Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков
Автор: Ермолаева Г.А., Колчева Р.А.
Название: Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков
Издательство: Academia
Год: 2000
Страниц: 416
Формат: pdf / rar + 3%
Размер: 12,1 МБ
Рассмотрена современная технология приготовления солода, пива, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, кваса, минеральных вод. Описаны устройство и принцип действия используемого технологического оборудования, а также методы химико-технологического контроля качества сырья и готовой продукции. Изложены требования, предъявляемые к сырью для приготовления напитков, технологической воде, таре и вспомогательным материалам, а также к стойкости и качеству напитков, к производственной санитарии и безопасным приемам труда.
Для учащихся учреждений начального профессионального образования и инженерно-технических работников предприятий пивоваренной и безалкогольной отраслей пищевой промышленности.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12788 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Технология сборки самолетов
Название: Технология сборки самолетовАвтор книги: Ершов В.И., Павлов В.В., Каширин М.Ф.Издательство: МашиностроениеГод выпуска: 1986Жанр: Учебное пособиеФормат: TIF многостраничныйЯзык: РусскийРазмер: . . .
-
Психология интеллекта
Автор: Владимир СухаревНазвание: Психология интеллектаИздательство: СталкерГод: 1997Формат: PDF Размер: 1.2 Мб Язык: РусскийСтраниц: 138Качество: ОтличноеISBN: 966-7104-57-5В предлагаемой читателю кни . . .
-
Словарь конфликтолога
Авторы: Анцупов А.Я., Шипилов А.И.Название: Словарь конфликтологаГод издания: 2006Страниц: 528Формат: DJVU в архивеРазмер: 7,9 МбИздательство: ПитерПеред нами первый в отечественной науке словарь по к . . .
-
Правила технической эксплуатации морских и речных судов
Автор: ЮжНИИМФНазвание: Правила технической эксплуатации морских и речных судовИздательство: УкрморинформГод: 1996Формат: djvuРазмер: 1,3 МбКорпус, помещения, устройства и системы судна. КНД 31.2.002. . . .
-
МРАМОР ИЗ БЕТОНА — технология производства искусственного мрамора, тротуарной плитки и облицовочного камня из бетона.
Название: МРАМОР ИЗ БЕТОНА — технология производства искусственного мрамора, тротуарной плитки и облицовочного камня из бетона.Автор: группа авторовСтраниц: 326Год: 2010Формат: doc, xls, jpg, mpeg . . .
-
Самодельный микроплазменный сварочный аппарат
Автор: Молотков С.И.Название: Самодельный микроплазменный сварочный аппаратИздательство: КТТМ "Русский мастеровой"Год: 2010Формат: PDFРазмер: 14 МбПятый выпуск из серии брошюр "Домашний практик" посвя . . .
-
Резчикам по дереву. Альбом орнаментов. Выпуск VIII
Название: Резчикам по дереву. Альбом орнаментов. Выпуск VIIIАвтор: А. В. Манжулин, А. С. ПесьяковИздательство: Народное творчествоГод: 2004Формат: pdfКачество: отличноеРазмер: 12 МбЯзык: РусскийКоличе . . .
-
The Mauser C96 Explained
Название: The Mauser C96 ExplainedАвтор: Gerard HenrotinИздательство: H&L PublishingГод: 2002Страниц: 68Язык: английскийФормат: pdfРазмер: 37,42(+3%)МбКачество: отличноеБогато иллюстрированное издани . . .
-
Бодибилдинг
Название: БодибилдингАвтор: Дориан ЯтсИздательство: Дориан ЯтсГод: 1987Формат: PDFРазмер: 11,45 МбКачество: ХорошееЯзык: РусскийКнига содержит программы тренировок, информацию о правильном питании и о . . .
-
Памятные монеты России 2009 года
Автор: Центральный Банк Российской ФедерацииНазвание: Памятные монеты России 2009 годаИздательство: Типография ЦБ РФГод: 2009Страниц: 66ISBN: 5-9286-0042-9Формат: pdfРазмер: 8 МбЯзык: Русский и англий . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.