Технология продуктов функционального питания
Название: Технология продуктов функционального питания
Автор: Юдина С.Б.
Издательство: ДеЛи принт
Страниц: 280
Формат: PDF
Размер: 6.5 Мб
Качество: Нормальное
Язык: Русский
Год издания: 2008
ISBN: 978-5-94343-155-5
Рассмотрены социально-экономические аспекты современного питания человека, основные и альтернативные теории питания, компоненты пищи и их роль в профилактике и лечении основных заболеваний.
Приведена классификация пищевых и биологически активных добавок, а также показана их роль в производстве продуктов питания. Описаны основные группы добавок. Рассмотрены различные виды рационального и лечебного питания. Приведены технологии производства продуктов детского питания на мясной, молочной, рыбной, плодовоовощной основах. Изложены основы конструирования продуктов функционального питания: для беременных женщин, спортсменов, больных, страдающих наиболее распространенными заболеваниями, такими как атеросклероз, сахарный диабет, сердечнососудистые.
Для студентов вузов, обучающихся по направлению "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания".
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12781 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Глобальный человейник
Книга Александра Зиновьева – это острая сатира на феномен «западнизма» (термин автора), который процветает в России, особенно с началом перестройки. Почему автор назвал общество человейником? Что оно . . .
-
"Новороссийская республика". Совет рабочих депутатов Новороссийска в 1905 году
Название: "Новороссийская республика". Совет рабочих депутатов Новороссийска в 1905 годуАвтор: Сокольский В.Д.Издательство: СоцэкгизГод: 1963Страниц: 136Формат: PDFРазмер: 14,07 MBИздаваемая посмертно . . .
-
Аудит налогообложения
Название: Аудит налогообложенияАвтор: А. А. Савин, А. А. Савина Год издания: 2010Издательство: Вузовский учебникISBN: 978-5-9558-0084-4Страниц: 384Формат: PDF . . .
-
Психология в рекламе - искусство манипуляции общественным сознанием
Название: Психология в рекламе - искусство манипуляции общественным сознанием Автор: Д. В. Безлатный Издательство: М.: ООО "Ваш полиграфический партнер"Год: 2011Страниц: 236 ISBN: 978-5-4253-0178-9 Фо . . .
-
Хрестоматия разговорного арабского языка
Автор: Семенов Д. В.Название: Хрестоматия разговорного арабского языка (сирийское наречие)Издательство: Ленинградского Восточного Института имени А.С. ЕнукидзеГод: 1929Язык курса: русскийФормат: PDFРа . . .
-
Аудит. Теория и практика
Название: Аудит. Теория и практикаАвтор: Ю. Ю. Кочинев Год издания: 2010Издательство: ПитерISBN: 978-5-49807-579-2Страниц: 448Формат: PDF, TIFРазмер: 5 . . .
-
Merkblatt uber russische Spreng- und Zund- mittel, Minen und Zunder.
Автор: Oberkommando des HeeresНазвание: Merkblatt uber russische Spreng- und Zund- mittel, Minen und Zunder.Год: 1942Кол-во страниц: 221Формат: PDFРазмер: 11,9МБЯзык: НемецкийОписываются советские под . . .
-
Тыл Советских Вооруженных Сил в Великой Отечественной войне
Автор: коллективНазвание: Тыл Советских Вооруженных Сил в Великой Отечественной войнеИздательство: ВоениздатГод: 1977Формат: fb2Размер: 2,8 mbКапитальный труд посвящен анализу и обобщению деятельности . . .
-
Лингвистические аспекты теории перевода (хрестоматия)
Название: Лингвистические аспекты теории перевода (хрестоматия)Составители: С.Т. Золян, К.Ш. АбрамянИздательство: Лингва (Ереван)Год: 2007Страниц: 307ISBN: 978-99930-79-86-6Формат: pdf (в rar)Размер: . . .
-
Революции в испанской Америке, 1808 – 1826
Название: Революции в испанской Америке, 1808 - 1826Автор: Дж. ЛинчИздательство: ПрогрессГод: 1979Страниц: 411Формат: DJVUРазмер: 12,7 MBВойна за независимость американских колоний Испании, охватившая . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология продуктов функционального питания. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.