Мангал (JPEG)
Название: Мангал
Год выпуска: 2013
Издательство: АСТ
Автор: Сталик Ханкишиев
Язык: Русский
Страниц: 223
Качество: Хорошее
Формат: JPEG
Размер: 70,69 Мб
Победитель парижского конкурса кулинарных книг, обладатель диплома за лучшую в мире книгу о национальной кухне 2012-го года Сталик Ханкишиев представляет свою новую книгу о шашлыке - первую, из новой серии, в которой автор решил более пристально рассмотреть главные инструменты восточной кухни - мангал, казан и тандыр, и рассказать все о таких великих блюдах, как плов, шашлык, шурпа и сотнях других шедевров, украшающих мировую кулинарию.
Новую серию отличает еще большая детальность в описаниях блюд, фотографии, роскошнее прежних и системность, ставящая точку в описании кухни Средней Азии и Азербайджана.
"Первые три книги были обо всем понемногу, за исключением второй, которая целиком была посвящена баранине. Новая книга рассматривает только одну тему: мангал, шашлык. Поэтому это очень большая книга! Новые тексты, не входившие в предыдущие книги, составляют 80%. Я сделал, по сути, принципиально новую книгу. Старые тексты и фотографии, если они где и встречаются, теперь просто стоят на своих местах и вы сами убедитесь, что без них книга была бы неполной. И смотрятся они теперь настолько же по-другому, насколько материалы из ЖЖ иначе смотрятся в моих первых трех книгах. Новая книга, если честно, намного лучше сформирована, нежели предыдущие. Просто за семь лет я кое-чему научился, тому свидетельство - первое место за лучшую в мире книгу о национальной кухне 2012 года на международном конкурсе в Париже.
Книга разбита на три главы: Ученик, Мастер и Профессор. По названию глав, я думаю, все понятно, правда? То есть, постепенно, от простого к сложному, читателю рассказывается об смысле этого блюда и технологиях его приготовления. Но уверяю, что и самые опытные любители шашлыка найдут для себя много интересного и нового даже в первой главе.
Показать / Скрыть текстНе стоит считать, сколько в каждой главе рецептов. Рецепты служат лишь иллюстрациями к рассказу о главном - о том, как самому можно творчески подходить к приготовлению шашлыка и еды вообще.
Наконец-то моя книга полностью избавлена от граммов и минут. Цифры и параметры в книге возникают только там, где без них совсем уж никак не обойтись, но тут же рассказывается о том, как их забыть и жить счастливо без таблиц и длинных списков, убивающих всякое творчество.
К моменту издания своей первой книги, я кое-что знал о шашлыке. Но за прошедшие семь лет я узнал о шашлыке столько, сколько не узнал за всю свою предыдущую жизнь. Поэтому эта книга... написана не до конца. Она обрывается на самом интересном месте.
Я надеюсь, что вариантов ее окончания будет ровно столько, сколько экземпляров будет отпечатано и продано. Мне хочется верить, что после прочтения этой книги вы полюбите шашлык не меньше меня и будете знать об этом блюде не меньше меня. При этом, даже тот, кто никогда не готовил шашлык прежде, будет готов к самостоятельному полету мысли - самому интересному, что только может быть в этой жизни."
[url=http://]файлообменник.рф[/url]
turbobit.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Журнал |
| Уже скачали: | 12792 раз |
Похожие Журналы
Нам показалось, что Журналы ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Старая Рига. Аудиоэкскурсия
Автор: Коллектив Год издания: 2009 Издательство: IK "PITS" Жанр: аудиоэкскурсия Язык: русский Битрейт: 80 Kbps Размер: 43,07 Мб Формат: MP3Старой Риге - 800 c лишним лет. Но дама в го . . .
-
Моя двойная жизнь
Автор: Сара Бернар Год издания: 2010 Издательство: Нигде не купишь Жанр: мемуары Язык: русский Читает: Зоя Кваснюк Время звучания: 20 ч. 15 м. Размер: 1001,00 Мб Формат: MP3Сара Бернар стала л . . .
-
Айвенго
Автор: Вальтер Скотт. Год издания: 2005 Издательство: Библиофоника Жанр: Приключения, исторический роман Язык: русский Читает: В. Рыбальченко Время звучания: 19 ч. 48 м. Битрейт: 128 Kbps Разм . . .
-
Утраченные изобретения
Автор: Никола Тесла Год издания: 2009 Издательство: Самиздат Жанр: Мемуары Язык: русский Читает: Raty Время звучания: 6 ч. Битрейт: 128 Kbps Размер: 321,00 Мб Формат: MP3Никола Тесла. Утрачен . . .
-
Путеводитель по Мадриду. Аудиогид
Автор: Коллектив Год издания: 2008 Издательство: ИДДК Жанр: аудиоэкскурсия Язык: русский Читает: Александр Баринов Время звучания: 4 ч. 56 м. Размер: 327,84 Мб Формат: MP3Аудиогид - это интере . . .
-
Открытие Хазарии
Автор: Лев Гумилев Год издания: 2007 Издательство: Ардис Жанр: Историческая книга Язык: русский Читает: Станислав Федосов Время звучания: 6 ч. 38 м. Битрейт: 192 Kbps Размер: 481,00 Мб Формат . . .
-
Храмы Петербурга. Аудиоэкскурсия
Автор: С. Баричев, Л. Майорова, 0. Слепенкова Год издания: 2007 Издательство: Бестселлер Жанр: аудиоэкскурсия Язык: русский Читает: М. Берлина, О. Кравчук, А. Россошанский Время звучания: 0 ч. 3 . . .
-
Петербург Достоевского
Автор: Коллектив Год издания: 2008 Издательство: 1С-Паблишинг, Аудиогид Жанр: аудиоэкскурсия Язык: русский Читает: Оксана Кравчук Время звучания: 2 ч. 27 м. Размер: 62,25 Мб Формат: MP3САНКТ-П . . .
-
Московедение. Внутри Садового кольца
Автор: Сергей Романюк Год издания: 2008 Издательство: Ардис Жанр: аудиоэкскурсия Язык: русский Читает: Станислав Федосов Время звучания: 12 ч. 13 м. Битрейт: 128 Kbps Размер: 614,31 Мб Формат . . .
-
Притчи народов мира. Даосские притчи
Автор: Коллектив Год издания: 2009 Издательство: Ардис Жанр: притчи Язык: русский Читает: Ирина Ерисанова Время звучания: 5 ч. 33 м. Размер: 69,51 Мб Формат: MP3Притчи — краткие иносказательны . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Журнале Мангал (JPEG). Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Журналы и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.