литературная крепость возводилась писателем в течение долгих лет с максимально . . .
-
Джеймс Герберт. Однажды
Описание:Помните ли вы сказки, которые слышали в детстве,- волшебные истории о феях и эльфах, злых колдуньях и темных силах? А что, если однажды вы обнаружите, что все они существуют на самом деле? И . . .
-
Награды СССР, России и Украины.
Название: Награды СССР, России и Украины Автор: Потрашков С.В. Издательство: Клуб семейного досуга Год издания: 2011 Страниц: 450 Язык: Русский Формат: PDF Размер: 59 МбОписание: В этой иллюстрирова . . .
-
Илья Бриз. Зверь над державой
Майор ФСБ Евгений Воропаев... Спецназовец, подорвавшийся на мине в Чечне. Безногий однорукий инвалид. Был. Судьба и наука дали ему еще один шанс, и теперь он - Егор Синельников, младший лейтенант НКВД . . .
-
Multi-Use Collapsible Baskets Patterns
Очень изящные и элегантные вещицы можно сделать из дерева, если воспользоваться советами и рекомендациями этой книги, написанной супружеской парой Риком и Карен Лонгебо, на счету которых не одна книг . . .
-
Сорокин Владимир Георгиевич - Собрание сочинений
Собрание сочинений Сорокина Владимира Георгиевича.Содержание раздачиРоманы (doc + fb2)НормаОчередьТридцатая любовь МариныДень опричникаРоманСердца четырехГолубое салоЛёдПуть Бро23000Занос (2009)Пьесы . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Часть 3. Теплофизические основы. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.