Приправы
Название: Приправы
Автор: Похлебкин В.В.
Издательство: Агропромиздат
Год: 1991
Страниц: 64
ISBN: 5-10-002234-5
Формат: PDF
Размер: 14.3 Mб
Язык: русский
Малоизвестное издание гения кулинарной науки Похлебкина В.В. посвящено приправам. Дано определение, описание и рецепты многих приправ и соусов. Показано место приправ в ряду других сдабривателей пищи, рассказано об их роли в кулинарии и питании. Особое место уделено рецептуре национальных и главных международных приправ. Цель издания - помочь правильно использовать приправы для улучшения качества и вкуса пищи.
Оглавление:
ЧТО ТАКОЕ ПРИПРАВЫ?
Приправы придают пище изысканность
Особенности, свойства и состав приправ
Простые и сложные приправы
Приправы - неотъемлемая часть любой национальной кухни
ПРИПРАВЫ НАРОДОВ ЕВРОПЫ
Приправы русской кухни
- Заправки в русские традиционные овощные закуски
- Взвары - горячие русские приправы
- Русские холодные приправы
Приправы французской кухни
Приправы английской кухни
Приправы австрийской кухни
Приправы скандинавской кухни
ВОСТОЧНЫЕ ПРИПРАВЫ
Приправы народов Северного Кавказа
- Приправы грузинской кухни
- Приправы армянской кухни
Приправы Индии
Приправы китайской кухни
МЕЖДУНАРОДНЫЕ ПРИПРАВЫ
Майонез и горчица
Кетчуп
data-stock.com
turbobit.net
depositfiles.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12789 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
История совести № 5 "Память и предупреждение"
Автор: Чуб О.О. (гл.редактор)Название: История совести № 5 "Память и предупреждение"Издательство: Общероссийский гуманитарный конгресс "История человеческой совести"Год: 2011-2012 гг.Формат: PDFРазмер . . .
-
Забавные гости
Название: Забавные гостиАвтор: Файзи Д.Издательство: Детская литератураГод: 1968Формат: pdfРазмер: 5 мбCтраниц: 36Язык: русскийСказка о музыкальных инструментах.Turbobit.netDfiles.ruUploaded.net . . .
-
Испанский язык. Лексико-грамматические упражнения (школьный уровень)
Название: Испанский язык. Лексико-грамматические упражнения (школьный уровень)Автор: Немков В.П.Издательство: Вышэйшая школаГод: 1999Страниц: 143ISBN: 985-06-0519-7Формат: PDFРазмер: 167 МбЯзык: рус/ . . .
-
Storia d'Amore
Автор: Medaglia Cinzia, Seiffarth AchimНазвание: Storia d'AmoreИздательство: CidebГод: 2003Формат: pdfРазмер: 28 MBЯзык: ItalianFrom Valentina’s diary: a timeless love story. A rich girl, who is a bit . . .
-
Сто простых, но одновременно и трудных вопросов арифметики.
Автор: Серпинский В. Название: Сто простых, но одновременно и трудных вопросов арифметики. На границе геометрии и арифметикиИздательство: УчпедгизГод: 1961Страниц: Формат: DJVUРазмер: 1,5 МБКачество: . . .
-
Food Composition and Analysis: Methods and Strategies
Автор:A. K. Haghi, Elizabeth Carvajal-MillanНазвание:Food Composition and Analysis: Methods and Strategies Издательство:Apple Academic PressГод:2014 ISBN:1926895851 Формат:pdf Размер:10.77 Страниц:424 . . .
-
Agatha Christie, Woman of Mystery
Автор: John EscottНазвание: Agatha Christie, Woman of MysteryИздательство: OxfordГод: 2003Формат: pdfРазмер: 20 MBЯзык: EnglishWhat does the name 'Agatha Christie' mean? To many people, it means a boo . . .
-
Несогласие
Автор: Жак РансьерНазвание: НесогласиеИздательство: MachinaГод: 2013Формат: PDFРазмер: 22,19 МбЖак Рансьер - всемирно известный философ, профессор университета Париж VIII (Сен-Дени) - представлен в . . .
-
Геологоразведочное дело
Автор: Ларин К.К. Название: Геологоразведочное дело Издательство: Киев: Вища школаГод: 1981Страниц: 592Формат: pdfЯзык: русскийРазмер: 20 МбВ учебном пособии рассматриваются технические средства разве . . .
-
Горение нанопорошков металлов
Автор: Громов А.А. (ред.) Название: Горение нанопорошков металловИздательство: Томск: ДельтапланГод: 2008Формат: pdfРазмер: 14 MbВ книге обобщены закономерности горения в воздухе и энергетических конд . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Приправы. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.