Книга Всему свету по совету № 23 2013

Название: Всему свету по совету № 23 2013
Автор: Коллектив
Страниц: 68
Формат: PDF
Размер: 20,71 Мб
Качество: Отличное
Язык: Русский
Жанр: Журнал для женщин
Год издания: 2013
ЛЮБИМЫЙ САЛАТ
В нашей семье этот салат очень любят. Попробуйте его приготовить, вам он тоже наверняка понравится.
НА КРУГЛОМ БЛЮДЕ
Приготовьте горячий салат из куриной печени и овощей. Разберите на листья-лодочки небольшой кочан пекинской капусты. Наполните каждую лодочку салатом и уложите по окружности на круглое блюдо. Воткните в каждую лодочку «парус» из сыра.
ЖАРЕНОЕ МЯСО
Приготовить по этому рецепту можно любое мясо. Он универсален и прост, подходит к любому гарниру. И всегда отличный результат.
ВКУСНЕЙШИЕ РУЛЕТЫ
Это блюдо я пробовала в Италии, там его готовили при нас из какой-то крупной морской рыбы. В наших магазинах такую не продают, поэтому я несколько раз делала рулетики из трески, сома, пангасиуса. Думаю, подойдет и другая рыба.
ФИЛЕ ТРЕСКОВЫХ
Обязательно приготовьте это блюдо. Для него подойдет филе любых тресковых рыб, в том числе сайры и минтая. Но лучше выбирайте крупную рыбу: филе получится нежнее.
ИНДЕЙКА К ПРАЗДНИКУ
Обычно мы готовим к празднику утку или гуся, в этом году запекаем индейку. Принцип приготовления примерно одинаков: удаляют перья, моют и подсушивают тушку, удаляют излишки жира, обмазывают снаружи и изнутри лимонным соком (рассолом), потом растительным маслом, закладывают начинку, скалывают брюшко, завязывают крылышки и помещают в духовку.
КОЗУЛИ
Печенье в форме коров, лошадей, овец традиционно пекли на Святки. Им одаривали колядующих. Козули ели сами, скармливали скоту (для здоровья и плодовитости), вешали в помещении в качестве оберега.
ИГРИСТОЕ ВИНО
Настоящие ценители вина знают, что полный бокал вина - неуважение к благородному напитку. Небольшие бокалы наполняют на 1/3, большие - на 1/4.
НАЛИВАЕМ КРАСИВО
Умение красиво наливать вино в фужеры - настоящее искусство. Важно правильно открыть вино: аккуратно, не булькая, снять упаковку с горлышка, вкрутить штопор, чтобы не проткнуть и не раскрошить пробку. Вынуть пробку медленно, без хлопка, чтобы не «напугать» вино. Дать бутылке немного постоять открытой, чтобы вино «подышало».
НЕОБЫЧНЫЕ ЕЛОЧКИ
Украшением любого новогоднего стола могут быть маленькие елочки из разных продуктов: копченой колбасы, твердого сыра, свежих овощей и фруктов. Их можно поставить на отдельных тарелочках или декорировать какое-нибудь блюдо.
ПЛАВАЮЩИЕ СВЕЧИ
Это украшение всегда выглядит эффектно. Например, возьмите неглубокую хрустальную салатницу или прозрачную тарелку.
ДРАГОЦЕННЫЕ ШАРИКИ
Такие «драгоценные» шарики украсят любой праздник. Положите их на скатерть, поставьте рядом несколько украшенных по тому же принципу свечей - этого будет достаточно.
САХАРНЫЙ ДОМИК
Оригинальное украшение комнаты и праздничного стола можно сделать из обычного рафинада. Сахарные кирпичики или кубики выкладывают вплотную друг к другу (как делают домики из домино). Второй ряд и боковые стороны приклеивают на любой густой светлый сироп.
В СИНЕМ ЦВЕТЕ
Главным символом 2014 года будет деревянная Лошадь, а основной цвет - синий. Это надо учесть при выборе блюд, украшении комнаты и сервировке праздничного стала.
КРУЖКА НА ПАМЯТЬ
Сейчас это не проблема. Выбираете понравившуюся фотографию, которая будет напоминать о приятном (интересное фото того, кому предназначен подарок) и заказываете печать на кружку.
НОВОГОДНИЙ БУКЕТ
В качестве подарка можно собрать новогодний букет, основа которого будет сделана из елочных украшений или небольших мягких игрушек.
СУПЕРВАЛЕНКИ
Чем порадовать любителей загородной жизни, особенно если у них все есть? Подарите им валенки, чтобы они могли пройтись в них по хрусткому морозному снежку. Но не просто валенки, а супер: нарядные, собственноручно украшенные вышивкой или аппликацией.
ЖИВАЯ ЕЛОЧКА
Оригинальность этого подарка в том, что елочка не просто натуральная, а именно живая - растущая в горшке. Правда, купить такую в канун праздника будет довольно сложно. Но можно заранее выкопать маленькие елочки в густой лесной поросли и рассадить их в горшочки, чтобы они успели адаптироваться. Либо заказать малюток в питомнике, приобрести в специализированном магазине, торгующем саженцами.
ПЕРСОНАЛЬНЫЙ ФУЖЕР
Если на Новый год вы у себя ждете гостей, можно сделать для каждого персональный праздничный фужер под шампанское. Это будет приятный подарок.
ДРАГОЦЕННАЯ ШКАТУЛКА
Чтобы подарить такую, нужно сначала приобрести заготовку. Форма шкатулки может быть любая: круглая, прямоугольная, овальная.
ВОЛШЕБНЫЙ КАМИН
Совершенно необыкновенный подарок. Появляется он по волшебству после новогодней ночи. Обычно возле стены напротив кровати. Или в комнате, где стоит наряженная елка. На камине висят традиционные вязаные носки (обычно красно-белые, полосатые), а в носках, естественно, подарки.
УКРАШЕНИЯ ИЗ МАКАРОН
Из фигурной лапши можно сделать очень необычные новогодние украшения. Ими можно украсить комнату, елку или зеркало в прихожей. Чтобы сделать такие нарядные игрушки, вам понадобятся макароны разной формы, прозрачный быстро сохнущий клей, акриловые краски, кисточки, нитки. Вместо акриловых красок можно использовать краску из баллончика.
ДЛЯ ПИТОМЦЕВ
Можно сделать подарок для любимых питомцев. Вариантов несколько. Во-первых, это может быть миска для еды. Но не простая, а пооригинальнее: с фотографией питомца, к примеру. Во-вторых, это может быть место или «спальная подушка».
КАК ХРАНИТЬ ПРОДУКТЫ?
К новогодним праздникам закупаем столько продуктов и готовим столько блюд, что холодильник по
швам трещит. Часть приходится выносить на балкон или ставить рядом. Многое стараемся купить заранее, ведь перед праздниками и времени не хватает по магазинам бегать, и цены взлетают, как на крыльях. Как можно хранить продукты, чтобы они сохраняли свежесть и были безопасны в употреблении? Ведь так жалко, когда приходится что-то выбрасывать.
СВЕЖАЯ ЗЕЛЕНЬ
Большинство видов пряной зелени (укроп, петрушку, кинзу, базилик, розмарин), свежую спаржу, салаты я храню, как цветы. Немного обрезаю стебли и ставлю пучок в небольшие пластиковые стаканчики с водой, потом надеваю сверху пакет или оборачиваю пищевой пленкой, оставляя отверстие, чтобы растения дышали, и убираю в холодильник.
ПРАВИЛА ПОЛЬЗОВАНИЯ
Чтобы продукты в холодильнике оставались свежими и безопасными, нужно поддерживать чистоту в нем и соблюдать некоторые правила хранения.
ГОТОВЫЕ БЛЮДА
Часть кушаний к празднику я готовлю заранее, стараюсь разгрузить день и заняться собой. Поэтому все, что можно без вреда для вкуса заморозить, а потом разогреть, я сохраняю в холодильнике.
ТЕФЛОНОВОЕ ПОКРЫТИЕ
Сковороды, сотейники и формы таким покрытием очень удобны и очень популярны. Но не все хозяйки знают, что тефлоновую посуду (как ее обычно называют) нужно эксплуатировать правильно.
КАК СУШИТЬ ГРИБЫ?
Не всегда удается быстро переработать грибы, особенно если их много. Самый простой способ ускорить процесс - сразу рассортировать и самые хорошие отправить в сушку.
ПОЛИВ С ЗАПАСОМ
Хочу рассказать об еще одном применении пластиковых бутылок. С помощью их можно надолго обеспечить влагой растения в теплице, в горшках или в открытом грунте. Это очень удобно, особенно если вы куда-то уезжаете надолго или бываете на даче только по выходным.
КАК солить КАПУСТУ
Хочу поделиться своим способом соления капусты. Так солили моя бабушка и мама, так солю и я. И капуста всегда удачная. Только надо соблюдать одно правило: не заниматься засолкой в новолуние и полнолуние.
РЖАВЧИНА НА СКОВОРОДЕ
Если на чугунной посуде появилось ржавое пятно, я убираю его с помощью лимонной кислоты. Достаточно потереть пятно тампоном с лимонным соком, а потом ополоснуть теплой водой и насухо вытереть сковороду.
ОКУЧИВАЕМ ЯБЛОНИ
В наших краях снега зимой мало, он не задерживается. Приходится утеплять садовые растения, иначе померзнут. На посадки виктории мы насыпаем облетевшую листву. Сверху прикрываем лапником и прижимаем досками, чтобы не раздувало ветром. Примерно так же утепляем и землю вокруг плодовых кустарников. А садовые деревья приходится на зиму окучивать.
ДОНЕСТИ ДО ДОМА
Подскажите, как можно донести до дома купленные растения или свежие цветы, если на улице мороз?
Несколько раз из-за холодов пришлось отказаться от покупки цветка и букета.
ПОМИДОРЫ В ВЕДРАХ
Не спешите выбрасывать лишнюю помидорную рассаду. Ее можно выращивать в ведрах. Первый раз мы отважились на такой эксперимент достаточно давно. Отдали детям, чтобы у них был свой «огород»..
ТЕРМОПАКЕТЫ
Открыла их для себя не очень давно, с тех пор не нарадуюсь, насколько они удобны. В эти пакеты можно положить горячие бутерброды и курицу-гриль, завернуть приготовленное для шашлыков мясо, поставить охлажденные напитки.
ПОСТЕЛЬНОЕ БЕЛЬЕ
Я подарила подруге на юбилей комплект постельного белья. Прежде чем дарить, поинтересовалась, не обидит ли ее такой подарок, спросила, что именно она хочет.
ПРОВЕРЯЕМ СВЕЖЕСТЬ
В магазине проверить свежесть яиц сложно. Но дома это можно сделать разными способами. Встряхните яйцо: если оно бултыхается в скорлупе, то не слишком свежее. Если разбили яйцо, а желток и белок в нем перемешаны, есть такое не стоит.
ДОБАВЛЯЕМ СПЕЦИИ
Недавно узнала, что специи можно использовать только для определенных видов продуктов. Некоторые друг с другом не сочетаются. Нельзя ли узнать об этом поподробнее?
МЕХОВЫЕ ВЕЩИ
Хочу поделиться своим опытом. Никогда не выбрасывайте старые вещи из натурального меха. Они вам обязательно пригодятся.
ВМЕСТО ШАМПУНЯ
Найти хороший недорогой шампунь, который не будет портить волосы, довольно сложно. Но можно сохранить красоту и здоровье волос простыми домашними средствами.
ПОСТАРАЙТЕСЬ ОБЪЕДИНИТЬСЯ
Хочу рассказать, как можно сэкономить на образовательных услугах. Если хочется, чтобы ребенок занимался дополнительно, можно договориться с преподавателем и найти компаньонов, которые желают получить ту же услугу. Некоторые занятия можно объединить. По времени получится примерно так же, но по деньгам выйдет дешевле. К тому же вы сможете сэкономить время: на одной неделе, например, возите (или водите) детей к репетитору вы, а на следующей - родители другого ребенка.