Технология производства сахарных кондитерских изделий
Название: Технология производства сахарных кондитерских изделий
Автор: Скобельская З.Г., Горячева Г.Н.
Издательство: ИРПО, ПрофОбрИздат
Год: 2002
Страниц: 412
ISBN: 5-8222-0172-5, 5-94231-093-9
Формат: PDF
Размер: 10.4 Мб
Язык: русский
Серия: Профессиональное образование
Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, а также требования к качеству. Описаны процессы производства карамели, конфет, ириса, пастилы, зефира, мармелада, шоколада, драже и халвы.
Для учащихся учреждений начального профессионального образования, осваивающих профессию `Кондитер сахаристых изделий`. Может быть использован при других формах подготовки специалистов кондитерского производства, полезен для практических работников.
depositfiles.com
turbobit.net
letitbit.net
i-filez.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12755 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Crochet world №2 2006
Название: Crochet world №2 2006 Автор: Коллектив Издательство: Crochet World Страниц: 36 Формат: JPG Размер: 11,8 Мб Качество: Нормальное Язык: Английский Год издания: 2006 Известная серия журнала по . . .
-
The New Cambridge history of India. Architecture of Mughal India
Название: The New Cambridge history of India. Architecture of Mughal India Автор: Catherine B. Asher Издательство: Cambridge University Press Формат: PDF Размер: 41,01 мб Качество: Отличное Язык: Англ . . .
-
Crochet world №4 2006
Название: Crochet world №4 2006 Автор: Коллектив Издательство: Crochet World Страниц: 37 Формат: PDF Размер: 18,4 Мб Качество: Отличное Язык: Английский Год издания: 2006 Известная серия журнала по вя . . .
-
Космические тайны курганов
Название: Космические тайны курганов Автор: Ю Шилов Издательство: Молодая гвардия Формат: rtf +fb2+txt Размер: 4.72 мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1990 В книжке очерчен путь, пройден . . .
-
Crochet world №12 2006
Название: Crochet world №12 2006 Автор: Коллектив Издательство: Crochet World Страниц: 36 Формат: PDF Размер: 10,6 Мб Качество: Отличное Язык: Английский Год издания: 2006 Известная серия журнала по в . . .
-
Шитье и крой (ШиК) №2 (февраль 2010)
Название: Шитье и крой (ШиК) №2 (февраль 2010) Автор: коллектив Издательство: Эдипресс-Конлига Страниц: 79 Формат: PDF Размер: 34,8 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2010 ШиК — со . . .
-
Crochet world №4 2004
Название: Crochet world №4 2004 Автор: Коллектив Издательство: Crochet World Страниц: 38 Формат: JPG Размер: 20,4 Мб Качество: Отличное Язык: Английский Год издания: 2004 Известная серия журнала по вя . . .
-
Журнал Модный №1 (4)
Книга: Журнал Модный №1(4) Автор: коллектив Страниц: 28 Формат: DJVU Размер: 4,2 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Скачать с . . .
-
Crochet world №6 2003
Название: Crochet world №6 2003 Автор: Коллектив Издательство: Crochet World Страниц: 42 Формат: JPG Размер: 9,5 Мб Качество: Приемлемое Язык: Английский Год издания: 2003 Известная серия журнала по в . . .
-
Crochet world №8 2003
Название: Crochet world №8 2003 Автор: Коллектив Издательство: Crochet World Страниц: 46 Формат: JPG Размер: 8,8 Мб Качество: Приемлемое Язык: Английский Год издания: 2003 Известная серия журнала по в . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология производства сахарных кондитерских изделий. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.