Modified Atmospheric Processing and Packaging of Fish: Filtered Smokes,...
Автор: W. Steven Otwell, Hordur G. Kristinsson, Murat O. Balaban
Год издания: 2006
Формат: pdf
Издат.: Wiley-Blackwell
Страниц: 243
Размер: 3,7
ISBN: 0813807689
Язык: Английский
In Modified Atmospheric Processing and Packaging of Fish: Filtered Smokes, Carbon Monoxide, and Reduced Oxygen Packaging, experts from industry, academia, and agencies discuss the technology, commercial practices, and pertinent regulations of these fish processing applications, providing the most current and complete information on the topics available anywhere. Coverage of major seafood technology applications includes discussion of practices that are new, controversial, and rapidly expanding in production and markets throughout the world. Methods of application, shelf life, color enhancement, technical aspects, product quality, regulatory issues, microbial consequences, food safety concerns, and product assessments are fully addressed.
Modified Atmospheric Processing and Packaging of Fish is the benchmark resource for the practice, science, and regulation of the most popular processing and packaging methods for fresh and frozen seafood worldwide.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Аудиокнига |
| Уже скачали: | 12770 раз |
Похожие Аудиокниги
Нам показалось, что Аудиокниги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Norman Rockwell: Pictures for the American People
Автор: Maureen Hart Hennessey, Anne KnutsonНазвание: Norman Rockwell: Pictures for the American PeopleИздательство: High Museum of ArtГод: 1999Формат: PDF Страниц: 200Язык: EnglishРазмер: 36.6 MBFrom . . .
-
Hitachi EX3600-6 Hydraulic Excavator. Operator's manual
Автор: Группа авторовНазвание: Hitachi EX3600-6 Hydraulic Excavator. Operator's manualИздательство: HitachiГод: n/aФормат: PDF Размер: 11.98mbЯзык: АнглийскийRead this manual carefully to learn how to . . .
-
Спортивное оружие
Название: Спортивное оружиеАвтор: Михайлов Л.Е., Семеновых И.Е.Издательство: Ижевск. «Удмуртия» Жанр: Спортивное оружие и их охотничьи модификацииГод: 1981Страниц: 168Формат: PDF Размер: 8 МБКачество: . . .
-
Thirty Original Sketches for Fancy Costumes
Автор: КоллективНазвание: Thirty Original Sketches for Fancy CostumesИздательство: B.Burnet & Co (London)Год: 1874Формат: PdfРазмер: 22 MbЯзык: АнглийскийАльбом с 30 костюмами для любительского театра . . .
-
Постановления Совещания по вопросу об упрощении русского правописания, принятые 11 мая 1917 г.
Автор: КоллективНазвание: Постановления Совещания по вопросу об упрощении русского правописания, принятые 11 мая 1917 г.Издательство: Петроград: тип. В.Ф. КришбаумаГод: 1917Формат: pdfРазмер: 13 mbДан . . .
-
Charcuterie: The Craft of Salting, Smoking, and Curing
Название: Charcuterie: The Craft of Salting, Smoking, and CuringАвтор: Michael Ruhlman, Brian Polcyn, Yevgenity SolovyevИздательство: W. W. Norton & CompanyГод: 2005Язык: английскийФормат: epubРазмер: . . .
-
Жил был бедный принц... Сказки
Название: Жил был бедный принц... СказкиАвтор: Ханс Христиан АндерсенИздательство: М.: АСТ, АстрельГод : 2011Серия:Планета ДетстваФормат: PDF Страниц: 64Язык: русскийРазмер файла: 52 МБ Сказки великог . . .
-
The Self-Portrait: A Cultural History
Автор: James HallНазвание: The Self-Portrait: A Cultural HistoryИздательство: Thames & Hudson Год: 2014Формат: epubРазмер: 16.4 MbЯзык: АнглийскийSheds new light on the long history of self-portraitur . . .
-
Очерк экономического быта Дедюхинского заводского населения по данным посемейной переписи
Название: Очерк экономического быта Дедюхинского заводского населения по данным посемейной переписиАвтор: Красноперов Е.И.Издательство: Пермь.: тип. Губ. земск. управыСерия: Работы Статистического бюр . . .
-
Экспериментальное определение параметров системы грунт-машина
Автор: Кувшинов В.В., Павлов В.В.Название: Экспериментальное определение параметров системы грунт-машинаИздательство: М.: МАДИ (ГТУ)Год: 2002Формат: PDFРазмер: 11.42mbВ учебном пособии изложены методи . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Аудиокниге Modified Atmospheric Processing and Packaging of Fish: Filtered Smokes,.... Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Аудиокниги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.