В новой книге президент петербургской гильдии шеф-поваров Илья Лазерсон с полемическим задором отвергает привычную структуру построения поваренных книг, как правило перенасыщенных строжайшими указаниями по дозировке ингредиентов в рецептах рекомендованных кушаний.
Цель автора – развить кулинарное мышление читателей, а личная концепция – категоричность в кулинарных делах недопустима, при изготовлении еды всегда должны быть элементы импровизации. Рассказывая об основных принципах приготовления блюд кулинарной классики, он почти исключает конкретные цифры, они изредка приводятся лишь в указаниях по пропорциональным соотношениям компонентов блюд.
В издании рассматривается широкий спектр экзотических пряностей, специй и приправ, вошедших в обращение у нас сравнительно недавно. Книгу завершает «Небольшой кулинарный словарь». Несомненно, эта работа может быть полезна как начинающим, так и поварам-профессионалам.
Название: Готовим без кулинарных книг
Автор: Илья Лазерсон
Издательство: Центрполиграф
Год: 2010
Страниц: 256
Язык: русский
Формат: pdf
Размер: 5.2 Мб
Если Вы хотите скачать Готовим без кулинарных книг воспользуйтесь файлообменниками, которые расположены нижеСкачать с Turbobit.net
Скачать с Bitoman.ru
Скачать с Sibit.net
Скачать с Depositfiles.com
Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
Формат: | Книга |
Уже скачали: | 12752 раз |
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
Учебник посвящен анализу и современной интерпретации различных направлений психотерапии. Широко представлена палитра современного психотерапевтического знания, но при этом обозначена и авторская конце . . .
Название: Русь и Литва. Рюриковичи против ГедеминовичейАвтор: Широкорад А.Б.Издательство: ВечеISBN: 5-9533-0458-7Год издания: 2004Язык: русскийCтраниц: 404Формат: PDFРазмер: 14 МБОписание: Серия: Тайн . . .
Книга содержит классический пример того, как новаторский подход к разработке теории метода приводит к изменению и преобразованию устоявшихся, «классических» методик психофизиологических исследований и . . .
В работе немецкого социолога Гельмута Шека, ставшей классической, представлен всесторонний анализ зависти, как социально-психологического и социального явления и как мотива социального поведения челов . . .
Наше сознание обладает уникальной способностью — рассуждать о самом себе, создавать высшие логические уровни и с их помощью структурировать жизненный опыт и отношение к окружающему.Доктор Холл познако . . .
В книге описана методика аутогенной тренировки по Владимиру Леви. Различные упражнения, формулы самовнушения, освоение техники самогипноза и саморегуляции помогут вам всегда оставаться бодрым и здоров . . .
Соблазнение от А до ЯВ данном тренинге подробно разобрал детали от подходов, проведения свиданий, вызвонов до первого секса. Если ты новичек, то этот тренинг для тебя содержит порядка 80-90% ответов н . . .
Инновационной, научно-обоснованных процесс вхождения в состояние в глубокой медитации. Аудиопрограмма взаимодействует с вашими мозговыми волнами и биополями, чтобы погрузить вас в глубокое состояние м . . .
Из этой книги вы узнаете, что такое игра ОК'сЮМОРон и кто такие Волшебники, научитесь играючи управлять событиями своей жизни и своими состояниями и эмоциями. Вы действительно станете Волшебником, у к . . .
Данный компакт-диск разработан с целью моделирования у человека различных фаз сна путем прослушивания через стереонаушники специальных звуковых сигналов. Программируя определенную последовательность е . . .
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Готовим без кулинарных книг. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.