Сборник рецептур мясных изделий и колбас.
Название: Сборник рецептур мясных изделий и колбас
Автор: Юхневич К.П., Галянский А. В
Издательство: Гидрометеоиздат
ISBN: 978-5-903039-43-2
Год издания: 1998
Страниц: 320
Язык: Русский
Формат: DjVu
Размер: 2.2 Мб
Описание:
Сборник содержит рецептуры и технологические схемы производства мясных и колбасных изделий.
Общее количество рецептур составляет 406.
Сборник предназначен для профессиональных мясопереработчиков и фермеров, а также может быть использован в домашней кулинарии.
Сборник является обязательным для всех предприятий, занимающихся мясопереработкой и изготовлением колбас, независимо от форм собственности, систем и ведомств.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12882 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Богачихин М. М. - Уроки китайской гимнастики. Выпуск 1
В книги раскрывается смысл и содержание традиционных китайских гимнастик, пришедших из глубины веков. Дается комплекс упражнений тайцзи - цигуна.Название: Уроки китайской гимнастики. Выпуск 1Автор: М. . . .
-
Маслов А.А. , Подщеколдин А.М. - Уроки китайской гимнастики (выпуск 3)
В этим выпуске брошюры изложены основные принципы одной из самых распространенных разновидностей китайской гимнастики ушу — тайцзицюань. Читатель узнает об истории ее возникновения, оздоровительно-про . . .
-
Петров П.К. - Методика преподавания гимнастики в школе
В учебнике отражены основные вопросы теории и методики преподавания гимнастики в общеобразовательной школе. Большое внимание уделяется структуре урока, педагогическому контролю за успеваемостью учащих . . .
-
Стеле Р. - Срок годности пищевых продуктов. Расчет и испытание
В книге, посвященной анализу, расчетам и испытаниям сроков годности пищевых продуктов, представлены как теоретические, так и практические аспекты этой важнейшей проблемы. В первой части рассмотрены ос . . .
-
Кораблев Н. В. - Ежедневная гимнастика для людей умственного труда
Книга кандидата педагогических наук, доктора Н.В. Кораблёва пропагандирует оздоровительные задачи физической культуры для работников умственного труда. Автор убедительно доказывает необходимость систе . . .
-
Шорыгина Т.А. - Беседы о здоровье: Методическое пособие
В пособии представлены беседы, посвященные здоровому образу жизни - утренней зарядке, закаливанию, подвижным играм на свежем воздухе в любое время года, солнечным и воздушным ваннам.Новые сказки, стих . . .
-
Петров Константин - Тайны управления человечеством (аудиокнига)
Курс лекций Петрова К.П. кратко описывает основы Концепции Общественной Безопасности и даёт ясное и чёткое представление о современном устройстве человеческого общества на планете Земля. Лекции содерж . . .
-
Гагин Тимур - Речевые стратегии НЛП (аудиокнига)
Как незаметно «подбросить» мысль, идею.• Как одними словами подтолкнуть человека сделать то, что Вы хотите.• Как изменить его решение.• Как грамотно составить внушение.• Как использовать Единую Структ . . .
-
Журнал Met-art (2010): Julia I-Blessed
Название: Julia I - Blessed Издательство: Met-art Месяц / Год: 12/2010 Страниц: 156 Формат: JPG Размер файла: 362.74 Мб Содержание: 5600px . . .
-
Великие композиторы. Жизнь и творчество. 31. Лист
Название: Великие композиторы. Жизнь и творчествоГод: 2007Номер: 31. ЛистИздательство: Россия. DeAgostiniЖурнал:Страниц: 13 (нет рекламы)Формат: PDFКачество: хорошееРазмер: 4,65 MBУпаковано: winrar с . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Сборник рецептур мясных изделий и колбас.. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.