Стандартизация продукции растениеводства, Калашникова С.В., Манжесов В.И., Максимов И.В., 2011
Стандартизация продукции растениеводства, Калашникова С.В. Манжесов В.И., Максимов И.В., 2011.
В учебном пособии рассмотрены вопросы стандартизации растениеводческой продукции. Приведены необходимые сведения по всем группам продовольственных товаров, а также по вопросам стандартизации, которые позволят работникам пищевой и перерабатывающей промышленности, а также торговли принимать квалифицированные решения в коммерческой и производственной деятельности.
Пособие включает классификацию, потребительские характеристики, особенности упаковки, маркировки, транспортирования, хранения, экспертной оценки растениеводческой продукции.
Предназначено для студентов очной и заочной форм обучения по специальности 110305 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
Сущность стандартизации.
Объект стандартизации - продукция, работа, процесс и услуги, подлежащие или подвергшиеся стандартизации.
Цель стандартизации - выявление наиболее правильного и экономичного варианта, т.е. нахождение оптимального решения. Найденное решение дает возможность достичь оптимального упорядочения в определенной области стандартизации. Для превращения этой возможности в действительность необходимо, чтобы найденное решение стало достоянием большого числа предприятий (организаций) и специалистов. Только при всеобщем и многократном использовании этого решения существующих и потенциальных задач возможен экономический эффект от проведенного упорядочения.
Нужно учесть, что процессу стандартизации подвергаются не сами объекты как материальные предметы, а информация о них, отображающая их существенные стороны (признаки, свойства), т.е. абстрактная модель реального объекта.
ОГЛАВЛЕНИЕ
Глава 1. Общая характеристика стандартизации
1.1. Сущность стандартизации
1.2. Понятие нормативных документов по стандартизации
1.3. Цели, принципы, функции и задачи стандартизации
1.4. Методы стандартизации
1.5. Система стандартизации Российской Федерации
1.5.1. Органы и службы стандартизации РФ
1.5.2. Характеристика национальных стандартов
1.5.3. Общая характеристика стандартов разных категорий
1.5.4. Общая характеристика стандартов разных видов
1.5.5. Порядок разработки и утверждения стандартов
1.6. Межгосударственная система стандартизации
1.7. Международная и региональная стандартизация
1.7.1 Организация работ по стандартизации в рамках Европейского Союза
1.8. Соглашения по техническим барьерам в торговле
1.9. Тенденции и основные направления развития стандартизации в Российской Федерации
1.10. Межотраслевые системы (комплексы) стандартов
1.11. Общая характеристика технического регулирования
1.12 Понятие о технических регламентах
1.13 Структура технического регламента
1.14 Порядок разработки технического регламента
Глава 2. Классификация продукции растениеводства
2.1. Классификация зерновых культур
2.2. Классификация овощей. Группы вегетативных и плодовых овощей
2.3. Классификация плодов и ягод
Глава 3. Отбор проб продукции растениеводства
3.1 Отбор проб зерна
3.2 Правила приемки и обора проб плодоовощной продукции
Глава 4. Оценка качества зерна и продуктов его переработки
4.1. Показатели качества зерна
4.2. Кондиции. Виды кондиций
4.3. Стандарты на злаковые культуры
4.4. Стандарты на гречишные
4.5. Оценка качества бобовых культур
4.6. Продукты переработки зерна
4.6.1. Мука
4.6.2. Крупа
4.6.3. Хлебобулочные изделия
4.6.4. Алкогольные напитки
4.6.5. Квасы
Глава 5. Оценка качества масличных культур и продуктов их переработки
5.1. Масличные культуры. Базисные и ограничительные нормы заготовляемых семян
5.2. Виды растительных масел. Требования к качеству
5.3. Маргарин. Классификация и оценка качества
Глава 6. Товарная оценка плодов, овощей и продуктов их переработки
6.1. Оценка качества овощей
6.2. Оценка качества плодов
6.3. Продукты переработки плодоовощной продукции Словарь употребляемых понятий и терминов
Тест для проверки знаний по дисциплине «Стандартизация растениеводческой продукции» студентов, обучающихся по специальности 110305 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»
Список литературы.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12849 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Этнокультурные основы педагогики олонхо
Название: Этнокультурные основы педагогики олонхо Автор: Чехордуна Е.П. Издательство: МЦНИП Год издания: 2013 Страниц: 100 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 5.3 МбОписание: В монографии изложены рез . . .
-
Убиваем Пресс! Работа на рельеф
Название: Убиваем Пресс! Работа на рельеф Автор: Коллектив Издательство: Россия Год издания: 2014 Язык: Русский Формат: Mp4 Качество: отличное Размер: 461.05 МбОписание: Как добиться рельефа мышц? Д . . .
-
Святые покровители искусства
Название: Святые покровители искусства Автор: Игонина Е. Издательство: Слово и Дело Год издания: 2012 Страниц: 112 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 5.3 МбОписание: Сборник знакомит читателя со свят . . .
-
Повесть былинных лет (аудиокнига)
Название: Повесть былинных лет (аудиокнига) Автор: Валентин Леженда Год издания: 2014 Язык: Русский Формат: MP3 Битрейт аудио: 128 kbps Время звучания: 12:04:48 Читает: Сергей Ларионов (babay7) Качес . . .
-
Классические приемы съемки НЮ в студии
Название: Классические приемы съемки НЮ в студии Автор: Коллектив Издательство: Россия Год издания: 2014 Язык: Русский Формат: Mp4 Качество: отличное Размер: 2320 МбОписание: Почему у тех, кто тольк . . .
-
Йога для начинающих. Стройные ноги за 30 минут
Название: Йога для начинающих. Стройные ноги за 30 минут Автор: Коллектив Издательство: Россия Год издания: 2014 Язык: Русский Формат: Mp4 Качество: отличное Размер: 356.28 МбОписание: Стройные ноги . . .
-
Йога для начинающих. Правильная осанка за 30 минут
Название: Йога для начинающих. Правильная осанка за 30 минут Автор: Коллектив Издательство: Россия Год издания: 2014 Язык: Русский Формат: Mp4 Качество: отличное Размер: 357.69 МбОписание: Для некот . . .
-
Глянцевая ретушь и цветокоррекция за 5 минут
Название: Глянцевая ретушь и цветокоррекция за 5 минут Автор: Анатолий Алексеев Издательство: Россия Год издания: 2014 Язык: Русский Формат: Mp4 Качество: отличное Размер: 6250 МбОписание: Данный ма . . .
-
Калибровка монитора от А до Я
Название: Калибровка монитора от А до Я Автор: Алексей Шадрин Издательство: Россия Год издания: 2014 Язык: Русский Формат: Mp4 Качество: отличное Размер: 3850 МбОписание: Иногда время, потраченное н . . .
-
О ментализме. Ангелы и демоны
Название: О ментализме. Ангелы и демоны Автор: Артем Тихевич Издательство: Россия Год издания: 2014 Язык: Русский Формат: Mp4 Качество: отличное Размер: 1750 МбОписание: Ангелы и Демоны это семинар . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Стандартизация продукции растениеводства, Калашникова С.В., Манжесов В.И., Максимов И.В., 2011. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.