Encyclopedia of Pasta
Название: Encyclopedia of Pasta
ISBN: 978-0-520-25522-7
Автор: Oretta Zanini De Vita
Издательство: University of California Press, Ltd
Год: 2009
Страниц: 400
Формат: pdf
Размер: 2,91 Мб
Язык: английский
Энциклопедия макаронных изделий. Этот первая книга, которая обеспечит полную историю макаронных изделий в Италии, расскажет их длинную историю через экстравагантное разнообразие форм, которые они представляют и еще большее изобилие названий.
Spaghetti, gnocchi, tagliatellea, ravioli, vincisgrassi, strascinatipasta in its myriad forms has been a staple of the Mediterranean diet longer than bread. This beautiful volume is the first book to provide a complete history of pasta in Italy, telling its long story via the extravagant variety of shapes it takes and the even greater abundance of names by which it is known. Food scholar Oretta Zanini De Vita traveled to every corner of her native Italy, recording oral histories, delving into long-forgotten family cookbooks, and searching obscure archives to produce this rich and uniquely personal compendium of historical and geographical information. For each entry she includes the primary ingredients, preparation techniques, variant names, and the locality where it is made and eaten. Along the way, Zanini De Vita debunks such culinary myths as Marco Polo's supposed role in pasta's story even as she serves up a feast of new information. Encyclopedia of Pasta, illustrated throughout with original drawings by Luciana Marini, will be the standard reference on one of the world's favorite foods for many years to come, engaging and delighting both general readers and food professionals.
Скачать
depositfiles.com
turbobit.net
letitbit.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12770 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
The MagPi - Issue's 9-19
Название: The MagPiГод / месяц: Feb-Dec 2013Номера: 9-19Формат: pdfЯзык: EnglishРазмер: 168,22 MbThe MagPi - о различных поделках и экспериментах с применением миникомпьютера Raspberry Pi.The MagPi i . . .
-
Фонарик без батареек своими руками
Название: Фонарик без батареек своими руками Автор: Коллектив Издательство: Россия Год издания: 2014 Язык: Русский Формат: Mp4 Качество: отличное Размер: 183.48 МбОписание: Название статьи многим по . . .
-
The MagPi - Issue 22
Название: The MagPiГод / месяц: Apr 2014Номер: 22Формат: pdfЯзык: EnglishРазмер: 12,54 MbThe MagPi - о различных поделках и экспериментах с применением миникомпьютера Raspberry Pi.The MagPi is a comm . . .
-
Техника - молодежи №1-12 1961
Название: Техника - молодежиИздательство: издательство ЦК ВЛКСМ "Молодая Гвардия"Год выхода: 1961Номер: 1-12 Количество страниц: 12 x ~48Жанр: научно-популярный Качество: отсканированные страницыЯзык: . . .
-
Перспективы науки и образования №3 2014
Название: Перспективы науки и образованияГод / месяц: 2014Номер: 3Формат: pdfРазмер: 18,3 Мб МЕЖДУНАРОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ «ПЕРСПЕКТИВЫ НАУКИ И ОБРАЗОВАНИЯ» публикует научные и . . .
-
Pыбaчьтe c нaми (2005)
Название: Pыбaчьтe c нaмиИздательство: ООО "Фиш-Информ"Год выхода: 2005 (9 номеров)Номер: 1-5,7-8,10,12 Количество страниц: ~137-166Жанр: рыболовство, рыбалка Качество: отсканированные страницыЯзык: р . . .
-
21 проверенный способ повышения личной эффективности и продуктивности
Название: 21 проверенный способ повышения личной эффективности и продуктивности Автор: Кожин Роман Издательство: myrouble Год издания: 2014 Язык: Русский Формат: rtf, fb2 Качество: отличное Размер: . . .
-
Удобная сушилка для рыбы своими руками
Название: Удобная сушилка для рыбы своими руками Автор: Коллектив Издательство: Россия Год издания: 2014 Язык: Русский Формат: Mp4 Качество: отличное Размер: 211.98 МбОписание: Лето – благодатная по . . .
-
Иван Охлобыстин - XIV Принцип (Аудиокнига)
Фантастический роман повествует о приключениях молодого человека в виртуальном пространстве. Скромный продавец салона элитной мебели, вырванный из не слишком радостных московских будней, оказывается в . . .
-
Коптилка на скорую руку
Название: Коптилка на скорую руку Автор: Коллектив Издательство: Россия Год издания: 2014 Язык: Русский Формат: Mp4 Качество: отличное Размер: 273.32 МбОписание: Когда рассказываю друзьям,что коптил . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Encyclopedia of Pasta. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.