Производственный и операционный менеджмент - Чейз, Джейкобз, Эквилайн.

Название: Производственный и операционный менеджмент.
Автор: Чейз, Джейкобз, Эквилайн.
2004.
    В книге ведущие американские специалисты представили весь спектр концепций операционного менеджмента - от выбора операционной стратегии и проектирования продукта или услуги до реинжиниринга продукта и процесса. Авторы сосредоточили внимание на роли операций в создании конкурентного преимущества и уделили больше внимания самым актуальным для современного бизнеса темам: электронной коммерции, управлению цепями поставок, системам планирования ресурсов предприятия, теории ограничений Голдрата. Наряду с новыми представлены и традиционные темы: проектирование продукта, услуг и процессов; прогнозирование и планирование; управление проектами, качеством и запасами; размещение производства и др. В книге много практических примеров, задач, ситуаций для анализа, рисунков, схем и таблиц.

Содержание
ЧАСТЬ  СУЩНОСТЬ И СОДЕРЖАНИЕ ОПЕРАЦИОННОГО МЕНЕДЖМЕНТА
Глава 1 Введение в дисциплину
Сущность операционного менеджмента
Операции в сфере услуг
История развития операционного менеджмента
Глава 2 Операционная стратегия и конкурентоспособность
Операционная стратегия
Что представляет собой операционная стратегия Приоритеты
Операционные приоритеты
Понятие сбытовой политики
Приоритеты, определяемые местом на рынке
Смещение конкурентных приоритетов
"Победители и квалификаторы заказа": связь маркетинга и операций
Рабочие рамки операционной стратегии о производстве
Развитие производственной стратегии
Операционная стратегия в сфере обслуживания
Решение проблемы конкурентоспособности
Основные причины повышения конкурентоспособности американских компаний
Измерение производительности Резюме
Глава 3 Управление проектами
Дефиниции в управлении проектами
Структура работ проекта Контроль за ходом выполнения проекта
Механизмы отчетности Организационные структуры
Обособленный проект
Функциональный проект
Матричный проект Сетевой график Временные модели
Сетевой график с однозначной оценкой продолжительности операций
Графики раннего и позднего начала операций
Сетевой график на основе трех оценок продолжительности операций
Текущая корректировка графиков проекта Модели типа "время-затраты" Управление ресурсами Отслеживание хода выполнения проекта
Что следует учитывать при использовании методов PERT и СРМ Резюме
ЧАСТЬ 2 ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРОДУКТА И ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПРОЦЕССА
Глава 4 Разработка продукта и выбор технологического процесса в производственной сфере
Проектирование продукции
Проектирование глазами потребителя
Развертывание функции качества
Функционально-стоимостный анализ
Конструкторский анализ процесса сборки
Сущность конструкторского анализа
Выбор технологического процесса
Отличие выбора процесса от его планирования
Типы технологических процессов
Структура производственного потока
Продуктово-процессная матрица
Виртуальная фабрика
Альтернативный выбор процессов и оборудования
Проектирование производственного потока
Проектирование и производство глобального продукта
Глобальные совместные предприятия
Стратегия проектирования глобального продукта
Критерии совершенства процесса создания продукта
ДОПОЛНЕНИЕ К ГЛАВЕ 4 Операционные технологии
Технологии в производстве
Системы технического обеспечения
Системы программного обеспечения
Интегрированные производственные системы
Технологии в сфере услуг
Офисная автоматизация
Системы распознавания образов
Электронный обмен данными
Системы принятия решений и экспертные системы
Сетевые компьютерные системы
Оценка окупаемости инвестиции в технологии
Снижение издержек производства
Риски освоения новых технологий
Глава 5 Проектирование услуг и выбор процесса обслуживания
Сущность услуг
Сервисный бизнес и внутреннее обслуживание
Проектирование сервисных организаций
Сервисная стратегия: направленность и преимущества
Структуризация сервисных контактов: сервис-системная матрица
Стратегическое назначение матрицы
Сервисный план
Три типа сервисных систем
Метод поточной линии
Метод самообслуживания
Сервисные гарантии как основа для проектирования
ДОПОЛНЕНИЕ К ГЛАВЕ 5 Управление очередями
Экономическая сущность проблемы очередей
Соотношение между затратами и пропускной способностью системы обслуживания
Практическое значение очередей Система массового обслуживания
Входящий поток заявок клиентов
Выход из системы Модели очередей
Компьютерное моделирование очередей
Глава 6 Управление качеством
Управление качеством и Национальная премия качества имени Малькольма Болдриджа
Порядок присуждения премии Болдриджа
Критерии, учитываемые при присуждении премии Болдриджа
Премия Болдриджа и знаменитые гуру по вопросам качества
Требования к качеству и затраты на обеспечение качества
Разработка требований к качеству
Затраты на обеспечение качества
Общий инструментарий и инструментарий и схема контроля качества
Непрерывность улучшений
Инструменты и процедуры непрерывного улучшения качества
Определение эталона для непрерывных улучшений
Система Шииго ISO 9000
Стандарты серии ISO 9000
Сертификация по ISO 9000
ISO 9000: пример из практики
ISO 9000 u критерии Болдриджа Резюме
Вопросы для контроля и обсуждения Основная библиография
Дополнение к главе 6 Статические методы управления качеством
Приемочный контроль
План однократного выборочного контроля
Оперативная характеристика
Построение оперативной характеристики
Влияние размера партии Процедуры контроля производственного процесса
Контроль процесса по качественным признакам. Карта типа;?
Контроль процесса по количественным признакам. Карты типа Х и R
Как строятся карты типа X и R
Производственные возможности процесса
Индекс производственных возможностей процесса Методы Тагуши
Действительно ли продукция, ие соответствующая требованиям, им не соответствует?
ЧАСТЬ 3 ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ МОЩНОСТЕЙ И ТРУДОВОГО ПРОЦЕССА
Глава 7 Стратегическое планирование мощностей
Управление производственными мощностями на предприятиях Концепции планирования мощностей
Эффект масштаба производства
Кривая роста производительности
Эффект экономии, обусловленный ростом производительности и масштаба производства
Фокусирование мощностей
Гибкость производственных мощностей Планирование загрузки мощностей
Вопросы, связанные с повышением производственной мощности
Определение потребности в производственной мощности
Использование дерева решений для оценки альтернативных вариантов изменения мощности Планирование пропускной способности сервисного предприятия
Отличие планирования производственной мощности в производственной сфере от пропускной
способности сервисного предприятия
Использование сервисной мощности и качество обслуживания Фазы роста пропускной способности сервисных предприятий
Предпринимательская фаза
Организационная фаза
Фаза роста
Фаза зрелости Резюме
Задача с решением
Вопросы для контроля и обсуждения
Задачи
Основная библиография
ДОПОЛНЕНИЕ К ГЛАВЕ 7 Линейное программирование
Модель линейного программирования Графическое линейное программирование Симплексный метод
Шесть этапов симплексного метода
Определение пути поиска решения при симплексном методе
Анализ чувствительности решения и теневые цены
Решение задач линейного программирования в MS Excel Транспортный метод
Глава 8 Производственные системы "точно в срок" (JIT)
Логика ЛТ
Японский подход к производительности
Североамериканские варианты ЛТ
Требования к системе ЛТ
ЛТ в сфере обслуживания
Резюме
Вопросы для контроля и обсуждения
Задачи
Ситуация для анализа № 1
Ситуация для анализа № 2
Ситуация для анализа № 3
Материал для дискуссии
Основная библиография
Глава 9 Размещение производственных н сервисных объектов
Методы размещения промышленных предприятий
Размещение объектов сервиса
Глава 10 Размещение оборудования и планировка помещений
Основные способы размещения оборудования
Размещение оборудования по технологическому принципу
Размещение производства по предметному принципу
Размещение оборудования по принципу групповой технологии
Размещение оборудования по принципу обслуживания неподвижного объекта
Размещение помещений сервисных предприятий
Планировка офиса
Глава 11 Планирование трудового процесса н нормирование труда
Решения, принимаемые при планировании трудового процесса
Поведенческие аспекты в планировании трудового процесса
Физиологические аспекты в планировании трудового процесса
Методы труда
Измерение и нормирование труда
Оплата труда
ДОПОЛНЕНИЕ К ГЛАВЕ 11 Кривые роста производительности
Применение кривых роста производительности
Построение кривых роста производительности
Общие рекомендации по повышению производительности
Повышение групповой производительности
Кривые производительности в применении к летальным исходам при трансплантации сердца
ЧАСТЬ 4 УПРАВЛЕНИЕ СНАБЖЕНИЕМ
Глава 12 Управление закупками
Управление цепью поставок
Закупки
Закупки "точно в срок"
Глобальные источники поставок
Потоки электронной информации в снабжении
Глава 13 Прогнозирование
Управление спросом
Виды прогнозирования
Компоненты спроса
Качественные методы прогнозирования
Анализ временных рядов
Каузальное (причинное) прогнозирование
Выбор метода прогнозирования
Фокусирующее прогнозирование
Компьютерное прогнозирование
Глава 14 Совокупное планирование
Виды планирования
Иерархическое планирование производства
Совокупное планирование производства
Методы совокупного планирования
Глава 15 СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ТОВАРНО-МАТЕРИАЛЬНЫМИ ЗАПАСАМИ ПРИ НЕЗАВИСИМОМ СПРОСЕ
Сущность товарно-материальных запасов
Цели создания товарно-материальных запасов
Расходы, связанные с поддержанием запаса
Зависимый о независимые спрос
Системы управления запасами
Модели с фиксированным объемом
Модель с фиксированным объемом в производственном процессе
Специальные модели
Другие системы и проблемы
Глава 16 УПРАВЛЕНИЕ ЗАПАСАМИ ПРИ ЗАВИСИМОМ СПРОСЕ. MRP-СИСТЕМЫ
Где может использоваться МНР
Простой пример МНР
Основной план производства
Система планирования материальных потребностей [МНР)
Структура системы планирования материальных потребностей
Пример использования МНР
Развитые MRP-системы
Совместимость ЛТ с MRP
Определение размера партии в MRP-системах
Усовершенствованные MRP-системы
ДОПОЛНЕНИЕ К ГЛАВЕ 16 СИСТЕМА R/3 КОМПАНИИ SAP AG
История создания системы R/3 Функциональные компоненты продукта R/3 Внедрение SAP R/3
Вопросы для контроля о обсуждения
Основная библиография
Глава 17 КАЛЕНДАРНОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ
Сущность и назначение рабочих центров
Правила и методы формирования приоритетов
Цеховое управление
Пример системы цехового управления
Улучшение работы цеха
Календарное планирование работы персонала в сфере услуг
ДОПОЛНЕНИЕ К ГЛАВЕ 17 МОДЕЛИРОВАНИЕ
Определение моделирования
Методология моделирования
Моделирование очередей
Моделирование с помощью электронных таблиц
Программы и языки моделирования
Преимущества и недостатки имитационного моделирования
ЧАСТЬ V ОБНОВЛЕНИЕ ОПЕРАЦИОННЫХ СИСТЕМ
Глава 18 Операционный консалтинг
Что такое операционный консалтинг
Сущность консалтинга менеджмента
Экономика консалтинговых компании
Когда нужен операционный консалтинг
Когда нужны операционные консультанты
Процесс операционного консалтинга
Инструментарий операционного консалтинга
Инструменты выявления проблемы
Сбор данных
Анализ данных и решений проблемы
Анализ затрат и платежей
Глава 19 Обновление процесса
Сущность обновления бизиес-процесса Принципы обновления Этапы обновления процесса
Изложение доводов акции
Выявление процесса, подлежащего обновлению
Оценка возможностей обновления
Анализ существующего процесса
Разработка проекта нового процесса
Внедрение обновленного процесса
Методы и инструменты обновления процесса
Обновление процесса и всеобщее управление качеством
Интеграция обновления и непрерывного улучшения процесса Резюме
Глава 20 Синхронное производство и теория ограничений
Феномен "хоккейной клюшки" Основная цель фирмы Критерии эффективности
Финансовые критерии
Операционные критерии
Производительность Несбалансированные производственные мощности
Зависимые события и статистические отклонения "Узкие места" и ресурсы ограниченной мощности Основные блоки построения производства Методы управления ресурсами
Временные компоненты
Идентификация недостаточных ресурсов
Экономия времени
Цена превращения избыточного ресурса в недостаточный
"Барабан", "амортизатор" о "веревка"
Значение качества
Размеры партий
Управление товарно-материальными запасами Сопоставление синхронного производства с MRP- и ЛТ-системами V AT-классификация
Предприятия типа V
Предприятия типа А
Предприятия типа Т Взаимосвязь производства с бухгалтерским учетом и маркетингом
Противоречия с бухгалтерским учетом
Маркетинг и производство
ПРИЛОЖЕНИЯ Приложение А. Финансовый анализ операций
Концепции и понятия
Калькуляция затрат по видам деятельности
Влияние налогов
Выбор инвестиционного проекта
Вычисление стоимости капитала
Влияние процентной ставки
Методы сравнения инвестиционных проектов
Примеры задач: инвестиционные решения
Основная библиография
Приложение В. Равномерно распределенные случайные числа Приложение С. Нормально распределенные случайные числа
Приложение D. Площади под кривой стандартного нормального распределения от 0 до z Приложение Е. Площади под кривой стандартного нормального распределения от A до z Приложение F. Отрицательное экспоненциальное распределение: значения е"х Приложение С. Таблицы процентов Приложение Н. Ответы и избранные задачи.
Модель производственной стратегии.
В конце 70-х и начале 80-х ГОДОВ исследователи Гарвардской бизнес-школы (Harvard Business School) разработали так называемую модель производственной стратегии (Manufacturing Strategy Paradigm). Ее авторы профессоры Уильям Абернати (William Abeniathy). Ким Кларк (Kim Clark). Роберт Хэйз (Robert Hays) и Стивен Уилрайт (Steven Wheelwright). В основе их исследований лежали более ранние исследования Ункхэма Скнннера (Wickham Skinner). Эти ученые сосредоточили свое внимание на том. как руководству промышленных предприятий использовать производственные мощности своих фабрик и заводов в качестве стратегического оружия в конкурентной борьбе. Созданная ими модель позволяет проанализировать пять основных элементов производственного менеджмента (так называемые 5Ps) и использовать их в качестве исходных данных для принятия стратегических и тактических решений.
Основой их теории стали понятия фокусировки производства и производственных альтернатив. Ученые высказали идею, что никакая фабрика или завод не смогут добиться максимально высоких производственных показателей одновременно по всем направлениям, поэтому руководству необходимо разрабатывать четко направленную, сфокусированную стратегию, цель которой - создание предприятия, которое предельно успешно выполняло бы ограниченный набор задач. Такой подход означает, что в процессе создания и управления предприятием необходимо идти на компромиссы и принимать альтернативные решения относительно того, какие именно показатели эффективности производства (низкие издержки производства, высокое качество продукции и высокий уровень гибкости) важнее всего для данной компании.