Технохимический контроль в мясной и птицеперерабатывающей промышленности.
Название: Технохимический контроль в мясной и птицеперерабатывающей промышленности
Автор: Матрозова С.И.
Издательство: Пищевая промышленность
Год издания: 1977
Страниц: 184
Язык: Русский
Формат: djvu
Качество: отличное
Размер: 6.1 Мб
Описание:
Специфика производства в мясной и птицеперерабатывающей промышленности обусловливает ряд особенностей контроля этого производства. Пригодность сырья (живой скот и птица) для переработки на пищевые цели устанавливает ветеринарная экспертиза, основная задача которой не допустить в производство животных и птиц, подозрительных на заболевания, опасные для жизни и здоровья человека.
Это достигается путем тщательного осмотра скота и птицы при их поступлении на предприятия, скотобазу и в цех предубойного содержания. Задача производственно-технического контроля — гарантировать соблюдение технологических инструкций, стандартов и технических условий на сырье, вспомогательные материалы, полуфабрикаты и готовую продукцию; повышать качество выпускаемой продукции.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12748 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Чем, когда и каким образом нужно кормить пчёл
Название: Чем, когда и каким образом нужно кормить пчёл.Автор: Морибель С.В.Издательство: Книгопродовец А.Д. СтупинГод: 1905Формат: PDFСтраницы: 229Размер: 1.59 MbОписание: В книге собрано более 350 р . . .
-
Собаковод-любитель
Название: Собаковод-любитель.Автор: В.И. Бочаров Н. М. Иньков Ю. И. ШарИздательство:ДОСААФГод: 1955Формат: DOCСтраниц: 79Размер: 6.19 MbОписание: Служебное собаководство является одним из видов оборон . . .
-
Вышиваем крестом. Традиционные узоры и орнаменты
Название: Вышиваем крестом. Традиционные узоры и орнаментыАвтор: Брогьяньи ЙозефинаИздательство:КонтэнтISBN: 978-5-91906-100-7Год издания: 2011Страниц:32Формат: PDF Качество: хорошееЯзык: русскийРазм . . .
-
Дуайт Эйзенхауэр
Название: Дуайт ЭйзенхауэрАвтор: Иванов Р. Ф.Издательство: МысльГод: 1983Формат: PDFСтраниц: 297Размер: 15 МбЯзык: РусскийПолитическая биография Дуайта Эйзенхауэра — видного военного и политического . . .
-
Электросварщик-монтажник
Автор: Р. ГайнулинНазвание: Электросварщик-монтажникИздательство: ЧелябинскГод: 1978Формат: djvuРазмер: 3.7 MibВ книге рассмотрены основные вопросы металловедения, электротехники, черчения, сварочного . . .
-
Самолеты из бумаги. Вырежь и склей
Год: 2011Автор: ОтсутствуетЖанр: выкройки с бумажными моделямиИздательство: ОтсутсвуетЯзык: РусскийФормат: PDFКачество: Отсканированные страницыКоличество страниц: 10Размер: 13 MB Описание: Книжка с . . .
-
Beads Work - Motif Edging Braid 100
Название:Beads Work - Motif Edging Braid 100Автор книги: коллективИздательство:E&G Creates, TokyoГод выпуска:2009Жанр: вязание Формат: jpg Язык: ЯпонскийРазмер:56,3 mb Страниц:81 ISBN : 9784021904400 . . .
-
Профильно-шлифовальные и лекально-граверные работы
Автор: С. ГригорьевНазвание: Профильно-шлифовальные и лекально-граверные работыИздательство: Высшая школаГод: 1985Формат: djvuРазмер: 4.4 MibОписаны практические приемы обработки деталей сложных профи . . .
-
The Pathworkings of Aleister Crowley: The Treasure House of Images
Название: The Pathworkings of Aleister Crowley: The Treasure House of ImagesАвтор: Aleister Crowley, J. F. C. FullerИздательство: New Falcon PublicationsISBN: 1561840742Год: 1994Страниц: 161Формат: PD . . .
-
Фараби - крупнейший мыслитель средневековья.
Название: Фараби - крупнейший мыслитель средневековья.Автор: Хайруллаев М.М.Год: 1973Издательство: Ташкент."Фан"Страниц: 101Формат: PDFРазмер: 27 МбЯзык: РусскийВ книге освещены философские и обществ . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технохимический контроль в мясной и птицеперерабатывающей промышленности.. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.