Дачная кухня: к столу и впрок №8 2012
Название: Дачная кухня: к столу и впрок. №8 (август 2012)
Издательство: Сельская новь
Год выхода: 2012
Номер: 8
Страниц: 17
Формат: PDF
Качество: отличное
Язык: русский
Размер: 9,15 Мб
Вот и пришло время тихой охоты. Бывалые грибники уже приготовили бочонки и кадушки, запаслись солью и специями. Без этого нельзя: грибы - продукт скоропортящийся, ждать не будет. Каждому грибу - свое назначение.
Белые грибы, подосиновики, рыжики можно сушить, они потом пойдут на грибные супы и рагу. Маслята, опята - на жарку. Лисички и особенно грузди - на соленья и маринады.
Грибы недаром называют растительным мясом. В белых сушеных грибах белков в два раза больше, чем в говядине, в три раза больше, чем в рыбе. По количеству минеральных веществ грибы соперничают с фруктами.
А содержащиеся в грибах ароматические и экстрактивные вещества повышают аппетит. Так что если хотите иметь на своем столе салаты, икру, наваристые супы, жюльены, шашлыки, соки, кисели, компоты, настойки - идите в лес! Все эти кушанья можно приготовить из лесных грибов и ягод.
Cовет:
Для холодной засолки подходят рыжики, грузди, волнушки, сыроежки.
Для горячей хороши белые грибы, маслята, молодые осенние опята, подосиновики, подберезовики. Некоторые грибы, чтобы удалить горечь, вымачивают, меняя воду: валуи - три дня, для груздей достаточно двух дней, для волнушек - одних суток.
Содержание:
Грибы соленые
Грибы маринованные
Грибы сушеные
Грибы жареные
Грибы мороженные
Ягоды
Без сиропа
С сиропом
Варенье
Повидло
С медом и хвоей
depositfiles.com
turbobit.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Журнал |
| Уже скачали: | 12745 раз |
Похожие Журналы
Нам показалось, что Журналы ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Журнал: Windows 7 Help & Advice №1,№3 (март 2014)[En]
Журнал: Windows 7 Help & Advice №1,№3 (март 2014)[En]Журнал для пользователей ОС Windows XP, Vista, 7 и 8. Вся тематика журнала направлена на работу с этой ОС. Программное направление - работа с разли . . .
-
Журнал: Top Gear №2 (февраль 2014)
Журнал: Top Gear №2 (февраль 2014)Российская версия сверхпопулярного британского автомобильного журнала.Лицензионное издание компании BBC, оно выходит в России с 2004 года.«TopGear Russia» - обладате . . .
-
Журнал: Дом и сад №1 (76) (2014)
Журнал: Дом и сад №1 (76) (2014)Журнал "Дом и сад" – полноцветное периодическое издание, в котором представлены профессиональные советы и практические рекомендации по планировке сада и уходу за ним, б . . .
-
Журнал: Шанс-авто №6 (февраль 2014)
Журнал: Шанс-авто №6 (февраль 2014)"Шанс-авто" - еженедельный автомобильный журнал. Покупка и продажа автомобилей, запчасти, сервис, обслуживание автомобиля, услуги, новости, тест-драйвы, репортажи, . . .
-
Журналы:Приготовь №3(53) + Спецвыпуск (март 2014)
Журналы:Приготовь №3(53) + Спецвыпуск (март 2014)Ежемесячный кулинарный журнал. В каждом номере - мастер-классы и рецепты от шеф-поваров известных ресторанов и читателей. Рецепты несложные и доступны. . . .
-
Журнал: Psychologies №94 (март 2014)
Журнал: Psychologies №94 (март 2014)Журнал «Psychologies» - это уникальный «специалист по жизни», поскольку главная его тема - жизнь его читателей. Это знающий друг, доброжелательный советчик и помощ . . .
-
Газета: Уроки кулинара №1 (13), №5(11) (2013- 2014)
Газета: Уроки кулинара №1 (13), №5(11) (2013- 2014)Издание для тех, кто хочет научиться правильно и красиво готовить. Каждый рецепт сопровождает подробный мастер-класс с пошаговыми инструкциями и кра . . .
-
Журнал: Mens Health №3 [Россия] (март 2014)
Журнал: Men's Health №3 [Россия] (март 2014)Men’s Health — самый узнаваемый мужской журнальный бренд категории lifestyle. Журнал освещает все стороны жизни мужчины — пишет о здоровье, фитнесе, моде, . . .
-
Газеты: Удачная энциклопедия №2-3 (93-94) (январь-февраль 2014)
Газеты: Удачная энциклопедия №2-3 (93-94) (январь-февраль 2014)В издании обсуждаются вопросы создания садово-огородного ландшафта, обработки почвы, выращивания овощных, плодово-ягодных культур и цвето . . .
-
Журналы: Дворцы и усадьбы №153, №151, № 157 (2013-2014)
Журналы: Дворцы и усадьбы №153, №151, № 157 (2013-2014)Каждый выпуск коллекции приглашает вас в незабываемое путешествие по старинным дворцам, усадьбам и паркам. Здесь происходили легендарные события . . .
![Книга Журнал: Windows 7 Help & Advice №1,№3 (март 2014)[En]](http://img-fotki.yandex.ru/get/15488/311748008.ab/0_106e8a_d7a311a6_orig "Книга Журнал: Windows 7 Help & Advice №1,№3 (март 2014)[En]")
![Книга Журнал: Mens Health №3 [Россия] (март 2014)](http://img-fotki.yandex.ru/get/4429/311748008.ab/0_106e91_ce7754fb_orig "Книга Журнал: Mens Health №3 [Россия] (март 2014)")
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Журнале Дачная кухня: к столу и впрок №8 2012. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Журналы и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.