Название: Вкусные блюда из картофеля
Автор: Климентова М. , Штампах С.
Издательство: Калуга: ТОО «НЕГОЦИАНТ-ПЛЮС»
Год издания: 1994
Страниц: 208
Язык: Русский
Формат: PDF, DJVU
Размер: 7.2 Мб
Описание:
Приготовление картофельных блюд не является привилегией одних только поваров-профессионалов. Ведь картофель как пищевое сырье предоставляет столько возможностей для использования, что каждый в своей кухне может проявить изобретательность и фантазию. Но заботы о виде, вкусе и аромате картофельных блюд начинаются не у кухонного стола. Необходимо быть внимательным при покупке картофеля, нужно уметь сохранить его в подвале и приобрести определенную сноровку в приготовлении блюд, чтобы даже сложные рецепты не отнимали много времени. Полезно также знать, как сохранить витамины и диетические свойства картофельных клубней.
Содержание
Введение.
Роль картофеля в правильном питании.
Картофель в продаже.
Картофель в подвале.
Картофель в кухне.
Картофель отварной.
Картофель тушеный.
Картофель обжаренный, запеченный.
Картофель жареный.
Картофельные супы.
Картофельные супы белые.
Картофельные супы с красной пассеровкой.
Народные картофельные супы «брамборачки».
Супы с заправкой из картофеля.
Вкусные холодные и горячие закуски из картофеля.
Горячие картофельные закуски.
Холодные картофельные закуски.
Картофель как главное блюдо.
Запеченный картофель.
Поджаренная картофельная масса.
Картофельные запеканки, пудинги.
Блюда из картофельного теста.
Народные блюда из сырого картофеля.
Картофельные гарниры.
Картофель отварной.
Картофель тушеный.
Картофель печеный, обжаренный и запеченный.
Картофель жареный.
Картофельные кнедлики, кнедлики и клецки.
Картофельные крокеты, лепешки, оладьи.
Картофельные салаты.
Картофель придает воздушность каждому тесту.
Дрожжевое тесто.
Рассыпчатое тесто.
Тертое тесто.
Жидкое тесто.
Разные изделия из картофельного теста.
Кулинарные изделия из картофельной муки.
Кремы, майонезы, пудинги.
Кондитерские изделия с картофельной мукой.
Картофельные блюда разных стран.
Великобритания, Ирландия.
Бельгия.
США, Канада.
Южная Америка.
Франция.
Индия.
Азия.
Италия.
Венгрия.
Германия.
Польша.
Австрия.
СНГ.
Испания.
Швейцария.
Картофель в международном меню.
Некоторые картофельные салаты международной кухни.
Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
Формат: | Аудиокнига |
Уже скачали: | 12775 раз |
Нам показалось, что Аудиокниги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
Автор считает, что народная медицина - очень действенное средство помощи, и советует прибегать к ней, если обычная медицина не помогает. В книге приводятся тексты молитв, заговоров и рецепты приготовл . . .
Инквизиция (от лат. inquisitio — расследование, розыск), в католической церкви особый церковный суд по делам о еретиках, существовавший в 13—19 вв. Термин был широко распространён в правовой сфере ещё . . .
Поясница - отдел позвоночника, на который приходится вся масса нашего тела. И не удивительно, что многих постоянно беспокоят прострелы в пояснице, спазм мышц поясничной зоны, ноющие боли и неприятное . . .
Название: Пайка проводовГод выхода: 2013Жанр: обучающее видеоРуководство по спаиванию двух проводов с изоляцией термоусадочными трубками.Продолжительность: 00:10:12Язык: РусскийКачество: DVDRipФормат: . . .
Полное собрание сочинений самой неоднозначной фигуры в новейшей истории России. Одни называют его тираном и дьяволом, вторые продолжают молиться.Настоящее собрание Сочинений И.В. Сталина издается по п . . .
Лидия Грот – кандидат исторических наук. Окончила восточный факультет ЛГУ, с 1981 года работала научным сотрудником Института Востоковедения АН СССР. С начала 90-х годов проживает в Швеции. Лидия Павл . . .
Изысканный перстень с сапфирами и бриллиантами сделал великий мастер Бенвенуто Челлини по заказу папы римского. Перстень приносит своему хозяину удачу во всех его начинаниях, особенно когда речь идет . . .
Автор – самый известный менталист Германии. Эта книга стала бестселлером менее чем за 3 месяца.Все представленные в этой книге ментальные методики автор применяет ежедневно. Читатели также смогут осво . . .
Книга Ж. Марабини разрушает стереотипы нашего восприятия фашистской Германии и открывает неизвестные широкому читателю страницы жизни немецкой столицы, находившейся в период власти Гитлера под таким " . . .
Русская история полна загадок, умолчаний и таинственных совпадений. Знаем ли мы, зачем Павел I хотел завоевать Индию? Действительно ли Александра I похоронили в 1825 году под его именем? Насколько пси . . .
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Аудиокниге Вкусные блюда из картофеля (Климентова М. , Штампах С.). Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Аудиокниги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.