Технология копчения мясных и рыбных продуктов pdf 7,2Мб
В учебном пособии рассматривается копчение мясных и рыбных продуктов традиционными дымовыми и бездымными способами. Описаны заменители копченого дыма: коптильные препараты, коптильные жидкости, "жидкий дым", СО2-экстракты коптильных препаратов.
Подробно описана технология получения СО2-экстрактов различных коптильных препаратов, приведены технологические особенности бездымного копчения.
Название: Технология копчения мясных и рыбных продуктов
Автор: Касьянов Г.И., Золотокопова С.В., Палагина И.А., Квасенков О.И.
Издательство: МарТ
Жанр: Кулинария
Год: 2004
Страниц: 208
Язык: Русский
Формат: PDF
Размер файла: 7,20 Mb
Скачать Технология копчения мясных и рыбных продуктов:
Скачать с Letitbit.net
Скачать с Turbobit.net
Скачать с Vip-file.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12731 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Троянские сказания
Название: Троянские сказанияАвтор: КоллективИздательство: Ленинград. "Наука"Год: 1972Страниц: 232Формат: pdf Размер: 21,3 mbЯзык: русскийТроянский эпос оказался поистине неувядаемым. Уже в античной Гр . . .
-
Конечномерный линейный анализ в задачах
Автор: Глазман И.М., Любич Ю.И.Название: Конечномерный линейный анализ в задачахИздательство: НаукаГод: 1969Формат: djvuРазмер: 2.7 МбКнига предназначена для активного изучения расширенного курса лине . . .
-
Основы вихревой теории
Автор: Гельмгольц Г.Название: Основы вихревой теорииИздательство: ИжевскГод: 2002Формат: pdf Размер: 3 МбВ книге представлены две известные работы знаменитого немецкого физика Г. Гельмгольца — создате . . .
-
Вишивка хрестиком. Доріжки №0354 2010
Название: Вишивка хрестиком. ДоріжкиАвтор: Петренко О. В.Издатель: Коновалов С. І.Год: 2010номер: 0354Страниц: 3Язык: УкраинскийФормат: JpegРазмер: 4,11 мбСхема для вышивки пасхальной салфетки.deposit . . .
-
Вишивка хрестиком. Доріжки №0352 2010
Название: Вишивка хрестиком. ДоріжкиАвтор: Петренко О. В.Издатель: Коновалов С. І.Год: 2010Номер: 0352Страниц: 4Язык: УкраинскийФормат: JpegРазмер: 6,08 мбСхема для вышивки пасхальной салфетки.deposit . . .
-
Вишивка хрестиком. Доріжки №0350 2010
Название: Вишивка хрестиком. ДоріжкиАвтор: Петренко О. В.Издатель: Коновалов С. І.Год: 2010Номер: 0350Страниц: 4Язык: УкраинскийФормат: JpegРазмер: 5,9 мбСхема для вышивки пасхальной салфетки.depositf . . .
-
Petit Boutique Series №252
Название: Petit Boutique SeriesГод 2002Номер: 252Формат: jpgРазмер: 14.5 mbСтраниц: 60Язык: японскийЯпонский журнал по вязанию. DepoSitFilesUniBytes . . .
-
Wool felt collection №57
Название: Wool felt collectionГод: 2005Номер №57Язык ЯпонскийФормат: JPGРазмер: 21.62МбОригинальные изделия из цветного войлока.DepoSitFilesSiBit.net . . .
-
Handmade Knits for Spring Summer
Название: Handmade Knits for Spring SummerГод 1987ISBN 987-7-53563205-0Формат:jpgРазмер: 35.17MbСтраниц: 80Язык:японскийКачество ФотоВязанные кофточки,маечки жилетки DepoSitFilesSiBit.netTurboBit . . .
-
Пицца и хачапури
Название: Пицца и хачапуриАвтор: Дяченко Т.Жанр: Кулинария Издательство: «Слово» Год: 2005Размер: 1,6 MbФормат: PDFСтраниц: 33Язык: РусскийISBN: 966-7285-65-0Пицца – очень популярное экспрессблюдо, . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология копчения мясных и рыбных продуктов pdf 7,2Мб. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.