Автор:Ковалев Николай Иванович , Осипов Николай Иванович
Название:Овощные и крупяные блюда
Издательство:«ЭКОНОМИКА»
год:1964
страниц:34
Формат:FB2
Размер:5.77мб
В настоящем издании изложена технология приготовления вторых блюд из овощей, круп, бобовых, макаронных изделий, а также горячих закусок и соусов (198 наименований) и приведены некоторые сведения о рабочем месте повара; кроме того, в книге кратко освещаются вопросы рационального использования сырья.
Однако в некоторых рецептурах для улучшения и разнообразия вкуса блюд авторы настоящей книги предусматривают дополнительную закладку сырья. Определяя вес каждого из дополнительно введённых продуктов, авторы руководствовались нормативными и расчётными таблицами Сборника рецептур.
Скачать
depositfiles.com
letitbit.net
uploadbox.com
Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
Формат: | Журнал |
Уже скачали: | 12740 раз |
Нам показалось, что Журналы ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
журнал Стильные прически №1 (январь 2015)«Стильные прически» — ежемесячный практичный журнал для молодых женщин, следящих за красотой. Самый большой выбор причесок, советы по уходу за волосами, лицом . . .
Автор: А. С. Панарин Издательство: Гардарики Год: 1999 Cтраниц: 432 Формат: doc Размер: 2,11 мбISBN: 5-8297-0020-4 Качество: Хорошее Язык: Русский В условиях крушения прежних мировоззренческих и со . . .
Журнал: Psychologies №113 (сентябрь 2015)Журнал Psychologies - уникальный «специалист по жизни», поскольку главная его тема — жизнь его читателей. Это знающий друг, доброжелательный советчик и помощни . . .
Журнал: Магия и красота №25 (декабрь 2014)Обереги, заговоры , гадания. Тема номера - Талисман, дарующий удачу.Также в номере - красота, здоровье, любовная магия, дети, приметы, лунный календарь, гадан . . .
Журнал: Good Woodworking № 296 (сентябрь 2015)Журнал, посвященный столярному делу. Обзоры материалов, инструментов и технологий, а также идеи для творчества. Woodworker's Journal - предназначен для чи . . .
Журнал: Time (24 августа 2015) USAЖурнал Time - первый в мире новостной еженедельник, вышел в свет в 1923 году. Спустя почти сто лет после первого выпуска, журнал является одним из самый читаемых изда . . .
Газета: Золотая коллекция рецептов- №143/С. Энциклопедия русской кухни к рождеству (декабрь 2014)- №140/С. Оригинальное мясо с фруктами и ягодами (декабрь 2014)- №144/С. Праздничные салаты на Новый го . . .
Журнал: Электрик №11-12 (ноябрь-декабрь 2014)«Электрик» — популярное электротехническое издание. Журнал публикует актуальные материалы по таким направлениям, как: электродвигатели и приводы, блоки пит . . .
Журнал: Elle №9 (сентябрь 2015)Elle - самый популярный журнал мод в мире. Его концепция уникальна: понятие «мода» выходит за привычные рамки и имеет отношение к образу жизни в целом. Elle - это новейш . . .
Журнал: Chip №1 [Россия] (январь 2015)Chip — первый компьютерный журнал в Европе, сейчас издается в 16 странах тиражом более 1 миллиона экземпляров. Журнал Chip — это высочайшее качество в освещении т . . .
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Журнале Овощные и крупяные блюда. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Журналы и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.