Автор:Л. И. Степанова
Название: Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Т.1. Цельномолочные продукты
Издательство: СПб: ГИОРД
Год: 1999
Формат: DjVu
Размер: 2.85MB
ISBN:5-901065-14-Х
В книге приводятся технология молока и цельномолочных продуктов, рецептуры на них, технологические схемы, пороки сырья и готовой продукции. Помешены также данные по их физическим свойствам, химическому составу и пищевой ценности.
В качестве дополнения публикуется СанПиН 2.3.4.551-96.
Справочник предназначен для специалистов молочной промышленности и может быть полезен лицам, осваивающим молочное дело.
Скачать с depositfiles.com
Скачать с turbobit.net
Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
Формат: | Книга |
Уже скачали: | 12857 раз |
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
Название: Рецепты на бисАвтор: коллективГод: 2007Формат: программа для djvuСтраниц: 57Размер: 2.55 МБ (+3% на восстановление)Скатерть-самобранка. Кулинарные рецепты от читателей.Салаты и закуски. Супы . . .
Название: Наша кухня №5(159), 2009Автор: коллективИздательство: "Толока"Год: 2009Формат: программа для djvuСтраниц: 32Размер: 1,9 МБ (+3% на восстановление)Популярный журнал для всех, кто любит вкусно . . .
В книге представлена история зарождения, расцвета и упадка западноевропейского рыцарства. Освещены различные стороны рыцарского быта: оружие и амуниция, охота и турниры, рыцарский фольклор и многое др . . .
Название: Йога. Большая иллюстрированная энциклопедия Автор: Смит Д., Холл Д., Гиббс Б. Издательство: Эксмо ISBN: 5-699-14651-2 Страниц: 256 Формат: PDF Описание: Равновесие и гармония — это суть йоги . . .
Автор: Огуренков Е. И.Название: Современный боксИздательство: Физкультура и спортГод: 1986Формат: PDFРазмер: 20.55 Mb Работа Е. И. Огуренкова "Современный бокс", основана на большом личном спортивно . . .
Автор:Латогуз С.ИИздательство: ФениксГод: 2003Формат: PDFРазмер: 20.94 Mb"Практическое руководство по рефлексотерапии и иглоукалыванию" в значительной степени восполняет дефицит научной и практической . . .
В книге содержатся простые и доступные рецепты как для профилактики появления морщин, так и для борьбы с уже появившимися складками на коже лица и шеи. Современная косметология поможет вам ухаживать з . . .
В новой серии книг о натуральном питании:- питательные и целебные свойства натуральных продуктов;- их происхождение и история появления на нашем столе;- рецепты полезных и вкусных блюд, которые вы без . . .
В этой увлекательной книге содержится все, что вы хотели знать об азиатской кухне, - от основных сведений о множестве разнообразных продуктов до подлинных рецептов со всех концов Азии.В книге вы найде . . .
Предлагаемая книга является переводом второй части издания `Advanced Java 2 Plat-form. How to Program`. Оригинал содержит более 1800 страниц, поэтому было принято решение русское издание разби . . .
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Т.1. Цельномолочные продукты. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.