Making Artisan Gelato: 45 Recipes and Techniques for Crafting Flavor-Infused Gelato and Sorbet at Home
Автор: Torrance Kopfer
Название: Making Artisan Gelato: 45 Recipes and Techniques for Crafting Flavor-Infused Gelato and Sorbet at Home
Издательство: Quarry Books
Год: 2009
ISBN: 159253418X
Формат: PDF
Размер: 66 MB
Страниц: 176
Язык: английский
The word gelato, in Italian, simply means “ice cream,” but its meaning has shifted to define a type of high-end frozen dessert, made with milk, not cream. Gelato also has 35% less air whipped into it than ice cream, heightening its rich mouthfeel without tipping the scales. Gelato, in all its luxury, is simple to make at home with a standard ice-cream maker.
Making Artisan Gelato, following on the heels of Making Artisan Chocolates, will offer 45+ recipes and flavor variations for exquisite frozen desserts, made from all-natural ingredients available at any grocery store or farmer’s market.
From pureeing and straining fruit to tempering egg yolks for a creamy base, the gelato-making techniques included in Making Artisan Gelato ensure quality concoctions. Recipe flavors run the gamut—nuts, spices, chocolate, fruit, herbs, and more—with novel flavor pairings that go beyond your standard-issue fare.
unibytes.com
share4web.com
depositfiles.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12784 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Эстетическая теория (Философия искусства)
Автор: Теодор В. АдорноНазвание: Эстетическая теория (Философия искусства)Издательство: РеспубликаГод: 2001Страниц: 527Формат: pdfРазмер: 64,5 МбВыдающийся немецкий философ Теодор В. Адорно (1903-1969 . . .
-
Финская национальная кухня
Автор: Хилкка УусивиртаНазвание: Финская национальная кухняИздательство: Лёгкая и пищевая промышленностьГод: 1982Формат: djvuСтраниц: 72 (74 в файле)Язык: русскийКачество: среднееРазмер: 5 МбВ книге п . . .
-
Анри де Моран. История декоративно-прикладного искусства
Автор: Анри де МоранНазвание: История декоративно-прикладного искусстваИздательство: ИскусствоГод: 1982Страниц: 578Формат: DjVuРазмер: 98,48 МбКнига Анри де Морана представляет собой сочетание краткой . . .
-
Даркевич В.П., Монгайт А.Л. Клад из Старой Рязани
Автор: Даркевич В.П., Монгайт А.Л.Название: Клад из Старой РязаниИздательство: НаукаГод издания: 1978Страниц: 40Язык: русский, английскийФормат: DJVUРазмер: 3,9 МбВ книге рассказана история находки в . . .
-
500 мест для любителей еды и вина/500 Places for Food and Wine Lovers
Автор:Holly Hughes / Холли ХьюзНазвание: 500 Places for Food and Wine LoversИздательство: FrommersГод: 2009Язык: английскийФормат: PDFРазмер: 13,48 МбКнига является свое родным путеводителем для турис . . .
-
Красота и мозг. Биологические аспекты эстетики
Название: Красота и мозг. Биологические аспекты эстетикиАвтор: И. Ренчлер, Б. Херцбергер, Д. ЭпстайнИздательство: МирISBN: 5-03-002403-4, 3-7843-1924-0Год: 1995Страниц: 207Формат: DOCРазмер: 1,8 MBПон . . .
-
Избранные статьи о русской живописи
Название: Избранные статьи о русской живописиАвтор: В.В.СтасовИздание: ДЛISBN: -Год: 1984Страниц: 154Формат: pdfРазмер: 32.67 мбКачество: отличноеЯзык: РусскийАннотация Избр . . .
-
Минералы. Иллюстрированная энциклопедия
Автор: М. Новак, П. Корбел.Название: Минералы. Иллюстрированная энциклопедия.Издательство: Лабиринт ПрессГод: 2004Формат: djvuРазмер: 49 МБЭнциклопедия "Минералы" содержит описания более 600 видов мин . . .
-
Мифы империи. Литература и власть в эпоху Екатерины II
Автор: Вера ПроскуринаНазвание: Мифы империи. Литература и власть в эпоху Екатерины IIИздательство: М., Новое литературное обозрениеГод: 2006Формат: PDFРазмер: 13,5 МбСерия: Historia RossicaISBN: 5-86 . . .
-
Беседы об архивах
Название: Беседы об архивах. Серия "Эврика"Автор: Мариэтта Омаровна ЧудаковаИздательство: Молодая гвардияГод издания: 1975Страниц: 224Формат: DJVU+OCRРазмер: 3,6 МБКачество: Хорошее, текстовой слой, ц . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Making Artisan Gelato: 45 Recipes and Techniques for Crafting Flavor-Infused Gelato and Sorbet at Home. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.