Журнал "Школа гастронома. Коллекция рецептов" № 10.2007
Из редакционной аннотации к этому номеру журнала:
"По французской поговорке архитектор прикрывает свои ошибки фасадом, а повар – соусом. Конечно, наивно полагать, что с соусом можно съесть любую гадость. Хотя правильно подобранный соус действительно улучшит вкус блюда и при этом не забьет, а подчеркнет его вкусовые качества.
Дипы – это соусы консистенции густой сметаны, в них обмакивают порезанные на брусочки или наколотые на шпажку сырые овощи, фрукты, а также чипсы, крекеры и т. д. Очень популярные ныне индийские приправы чатни готовят из фруктов (реже из овощей) с добавлением большого количества пряностей. Чатни настолько вкусны, что их можно есть просто ложкой. Но мы советуем использовать их и по назначению – к мясу, рыбе или птице.
Ну и напоследок о десертных соусах. Это не только вкусно и изысканно, но и очень удобно! Ручаемся, с клубничным или шоколадным соусом тарелка с манной или овсяной кашей будет "подчищена" до блеска. Желаем успехов..."
СОДЕРЖАНИЕ:
Красный основной соус; Соус бигарад; Соус римский; Основной белый соус, или бешамель; Соус супрем; Соус морнэ; Соус мадера; Соус тартар классический; Соус из красного перца; Майонез; Айоли; Свекольный соус; Дип из печеного чеснока; Ореховый дип; Греческий соус дзадзыки; Дип из баклажанов.
\"Школа гастронома. Коллекция рецептов\" № 10.2007
Зеркало
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Журнал |
| Уже скачали: | 12816 раз |
Похожие Журналы
Нам показалось, что Журналы ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Жерневская И. - Чаша пятого ангела djvu 4,6Мб
Автор: Жерневская И.Название: Чаша пятого ангелаИздательство: Детская литератураГод: 1976Формат: DjVuРазмер: 4.6 МбКачество: отличное, текстовой слой, закладкиСтраниц: 144Язык: РусскийНаучно-популярна . . .
-
Жаростойкие кабели с минеральной изоляцией
Название: Жаростойкие кабели с минеральной изоляцией Автор: Сучков В.Ф., Светлова В.И., Финкель Э.Э.Издательство: ЭнергоатомиздатГод: 1984Страниц: 120Формат: PDFРазмер: 8 MбЯзык: русскийОписаны кабели . . .
-
Укрощенная волна. Выбираем микроволновку pdf 12,7Мб
Название: Выбираем микроволновкуАвтор: Ольга КузьминаСерия: Экспертиза и тесты. Выпуск 11Издательство: СамИздатГод: 2011Страниц: 20Язык: русскийКачество: хорошееФормат: pdfРазмер: 12,7 мбСейчас тяжело . . .
-
Мои воспоминания pdf 40Мб
Название: Мои воспоминанияГод: 2013Автор: А. А. БрусиловИздательство: Москва: ВечеСерия: Путь русского офицераISBN: 978-5-4444-0866-7Качество: хорошееСтраниц: 308Язык: РусскийФормат: PDFРазмер: 40.0 M . . .
-
Ночь в Лиссабоне. Тени в раю
Автор: Эрих Мария РемаркНазвание: Ночь в Лиссабоне. Тени в раюИздательство: ПравдаГод: 1990Формат: DjVuРазмер: 37 МбКнигу составляют два последних романа известного немецкого писателя-антифашиста Э. М . . .
-
Андрей Кивинов - Сборник произведений (101 книга)(FB2) fb2 53,37Мб
Название: Андрей Кивинов - Сборник произведений (101 книга)Год выпуска: 2013 Издательство: Разные Автор: Андрей Кивинов Жанр: Детектив, Полицейский детектив Язык: РусскийСтраниц: МногоКачество: Хороше . . .
-
Неле Нойхаус. Ненавистная фрау
Воскресным августовским утром главный комиссар полиции Хофхайма Оливер фон Боденштайн и его помощница Пия Кирххоф получили на руки сразу два самоубийства. Но лишь одно из них оказалось настоящим: у . . .
-
Настольная книга манипулятора
Человек лучше других знает, как ему поступать и что ему делать. Если вы это поняли, то уже оказались в выигрыше. Сколько денег можно сэкономить на разных советчиках, на докторах, на психологах, бабк . . .
-
Железный мир №10 (октябрь 2013)
Журнал Железный мир - ведущее профессиональное издание, посвященное силовым видам спорта. Он отражает события, происходящие в мире бодибилдинга, пауэрлифтинга, армрестлинга, серии «Стронгмен». Много . . .
-
От волжских степей до австрийских Альп. Боевой путь 4-й гвардейской армии
Название: От волжских степей до австрийских Альп. Боевой путь 4-й гвардейской армииАвтор: Воронцов Т.Ф, Бирюков Н.И, Смекалов А.Ф. Год издания: 1971Издательство: ВоениздатСтраниц: . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Журнале Журнал "Школа гастронома. Коллекция рецептов" № 10.2007. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Журналы и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.