Шейпинг-питание. В 2-х частях

Название: Шейпинг-питание. В 2-х частях
Автор: Прохорцев И.В., Пшендин А.И., Сергеева Е.В.
Издательство: Авангард, ПиК
Страниц: 238
Формат: PDF
Размер: 11,2 МБ
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 1999
1 ЧАСТЬ: Эта книга для женщин, занимающихся шейпингом, ведущих здоровый образ жизни и предъявляющих повышенные требования к своей внешности и здоровью. В книге даны основные представления о роли и значении компонентов пищи; подробно описаны правила составления рационов и меню при катаболической и анаболической тренировках; даны полезные советы, как с помощью продуктов питания решать проблему ухоженности (в частности, улучшить состояние волос, кожи, ногтей и т.д.).
2 ЧАСТЬ: В этой книге собраны данные по химическому составу наиболее употребляемых продуктов, которые абсолютно необходимы для правильного составления пищевых рационов, предназначенных для достижения красивой, здоровой, женственной фигуры. Знаете ли вы сколько холестерина содержит одна порция «жаркого по домашнему»? А сколько полиненасыщенных жирных кислот в 100 граммах запеканки из творога? А каков «СКОР» у белка печени трески? Знание этой информации очень важно для правильного планирования рациона шейпинг-питания. СОДЕРЖАНИЕ:
ЧАСТЬ №1
О житейском подходе к питанию
Культура - пропуск в долголетие
Человек - дитя природы
Стремление к удовольствию
Адаптируешься - значит здоров, нет - значит нет
Питание. Как оно задумано природой
Не до пляски, не до шутки, пока голодно в желудке,
или праздников без еды не бывает
Будешь много есть - скоро состаришься
Хороший повар стоит доктора
Бесплатный сыр бывает только в мышеловке
О пользе заглядывания в лицо истине, или как продлить себе жизнь
Практика ведет к совершенству
Пока трава растет, хилая лошадь околеть может
Кое-что о традициях
Ешьте морковку, пока она еще полезна
Так где же истина?
Красота в глаза смотрящего
Шейпинг-модель. Почему собственно?
Кое-что о метаболизме, или почему такие названия у шейпинг-тренировок
Требования к пище нашей. Современные представления
О том, как переваривается и усваивается пища
Первейшие
Жиры, которые мы едим
Белковые и жировые продукты. Обзор
Углеводы; сладкие и не очень
Пищевые волокна. Мода или необходимость?
Водный обмен человека
Витамины и минеральные вещества
Пить или не пить
Использование продуктов повышенной биологический ценности
Как построить рацион и режим питания для создания катаболических условий
© "разгрузочных днях"
Как построить рацион и режим питания для создания анаболических условий
Пища и лекарства: друзья или враги?
Шейпинг-питание и косметика
Кто мало знает, тот много плачет
И черт может цитировать Библию в своих целях
Кто за худым пойдет, тот добра не найдет
Сведения о массе пищевых продуктов в наиболее употребимых мерах объема
СОДЕРЖАНИЕ:
ЧАСТЬ №2
ОБОЗНАЧЕНИЕ ПРОДУКТОВ ВШЕЙПИНГ- СИСТЕМЕ
УСЛОВНЫЕ ОБОЗНАЧЕНИЯ
СВЕДЕНИЯ О МАССЕ 1 ШТУКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
КАК СОХРАНИТЬ ВИТАМИНЫ В ПРОДУКТАХ:
ПРИЗНАКИ ДОБРОКАЧЕСТВЕННОСТИ ОСНОВНЫХ ПРОДУКТОВ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ВШЕЙПИНГ-
ПИТАНИИ
ПОТЕРИ ВИТАМИНОВ ПРИ КУЛИНАРНОЙ ОБРАБОТКЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, К ИСХОДНОМУ
СОДЕРЖАНИЮ (%)
СВЕДЕНИЯ О РАЗМЕРЕ НЕСЪЕДОБНОЙ ЧАСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ (%)
СПИСОК ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК, РАЗРЕШЕННЫХ К ПРИМЕНЕНИЮ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Белковые продукты 1 -й группы предпочтения
Мясо и мясные продукты
Птица
Яйца и продукты из них
Дары моря
Молоко и молочные продукты
Сыры
Растительные продукты, богатые белком
Белковые продукты 2-й группы предпочтения
Мясо и мясопродукты
Яйца и продукты из них
Дары моря и рыбопродукты
Молоко и молочные продукты
Сыры
Белковые продукты 3-й группы предпочтения
Мясо и мясные продукты
Колбасные изделия
Консервы мясные
Птица
Дары моря, рыба и рыбопродукты
Молоко и молочные продукты
Сыры
Мороженое
Продукты-источники ненасыщенных жиров 1 -й группы предпочтения
Нерафинированные растительные масла
Орехи
Семечки
Продукты-источники ненасыщенных жиров 2-й группы предпочтения
Рафинированные растительные масла
Майонез
Продукты-источники насыщенных (твердых, животных) жиров 1-й группы предпочтения
Маргарины
Жир кулинарный
Орехи
Продукты-источники насыщенных (твердых, животных) жиров 2-й группы предпочтения
Масло
Продукты-источники насыщенных (твердых, животных) жиров 3-й группы предпочтения
Жиры животные топленые
Овощи, зелень, коренья свежие, содержащие преимущественно моно- и дисахариды
Грибы свежие
Овощи, зелень, травы, коренья, консервированные или сушеные, содержащие преимущественно моно- и
дисахариды
Соки овощные
Квашеные и соленые овощи
Консервы овощные закусочные
Концентрированные томатные продукты, соусы и прочие консервы
Грибы сушеные
Консервы обеденные
Овощи, зелень, травы, коренья свежие, богатые крахмалом
Овощи, зелень, травы, коренья консервированные, богатые крахмалом
Фрукты, ягоды свежие, спелые, богатые моно- и дисахаридами
Фрукты, ягоды консервированные, богатые моно- и дисахаридами
Мука, хлеб и хлебобулочные изделия "грубого помола"
Мука, хлеб и хлебобулочные изделия "тонкого помола" (рафинированные)
Крупы, изделия из них 1-й группы предпочтения
Крупы, изделия из них 2-й группы предпочтения (рафинированные)
Кондитерские изделия
Мед, сахар
Шоколад и какао порошок
Напитки алкогольные и безалкогольные
Напитки безалкогольные, газированные
Сладкие алкогольные, напитки
Крепкие алкогольные напитки
Вкусовые продукты (сухие)
Продукты повышенной биологической ценности
Углеводно-минеральные напитки
Белковые концентраты
Кембриджское питание (vitaline)
Салаты овощные
Салаты из грибов
Салаты из рыбы и морепродуктов
Салаты мясные
Салаты из сыра, брынзы, творога
Фруктовые салаты
Супы
Вторые блюда
Блюда из яиц
Блюда из мяса
Блюда из субпродуктов
Блюда из птицы
Блюда из рыбы
Блюда из творога
Блюда из круп и макаронных изделий
Каши
Запеканки
Макароны, вермишель из муки высшего сорта
Блюда из овощей
Третьи блюда
Выпечные изделия
Тесто