Технология приготовления мучных кондитерских изделий.
Название: Технология приготовления мучных кондитерских изделий
Автор: Н. Г. Бутейкис, А. А. Жукова
Серия или выпуск: Профессиональное образование
Издательство: Академия
ISBN: 978-5-7695-4140-7
Год издания: 2007
Страниц: 304
Язык: Русский
Формат: djvu
Качество: хорошее
Размер: 3,8 Мб
Описание:
Федеральный учебник для профессионального образования. Изложены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для приготовления мучных кондитерских изделий, технология их приготовления. Приведены рецептуры различных кондитерских изделий, в том числе изделий пониженной калорийности. Рассмотрены требования к качеству кондитерских изделий, а также требования к организации труда кондитера.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12721 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
J. Thompson. Songbird Sunrise (психоактивная аудиопрограмма)
Скачать «J. Thompson. Songbird Sunrise (психоактивная аудиопрограмма)»:Cкачать J. Thompson. Songbird Sunrise (психоактивная аудиопрограмма)DepositFiles.comСкачать с Depositfiles.comShareFlare.netСкача . . .
-
På svenska! 2
Название: På svenska! 2 (Lärobok, Övningsbok, ljud)Автор: Göransson U., Parada М., Helander А.Издательство: Folkuniversitetets förlagГод выпуска: 2002Страниц: 118Формат: pdf, . . .
-
Teach Yourself Bulgarian
Название: Teach Yourself BulgarianАвтор: Holman M., Kovatcheva M.Издательство: McGraw-HillГод выпуска: 2003Страниц: 352Формат: pdf, mp3 (MPEG Audio, Joint stereo, 320 Кбит/сек, 2 канала, 44,1 КГц) / r . . .
-
Я мастер. Автономное газоснабжение (2012, SATRip)
Информация о фильме: Название: Я мастер. Автономное газоснабжениеГод выпуска: 2012Категория: ВидеоурокЖанр: ОбучениеЯзык: Русский Продолжительность: 00:25:24Видеоурок из цикла " Я мастер. Автоном . . .
-
Чен Тайцзи Цюань (2003) DVDRip
Информация о фильме:Название: Чен Тайцзи Цюань Оригинальное название: George Xu Chen Style TaichiГод выпуска 2003Вид спорта Ушу. Чен Тайцзи ЦюаньУчастники George XuПродолжительность 4:42Комментарий . . .
-
Rapid Greek vol. 2
Название: Rapid Greek vol. 2Автор: Lodge M.Издательство: EarwormsГод выпуска: 2005Страниц: 20Формат: pdf, mp3 (MPEG Audio, 128 Кбит/сек, 1 канал, 44,1 КГц) / rar Качество: отличноеЯзык: английский, гр . . .
-
Катсуюки Кондо дайто-рю айкидзюдзюцу (2001) DVD9
Информация о фильме:Название: Катсуюки Кондо дайто-рю айкидзюдзюцу Оригинальное название: Katsuyuki Kondo Daito-Ryu AikijujutsuГод выпуска 2001Вид спорта Дайто-рю айкидзюдзюцуУчастники Катсуюки Кон . . .
-
R. Reppen. Grammar and beyond 1 (с аудиокурсом)
Учебник грамматики, письма и аудирования по английскому языку для начального уровня.В комплекте: Student's Book, Class Audio CD.Based on extensive research, Grammar and Beyond ensures that students . . .
-
Hugo Language Course: Dutch In Three Months
Название: Hugo Language Course: Dutch In Three MonthsАвтор: Fenoulhet J.Издательство: DKГод выпуска: 2003Страниц: 256Формат: pdf, mp3 (MPEG Audio, Joint stereo, 52,6-75,3 Кбит/сек, 2 канала, 44,1 КГц) . . .
-
Teach Yourself Finnish
Название: Teach Yourself FinnishАвтор: Leney T.Издательство: NTC, Contemporary Publishing CompanyГод выпуска: 1993Страниц: 373Формат: pdf, mp3 (MPEG Audio, Mono, 128-192 Кбит/сек, 1 канал, 44,1 КГц) / . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология приготовления мучных кондитерских изделий.. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.