Бесплатная библиотека - 1 338 004 изданий в библиотеке

И. М. Скурихин, В. А. Шатерников - Как правильно питаться (1986)

Журнал И. М. Скурихин, В. А. Шатерников - Как правильно питаться (1986)

В книге популярно изложены научные основы рационального питания. Рассмотрены основные принципы рационального питания, значение белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ; пищевая ценность продуктов питания — мяса, птицы, яиц, рыбы, молочных продуктов, хлеба и круп, кондитерских изделий, жиров и масел, овощей, фруктов, ягод и грибов, напитков; основные правила приготовления и хранения пищи и пищевых продуктов; правила составления меню.
Книга рассчитана на широкий круг читателей.
 Содержание книги:Предисловие.
Медицинские термины и понятия, встречающиеся в книге.
Основы рационального питания.
Первый принцип рационального питания — баланс энергии.
Второй принцип рационального питания – удовлетворение потребности в основных пищевых веществах.
Третий принцип рационального питания — режим приема пищи.
Что надо знать о пищеварении.
С чего начинается пищеварение.
Пищеварение в желудке.
Пищеварение в кишечнике.
Пищевая аллергия.
Последствия чрезмерного или неправильного питания.
Что такое ожирение.
Как происходит ожирение.
Каковы последствия ожирения.
Как бороться с ожирением.
А полезно ли голодание?
Существуют ли новые методы питания?
Основные пищевые вещества.
Белки.
Жиры.
Углеводы.
Витамины.
Минеральные вещества.
Пищевая ценность продуктов питания.
Хлеб и крупы.
Молочные продукты.
Мясо и мясные продукты.
Птица и яйца.
Рыба.
Овощи и картофель.
Фрукты и ягоды.
Жиры и масла.
Кондитерские изделия.
Напитки.
Вода.
Основы домашнего приготовления пищи.
Основные химические процессы, происходящие при тепловой кулинарной обработке продуктов.
Технология домашнего приготовления пищи.
Особенности приготовления диетических блюд.
Гигиена приготовления и хранения пищевых продуктов.
Правила составления меню.
Эстетика питания.
Ответы на вопросы о пище и питании.
Приложение 1. Сведения о массе пищевых продуктов в наиболее употребимых мерах объема.
Приложение 2. Сведения о массе штучных пищевых продуктов.
Рекомендуемая литература.
Название: Как правильно питаться
Авторы: И. М. Скурихин, В. А. Шатерников
Издательство: Агропромиздат (Москва)
Год: 1986 (2-е изд. , перераб. и доп. )
Страниц: 256
Формат: DjVu (в rar)
Размер: 8,4 мб, в т. ч. 3% на восстановление
Качество: отличное (600 dpi, текстовый слой, цветная обложка)
Язык: русский
Скачать И. М. Скурихин, В. А. Шатерников - Как правильно питаться (1986)
Скачать с turbobit.net
Скачать с uploaded.net
Скачать с dfiles.ru Программа для чтения файлов в формате djvu

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Журнал
Уже скачали: 12764 раз

Похожие Журналы

Нам показалось, что Журналы ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Журнале И. М. Скурихин, В. А. Шатерников - Как правильно питаться (1986). Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Журналы и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.