Название: Китайская кухня. Кулинарная экзотика
Автор: Спенлоу Л.
Издательство: Эксмо
Серия: Праздник без секретов
Год: 2005
ISBN: 5-699-12698-8
Страниц: 32
Язык: русский
Формат: DJVU
Размер файла: 1.75 Мб
Китайская кухня приобретает в России всю большую популярность. Растут, как грибы, рестораны и кафе китайской еды. Теперь уже и домашние хозяйки желают овладеть навыками приготовления китайских блюд. В этой экзотической кухне привлекает необыкновенная быстрота готовки и необычной вкус, приобретаемый продуктами при недолгой обработке. При этом продукты сохраняют не только цвет и текстуру, но и большую долю витаминов. Мгновенное обжаривание - основа основ китайской кухни, а вок здесь - царь и бог. Эта глубокая сковорода с крупным дном позволяет прожаривать мелко нарубленные или нарезанные тонкими ломтиками ингредиенты быстро и равномерно. Однако в процессе жарки продукты необходимо непрерывно помешивать. Впрочем, в китайской кухне применяются и другие свойственные ей методы - многие блюда готовятся на пару, припускаются, жарятся во фритюре и запекаются. Рецепты в книге подразделены на шесть глав: супы и закуски; рыба и морепродукты; мясо и птица; овощи; лапша и рис; десерты.
Chinese Food in Russia becomes greater and greater popularity. Grow like mushrooms, restaurants and cafes of Chinese food. Now and housewives want to learn the skills cooking Chinese dishes. In this exotic cuisine attracts unusual speed cooking and unusual taste, purchase the product with a brief treatment. This product not only to preserve the color and texture, but also a large share of vitamins. Instant grilling - the cornerstone of Chinese cuisine, and wok here - the king and god. This deep frying pan with a large bottom allows you to roast thoroughly finely chopped or thinly sliced ingredients quickly and evenly. However, in the process of cooking food must be continuously stirring. However, in Chinese cuisine, and apply it to other typical methods - many dishes are steamed, pripuskayutsya, fried in deep fat and baked. Recipes in the book are divided into six chapters: Soups and appetizers, fish and seafood, meat and poultry, vegetables, noodles and rice, and desserts.
СКАЧАТЬ:
Выбрать самую подходящую ссылку
или depositfiles.com
Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
Формат: | Книга |
Уже скачали: | 12814 раз |
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
Автор: Г. ЯковлевНазвание: Ремонт гидравлических передач тепловозовИздательство: ТранспортГод: 1973Формат: djvuРазмер: 3.4 МбВ книге описаны современные технологические процессы ремонта узлов и детале . . .
Автор: Коллектив авторовНазвание: Тепловоз 2ТЭ10ВИздательство: ТранспортГод: 1975Формат: djvuРазмер: 6 МбВ книге дана техническая характеристика тепловоза, приведено краткое описание конструкции и раб . . .
Автор: Не указанНазвание: Электрическая схема электровозов М62Издательство: ТранспортГод: 1976Формат: djvuРазмер: 2 МбТепловозы М62. Шестиосные грузовые тепловозы М62 стали первыми магистральными тепл . . .
Автор: Иванов В.ПНазвание: Технология ремонта тепловозовИздательство: ТранспортГод: 1987Формат: djvuРазмер: 3 МбВ книге рассмотрена технология ремонта дизелей, вспомогательного оборудования, экипажа, . . .
Автор: Рудая К.И.Название: Электрическое оборудование тепловозовИздательство: ТранспортГод: 1981Формат: djvuРазмер: 5.6 МбОписаны принципы работы электрической передачи, приведена конструкция тяговых . . .
Автор: Коллектив авторовНазвание: Тепловоз ТГМ23ВИздательство: не указаноГод: 1990Формат: djvuРазмер: 2.8 МбНастоящее руководство по эксплуатации является переработанным и дополненным изданием ТГМ23В. . . .
Автор: Коллектив авторовНазвание: Тепловоз ТЭМ2Издательство: ТранспортГод: 1980Формат: djvuРазмер: 2.3 МбВ руководстве изложены основные правила эксплуатации и обслуживания, а также даны рекомендации . . .
Автор:Под ред. Шадура Л.А.Название: Расчет вагонов на прочностьИздательство: МашиностроениеГод: 1971Формат: djvuРазмер: 4.5 МбВ книге изложены основные положения оценки прочности вагонов и методы расч . . .
Автор:Денисова Т. ВНазвание: Ремонт электрооборудования тепловозовИздательство: ТранспортГод: 1980Формат: djvuРазмер: 3.7 МбВ книге описана организация и технология ремонта электрического оборудования . . .
В журнале «Красивые квартиры» Вы найдете: все необходимое для ремонта и обустройства квартиры, свежую информацию о ремонте, перепланировке, реконструкции жилища, оформлении интерьера, традиционном и с . . .
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Китайская кухня. Кулинарная экзотика djvu 1,75Мб. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.