Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals, 8th Edition
Автор:Karen E. Drummond, Lisa M. Brefere
Название:Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals, 8th Edition
Издательство:Wiley; 8 edition
Год:2013
ISBN:1118429737
Формат:pdf
Размер:38.77 Mb
Страниц:478
Язык:английский
Due to increased awareness of the general consumer and increased attention to obesity in the U.S. population, chefs and restaurateurs are expected to provide healthy offerings. This updated guide covers core nutritional topics such as carbohydrates, vitamins and minerals, and dietary needs from a culinary perspective. Utilizing a full-color design, photographs, and illustrations, the authors link nutritional concepts with healthy cooking techniques and recipes. Chefs, restaurateurs, dieticians, and other foodservice professionals will find this book an invaluable reference to meeting the nutritional needs of their customers.
depositfiles.com
uploaded.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12930 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Танковый десант. 3800 км на броне танка
Автор: Евгений Бессонов Год издания: 2008 Формат: pdf Издат.: Эксмо Страниц: 336 Размер: 1.2 ISBN: 978-5-699-24843-8 Язык: Русский В свое . . .
-
Подача и распыливание топлива в дизелях
Автор: Астахов И.В. и др. Год издания: 1971 Формат: djvu Издат.: Машиностроение Страниц: 359 Размер: 11,2 Мб Язык: Русский B книге рассмотрен . . .
-
Tank Tiger
Автор: Roger Ford Год издания: 2002 Формат: pdf Издат.: Svojtka & Co Страниц: 96 Размер: 73.1 ISBN: 8072370308 Язык: Английский Язык: чеш . . .
-
Нефтегазопромысловая геология
Автор: Иванова, М.М.; Чоловский, И.П.; Брагин, Ю.И. Год издания: 2000 Формат: pdf Издат.: Недра-Бизнесцентр Страниц: 414 Размер: 4,19 мб ISBN: 5-8365-003 . . .
-
Хорошие мышцы - путь к здоровью и процветанию
Автор: Геннадий Малахов Год издания: 2007 Формат: pdf Издат.: Крылов Страниц: 192 Размер: 2 ISBN: 5-9717-0031-6 Язык: Русский Во все врем . . .
-
Основы педагогической деятельности
Автор: Сергеев И.С Год издания: 2004 Формат: pdf Издат.: Питер Страниц: 284 Размер: 11,92 mb Язык: Русский Учебное пособие представляет собой . . .
-
Советы потомственной целительницы
Автор: Лариса Алексеева Год издания: 2008 Формат: pdf Издат.: Крылов Страниц: 384 Размер: 1.9 Мб ISBN: 978-5-9717-0523-9 Язык: Русский Оч . . .
-
Рыбная кулинария для хозяек и рыболовов
Автор: А. В. Пышков С. Н. Смирнов Формат: pdf Размер: 1,44 Мб Язык: Русский С незапамятных времен для своих поселений люди выбирали берега озер, рек и мо . . .
-
Теплогенерирующие установки систем теплоснабжения
Автор: Фокин В.М. Год издания: 2006 Формат: pdf Издат.: Машиностроение-1 Страниц: 240 Размер: 4,83 мб ISBN: 5-94275-255-9 Язык: Русский П . . .
-
Компьютерная безопасность. Энциклопедия
Автор: Philip Zimmermann Год издания: 2004 Формат: exe Издат.: Мультитрейд Размер: 10,4 Mб Язык: Русский Материалы, предлагаемые в данной энцикло . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals, 8th Edition. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.