Технология копчения мясных и рыбных продуктов pdf 7,2Мб
В учебном пособии рассматривается копчение мясных и рыбных продуктов традиционными дымовыми и бездымными способами. Описаны заменители копченого дыма: коптильные препараты, коптильные жидкости, "жидкий дым", СО2-экстракты коптильных препаратов.
Подробно описана технология получения СО2-экстрактов различных коптильных препаратов, приведены технологические особенности бездымного копчения.
Название: Технология копчения мясных и рыбных продуктов
Автор: Касьянов Г.И., Золотокопова С.В., Палагина И.А., Квасенков О.И.
Издательство: МарТ
Жанр: Кулинария
Год: 2004
Страниц: 208
Язык: Русский
Формат: PDF
Размер файла: 7,20 Mb
Скачать Технология копчения мясных и рыбных продуктов:
Скачать с Letitbit.net
Скачать с Turbobit.net
Скачать с Vip-file.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12732 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Журнал Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуск № 146 декабрь 2015
Название: Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуск № 146 декабрь 2015 Автор: Коллектив Страниц: 36 Формат: PDF Размер: 27,02 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2015 Всевозможные пироги, пт . . .
-
Книга Глинтвейн безалкогольный
Название: Глинтвейн безалкогольный Автор: Ольга Герун Формат: SATRip Размер: 603 мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Обучающее видео Год издания: 2015 Глинтвейн по праву можно считать одним из с . . .
-
Книга Михалкова Е. - 31 книгa
Название: Михалкова Е. - 31 книгa Автор: Елена Михалкова Формат: FB2 Размер: 11 mb Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Детектив, Исторический детектив, Исторические приключения Год издания: 2015 Ел . . .
-
Книга Авиаколлекция № 7 2015. Транспортно-боевой вертолет Ка-29
Название: Авиаколлекция № 7 2015. Транспортно-боевой вертолет Ка-29 Автор: Дроздов С.В. Формат: PDF Размер: 60 мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2015 Данный выпуск познакомит вас с сове . . .
-
Журнал Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуск № 147 декабрь 2015
Название: Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуск № 147 декабрь 2015 Автор: Коллектив Страниц: 36 Формат: PDF Размер: 25,72 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2015 В этом выпуске представ . . .
-
Журнал Быстрые рецепты для встречи года Обезьяны №12 2015
Название: 1001 совет и секрет. Быстрые рецепты для встречи года Обезьяны Издательство: ФЛ, г.Дзержинск Номер: 12 Месяц / Год: 2015 Страниц: 36 Формат: DjVu Размер ф . . .
-
Книга Замри - Аудио
Название: Замри - Аудиокнига Автор: Тагунов Дмитрий Формат: MP3 Размер: 40,92 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: боевая фантастика Год издания: 2015 Счастье – не самое удачное название для горо . . .
-
Книга Elementary Crystallography: An Introduction to the Fundamental Geometrical Features of Crystals
Название: Elementary Crystallography: An Introduction to the Fundamental Geometrical Features of Crystals Автор: Buerger M.J. Формат: PDF Размер: 27.2mb Качество: Отличное Язык: Английский Год издания . . .
-
Журнал Быстрые рецепты для встречи года Обезьяны № 12 2015
Название: Быстрые рецепты для встречи года Обезьяны № 12 2015 Автор: коллектив Страниц: 36 Формат: DJVU Размер: 10,03 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: кулинария Год издания: 2015 В первую оче . . .
-
Книга Картина маслом
Название: Картина маслом Автор: Оксана Калина Формат: RTF Размер: 1.8 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2016 Сегодня Ирма – обыкновенная измотанная жизнью мать двоих детей. А когда-то о . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология копчения мясных и рыбных продуктов pdf 7,2Мб. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.