Сборник рецептур мясных изделий и колбас.
Название: Сборник рецептур мясных изделий и колбас
Автор: Юхневич К.П., Галянский А. В
Издательство: Гидрометеоиздат
ISBN: 978-5-903039-43-2
Год издания: 1998
Страниц: 320
Язык: Русский
Формат: DjVu
Размер: 2.2 Мб
Описание:
Сборник содержит рецептуры и технологические схемы производства мясных и колбасных изделий.
Общее количество рецептур составляет 406.
Сборник предназначен для профессиональных мясопереработчиков и фермеров, а также может быть использован в домашней кулинарии.
Сборник является обязательным для всех предприятий, занимающихся мясопереработкой и изготовлением колбас, независимо от форм собственности, систем и ведомств.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12877 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Заяц: Путешествие в страну математики. Рабочая тетрадь для детей 2-3 лет.
Название: Заяц: Путешествие в страну математики. Рабочая тетрадь для детей 2-3 лет.Автор: Султанова МИздательство:Вентана-ГрафСерия: ЗТропинкиГод издания: 2008Формат: pdf Количество страниц: 14Размер: . . .
-
Огненная дуга: Курская битва глазами Лубянки.
Название: Огненная дуга: Курская битва глазами Лубянки Автор: Жадобин А.Т., Марковчин В.В., Христофоров B.C. Издательство: М.: АО «Московские учебники и Картолитография» ISBN: 5-7853-0342-6 Год изда . . .
-
Мир фантазии
Название: Мир фантазииАвтор: Гин С.И.Издательство: Минск: ИВЦ МинфинаГод издания: 2007Серия: Библиотека учителя начальной школыЯзык: русскийСтраниц: 176Формат: jpgРазмер: 75,6 Мб Учебно-методическое . . .
-
Путешествие в страну математики № 2. 4-5 лет. Рабочая тетрадь
Название: Путешествие в страну математики № 2. 4-5 лет. Рабочая тетрадьАвтор: Султанова МИздательство:Вентана-ГрафСерия: ЗТропинкиГод издания: 2011Формат: pdf Количество страниц: 40Размер: 8 мбОписани . . .
-
Набор для вышивания крестом
Название: Набор для вышивания крестомФормат: jpgРазмер: 1.36MbВ наборе: счетная схема(цветная и черно-белая), подбор ниток.bankknig.combankknig.com . . .
-
Wellness №6 июнь 2011
Wellness - журнал для женщин, стремящихся к совершенству, ориентирован на женщин с серьезным подходом к себе. В каждом номере информация о новейших методах и технологиях традиционной и нетрадиционной . . .
-
Альберт Лиханов - Детская библиотека (аудиокнига)
О тяжелом военном детстве.Содержание: * Магазин ненаглядных пособий * Последние холода * Детская библиотекаАвтор: Альберт ЛихановНазвание: Детская библиотекаИсполнитель: Владимир СушковТип: а . . .
-
Игра настольная дидактическая "Парные коврики"
Название: Игра настольная дидактическая "Парные коврики" Автор: коллективИздательство:Весна-ДизайнСерия: Забавы в картинках.Год издания: 2009Формат: jpg Количество страниц: 10Размер: 15 мбОписание:Нас . . .
-
Самовоскрешение - тоже реальность
Название: Самовоскрешение - тоже реальность Жанр: ОздоровлениеАвтор: Некрасов АнатолийГод выпуска: : 2009Издательство: Издательский дом «Амрита-Русь»Серия: «Быть — Действовать - Иметь»Страниц: 144Р . . .
-
Пронин Виктор - Человеческий фактор. Остров (аудиокнига)
В книгу Виктора Пронина «Человеческий фактор» вошли одноимённый роман и повесть «Остров». Автор – мастер классического детектива, пожалуй, «последний из могикан» в этом жанре. Он – русский Честертон, . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Сборник рецептур мясных изделий и колбас.. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.