Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals, 8th Edition
Автор:Karen E. Drummond, Lisa M. Brefere
Название:Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals, 8th Edition
Издательство:Wiley; 8 edition
Год:2013
ISBN:1118429737
Формат:pdf
Размер:38.77 Mb
Страниц:478
Язык:английский
Due to increased awareness of the general consumer and increased attention to obesity in the U.S. population, chefs and restaurateurs are expected to provide healthy offerings. This updated guide covers core nutritional topics such as carbohydrates, vitamins and minerals, and dietary needs from a culinary perspective. Utilizing a full-color design, photographs, and illustrations, the authors link nutritional concepts with healthy cooking techniques and recipes. Chefs, restaurateurs, dieticians, and other foodservice professionals will find this book an invaluable reference to meeting the nutritional needs of their customers.
depositfiles.com
uploaded.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12932 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
The View from Castle Rock (Vintage)
Название:The View from Castle Rock (Vintage)Автор:Alice MunroИздательство:VintageISBN:1400077923Дата издания:2008-01-08Страниц:368Язык:АнглийскийФормат:rtf, fb2Размер:5.00 MBAlice Munro mines her rich . . .
-
Creating Web Sites Bible, Second Edition
Название:Creating Web Sites Bible, Second EditionАвтор:David A. Crowder, Andrew BaileyИздательство:WileyISBN:0764574981Дата издания:2004-10-28Страниц:960Язык:АнглийскийФормат:pdfРазмер:18.44 MBJam-pac . . .
-
Antiques Flee Market (Trash 'n' Treasures Mysteries)
Название:Antiques Flee Market (Trash 'n' Treasures Mysteries)Автор:Barbara AllanИздательство:KensingtonISBN:0758211953Дата издания:2008-10-01Страниц:232Язык:АнглийскийФормат:rtf, fb2Размер:5.00 MBBran . . .
-
Dancing on Air
Название:Dancing on AirАвтор:Nancy KressИздательство:Tachyon PublicationsISBN:0964832054Дата издания:1997-08Страниц:82Язык:АнглийскийФормат:rtf, fb2Размер:1.00 MBAs in her Hugo and Nebula-award winnin . . .
-
Rain Fall
Название:Rain FallАвтор:Barry EislerИздательство:SignetISBN:045120915XДата издания:2003-07-01Страниц:384Язык:АнглийскийФормат:rtf, fb2Размер:4.00 MBMeet John Rain. Assassin. He follows his own code - . . .
-
Omega
Название:OmegaАвтор:Patrick LynchИздательство:SignetISBN:0451193237Дата издания:1998-09-01Страниц:432Язык:АнглийскийФормат:rtf, fb2Размер:6.00 MBA virulent bacteria resistant to all known antibiotics . . .
-
Travel Writing 1700-1830: An Anthology (Oxford World's Classics)
Название:Travel Writing 1700-1830: An Anthology (Oxford World's Classics)Автор:Elizabeth A. Bohls, Ian DuncanИздательство:Oxford University Press, USAISBN:0192840517Дата издания:2006-02-23Страниц:560Я . . .
-
Host Plant Catalog of Aphids: Palaearctic Region (Springer Reference)
Название:Host Plant Catalog of Aphids: Palaearctic Region (Springer Reference)Автор:Jaroslav HolmanИздательство:SpringerISBN:1402082851Дата издания:2008-12-08Страниц:1140Язык:АнглийскийФормат:PDFРазме . . .
-
Concepts in Thermal Physics
Название:Concepts in Thermal PhysicsАвтор:Stephen Blundell, Katherine BlundellИздательство:Oxford University Press, USAISBN:0198567707Дата издания:2006-10-12Страниц:488Язык:АнглийскийФормат:PDFРазмер: . . .
-
Biological Membrane Ion Channels: Dynamics, Structure, and Applications (Biological and Medical Physics, Biomedical Engineering)
Название:Biological Membrane Ion Channels: Dynamics, Structure, and Applications (Biological and Medical Physics, Biomedical Engineering)Автор:Shin-Ho Chung, Olaf S. Anderson, Vikram V. KrishnamurthyИ . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals, 8th Edition. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.