Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Т.1. Цельномолочные продукты


Книга Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Т.1. Цельномолочные продукты


Автор:Л. И. Степанова
Название: Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Т.1. Цельномолочные продукты
Издательство: СПб: ГИОРД
Год: 1999
Формат: DjVu
Размер: 2.85MB
ISBN:5-901065-14-Х
В книге приводятся технология молока и цельномолочных продуктов, рецептуры на них, технологические схемы, пороки сырья и готовой продукции. Помешены также данные по их физическим свойствам, химическому составу и пищевой ценности.
В качестве дополнения публикуется СанПиН 2.3.4.551-96.
Справочник предназначен для специалистов молочной промышленности и может быть полезен лицам, осваивающим молочное дело.
Скачать с depositfiles.com
Скачать с turbobit.net

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12857 раз



Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Рецепты на бис

    Рецепты на бис

    Название: Рецепты на бисАвтор: коллективГод: 2007Формат: программа для djvuСтраниц: 57Размер: 2.55 МБ (+3% на восстановление)Скатерть-самобранка. Кулинарные рецепты от читателей.Салаты и закуски. Супы . . .

  • Книга Наша кухня №5(159), 2009

    Наша кухня №5(159), 2009

    Название: Наша кухня №5(159), 2009Автор: коллективИздательство: "Толока"Год: 2009Формат: программа для djvuСтраниц: 32Размер: 1,9 МБ (+3% на восстановление)Популярный журнал для всех, кто любит вкусно . . .

  • Книга РЫЦАРИ Всемирная детская энциклопедия

    РЫЦАРИ Всемирная детская энциклопедия

    В книге представлена история зарождения, расцвета и упадка западноевропейского рыцарства. Освещены различные стороны рыцарского быта: оружие и амуниция, охота и турниры, рыцарский фольклор и многое др . . .

  • Книга Йога. Большая иллюстрированная энциклопедия.

    Йога. Большая иллюстрированная энциклопедия.

    Название: Йога. Большая иллюстрированная энциклопедия Автор: Смит Д., Холл Д., Гиббс Б. Издательство: Эксмо ISBN: 5-699-14651-2 Страниц: 256 Формат: PDF Описание: Равновесие и гармония — это суть йоги . . .

  • Книга Современный бокс

    Современный бокс

    Автор: Огуренков Е. И.Название: Современный боксИздательство: Физкультура и спортГод: 1986Формат: PDFРазмер: 20.55 Mb Работа Е. И. Огуренкова "Современный бокс", основана на большом личном спортивно . . .

  • Книга Практическое руководство по рефлексотерапии и иглоукалыванию

    Практическое руководство по рефлексотерапии и иглоукалыванию

    Автор:Латогуз С.ИИздательство: ФениксГод: 2003Формат: PDFРазмер: 20.94 Mb"Практическое руководство по рефлексотерапии и иглоукалыванию" в значительной степени восполняет дефицит научной и практической . . .

  • Книга Как избавиться от морщин

    Как избавиться от морщин

    В книге содержатся простые и доступные рецепты как для профилактики появления морщин, так и для борьбы с уже появившимися складками на коже лица и шеи. Современная косметология поможет вам ухаживать з . . .

  • Книга Черника в натуральном питании

    Черника в натуральном питании

    В новой серии книг о натуральном питании:- питательные и целебные свойства натуральных продуктов;- их происхождение и история появления на нашем столе;- рецепты полезных и вкусных блюд, которые вы без . . .

  • Книга Практическая энциклопедия азиатской кухни

    Практическая энциклопедия азиатской кухни

    В этой увлекательной книге содержится все, что вы хотели знать об азиатской кухне, - от основных сведений о множестве разнообразных продуктов до подлинных рецептов со всех концов Азии.В книге вы найде . . .

  • Книга Технологии программирования на Java2: Книга 2. Распределенные приложения.

    Технологии программирования на Java2: Книга 2. Распределенные приложения.

    Предлагаемая книга является переводом второй части издания `Advanced Java 2 Plat-form. How to Program`. Оригинал содержит более 1800 страниц, поэтому было принято решение русское издание разби . . .


Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Отзывы читателей


Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Т.1. Цельномолочные продукты. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.