Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Мир специй. Справочник.

Журнал Мир специй. Справочник.

Название: Мир специй. Справочник
Автор: коллектив
Год издания: 2010
Язык: Русский
Формат: chm
Качество: отличное
Размер: 1 Мб
Описание:
СПЕЦИИ - Различные части растений, добавляемые в небольшом количестве в пищу для придания ей специфического вкуса и аромата: семена (горчица, мускатный орех и др.), плоды (перец, тмин и т. п.), цветы (напр., гвоздика), листья (лавровый лист и др.), кора (корица) и корнеплоды (хрен, петрушка и т. п.). Повышают сохранность пищи, стимулируют пищеварение.
СОДЕРЖАНИЕ:
ИСТОРИЯ СПЕЦИЙ
Обзор пряностей по месту их происхождения
Гвоздика: нашедшая вторую родину
Кухня афродиты - перец
Пряности, специи и их история
ОПИСАНИЕ СПЕЦИЙ
Ажгон
Анис
Асафетида
Базилик
Барбарис
Ваниль
Гвоздика
Горчица
Дyшица (Орегано)
Имбиpь
Иссоп
Каpдамон
Кеpвель
Кориандр (Кинза)
Куркума
Лyк
Любисток
Майоран
Мак Малагетта
Мелисса
Можжевельник
Мускатный орех
Мята перечная
Перец
Петpyшка
Розмаpин
Сельдеpей
Тимьян
Тмин
Укpоп
Фенхель
Чеснок
Шамбала
Шафpан
Эстpагон
Прочие специи
ТРАДИЦИОННЫЕ НАЦИОНАЛЬНЫЕ СМЕСИ
Арабские смеси
Восточные соусы
Европейские смеси
Индийские смеси
Индонезийские смеси
Китайские смеси
Корейские соусы
Смеси пряностей балканских стран
Смеси пряностей народов Закавказья
Тайские пряные смеси
Юговосточная и Восточная Азия. Смеси прянностей
Японские смеси
ВЫРАЩИВАНИЕ, ХРАНЕНИЕ, УПОТРЕБЛЕНИЕ СПЕЦИЙ
Вкус и аромат
Выращивание специй
Где взять? Что с ними потом делать? Как это есть?
Использование пряностей
Как правильно подобрать пряные букеты?
Наука употребления пряностей
Нормы расхода специй
Покупка пряностей и хранение
Правила употребления пряностей
Приправы и пряности в любовных зельях
Применение специй
Пряные травы и сфера их использования
Сочетание специй и пряностей с продуктами
Что такое специи и пряности?
СПЕЦИИ И МЕДИЦИНА
Базилик не даст вам болеть!
Влияние специй на характер человека
Глютамат натрия: зачем и почему?
Еда как лекарство
Лечебное применение некоторых специй
Лечебное применение специй - 2
Лук - против виагры!
Можжевельник и его удивительные лечебные свойства
Свойства специй
Сенсация: жгучий перец - король здоровья!
Синдром китайского ресторана
Специи и здоровье
Супер-перец открыт в индии!
Тимьян - лекарство от всех болезней!
Целебное применение специй


Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Журнал
Уже скачали: 12763 раз

Похожие Журналы

Нам показалось, что Журналы ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Журнал Cross Stitcher № 19

    Cross Stitcher № 19

    Название: Cross Stitcher № 19 Формат: jpeg Качество: отсканированные страницы Язык: английский Английский журнал по вышивке крестиком Скачать с depositfiles.com . . .

  • Журнал Журнал Модный №1(4)

    Журнал Модный №1(4)

    Название: Журнал Модный Номер: 1 Формат: DjVu Размер: 4.2 Мб Школа вязания на спицах и крючком. uploading.com depositfiles.com Как скачать книгу с сайта uploading.com? Программа для чтения . . .

  • Журнал Cross Stitch Crazy №68 2005

    Cross Stitch Crazy №68 2005

    Название: Cross Stitch Crazy Автор: коллектив Год издания: 2005 Формат: DjVu Размер: 4,84Mb Страниц: 39 Язык: английский Периодический журнал по вышивкe depositfiles.com uploadbox.com Про . . .

  • Журнал Азбука вязания №4 2013. Жаккардовые узоры

    Азбука вязания №4 2013. Жаккардовые узоры

    Название: Азбука вязания №4 2013. Жаккардовые узоры Издатель: Газетный мир Месяц / Год: июль 2013 Номер: 4 Формат: pdf Страниц: 36 Язык: русский Размер: 22.6 MB Жаккардовые узоры уже много лет остаютс . . .

  • Журнал Lets Knit Series NV80353 2013

    Lets Knit Series NV80353 2013

    Название: Lets knit series Издательство: Vogue ISBN: 978-4529-05225-2 Год издания: 2013 Формат: jpg Размер: 26 MB Страниц: 115 Язык: японский Популярный журнал по вязанию из Японии. В этом выпуске пре . . .

  • Журнал Вязание крючком № 1 1997

    Вязание крючком № 1 1997

    Название: Вязание крючком Издательство: Пресса Украины Автор: коллектив Год: 1997 Номер: 1 ISBN: 9669517109 Страницы: 35 Язык: русский Формат: jpg Размер: 62 mb Ирландские кружева. Модели для лет . . .

  • Книга Книга Гальванотехника. Справочник

    Книга Гальванотехника. Справочник

    Название: Гальванотехника. Справочник Автор: А.М. Гинберг, А.Ф. Иванов, Л.Л. Кравченко (ред.) Страниц: 736 Формат: DJVU Размер: 12.5 Мб Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 1987 Обобщены св . . .

  • Журнал The Knitter №61 2013

    The Knitter №61 2013

    Название: The Knitter Издательство: Future Publishing Limited Год / месяц: 2013 Номер: 61 Страниц: 74 Формат: jpg Размер: 90 MB Язык : English The UK’s first quality, collectable knitting magazine. Th . . .

  • Журнал Irish Crochet Lace

    Irish Crochet Lace

    Название: Irish Crochet Lace Автор: Hajimete Ande Mitai Издательство: Nihon Vogue-Sha Год: 2012 Страниц: 95 Язык : Chinese Формат: jpg Размер: 80 MB Журнал по вязанию. Эти красивые узоры ирландского в . . .

  • Книга Книга Multicopter selber bauen: Grundlagen - Technik - eigene Modelle von

    Книга Multicopter selber bauen: Grundlagen - Technik - eigene Modelle von

    Название: Multicopter selber bauen: Grundlagen - Technik - eigene Modelle von Автор: Christian Rattat Страниц: 416 Формат: EPUB Размер: 10.3 Мб Качество: Отличное Язык: Немецкий Год издания: 2015 Das . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Журнале Мир специй. Справочник.. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Журналы и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.