Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Технохимический контроль в мясной и птицеперерабатывающей промышленности.

Книга Технохимический контроль в мясной и птицеперерабатывающей промышленности.

Название: Технохимический контроль в мясной и птицеперерабатывающей промышленности
Автор: Матрозова С.И.
Издательство: Пищевая промышленность
Год издания: 1977
Страниц: 184
Язык: Русский
Формат: djvu
Качество: отличное
Размер: 6.1 Мб
Описание:
Специфика производства в мясной и птицеперерабатывающей промышленности обусловливает ряд особенностей контроля этого производства. Пригодность сырья (живой скот и птица) для переработки на пищевые цели устанавливает ветеринарная экспертиза, основная задача которой не допустить в производство животных и птиц, подозрительных на заболевания, опасные для жизни и здоровья человека.
Это достигается путем тщательного осмотра скота и птицы при их поступлении на предприятия, скотобазу и в цех предубойного содержания. Задача производственно-технического контроля — гарантировать соблюдение технологических инструкций, стандартов и технических условий на сырье, вспомогательные материалы, полуфабрикаты и готовую продукцию; повышать качество выпускаемой продукции.

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12746 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Аудиокнига Город на краю света.

    Город на краю света.

    Название: Город на краю света Автор: Гамильтон Эдмонд Издательство: аудиокнига своими руками Год издания: 2009 Язык: Русский Формат: mp3 Битрейт аудио: 128 kBit/sec, 44,1kHz, стерео Время звучания: . . .

  • Журнал HPM №1 1991 pdf 24,37Мб

    HPM №1 1991 pdf 24,37Мб

    Название: Historie a plastikove modelarstviИздательство: HaPM s.r.o.ISBN: 1210-1427Год издания: 1991 / 1 Язык: чешскийКоличество страниц: 44Формат: PDFРазмер: 24.37 МбЧешский журнал для моделистов rap . . .

  • Журнал Rokdarbu vacelite №1, 2008 (латыш.+ рус.яз.)

    Rokdarbu vacelite №1, 2008 (латыш.+ рус.яз.)

    Название: Журнал "Rokdarbu vacelite"Автор: коллектив Год издания: 2008Выпуск: 1 Страниц: 41Язык: латышский+русскийФормат: djvuРазмер: 5.19 МбВ номере представлены оригинальные модели для взро . . .

  • Журнал Едим со вкусом №4 (апрель) 2009.

    Едим со вкусом №4 (апрель) 2009.

    Название: Едим со вкусом №4 (апрель) 2009 Автор: Коллектив Год издания: 2009 Страниц: 70 Язык: Русский Формат: PDF Качество: отличное Размер: 41,5 Мб МбОписание: Хороший ресторан - дома! Шеф-повара с . . .

  • Книга Колычев Владимир - Серия "Русский шансон" (13 книг) fb2, rtf 63Мб

    Колычев Владимир - Серия "Русский шансон" (13 книг) fb2, rtf 63Мб

    Антон Шмелев убийцей становиться не хотел. Так вышло. Служил во внутренних войсках зону охранял. А тут бунт. Двое разъяренных зэков несутся прямо на него пришлось стрелять . После армии вернулся в род . . .

  • Книга Книга Японский язык. Баланс навыков на среднем уровне ( Книга + Аудио )

    Книга Японский язык. Баланс навыков на среднем уровне ( Книга + Аудио )

    Название: Японский язык. Баланс навыков на среднем уровне ( Книга + Аудио ) Автор: Химэно Масако Страниц: 125 (учебник), 28 (скрипты и ответы) Формат: Смешанный Размер: 53,8 Мб Качество: Отличное Язык . . .

  • Книга Книга В вихре времен /33 книги

    Книга В вихре времен /33 книги

    Название: В вихре времен /33 книги Автор: Сборник Формат: Смешанный Размер: 103.46 MB Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2010-2012 Наши современники в прошлом - это главная тема серии. Друг . . .

  • Журнал Professional Builder №9 2013

    Professional Builder №9 2013

    Название:Professional BuilderГод / месяц: 2013/SeptemberНомер:№9Формат:True PDF Размер:55.2 MBСтраниц:88Язык:АнглийскийКачество:отличноеНа страницах Professional Builder Вы найдете информацию о новост . . .

  • Журнал Юная Леди №9 (сентябрь) 2009.

    Юная Леди №9 (сентябрь) 2009.

    Название: Юная Леди №9 (сентябрь) 2009 Автор: Коллектив Год издания: 2009 Страниц: 56 Язык: Русский Формат: PDF Качество: отличное Размер: 34 МбОписание: Юная Леди - журнал для молодых девушек от 12 . . .

  • Книга Эволюционика или общая теория развития систем природы, общества и мышления

    Эволюционика или общая теория развития систем природы, общества и мышления

    Автор: Урманцев Ю.А. Название: Эволюционика или общая теория развития систем природы, общества и мышленияИздательство: ОНТИ НЦБИ АН СССРГод: 1988Страниц: 79Формат: DJVUРазмер: 1 МБКачество: Отличное, . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технохимический контроль в мясной и птицеперерабатывающей промышленности.. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.