Микробиология и санитария / Ухарцева И. Ю. / 2006
В книге подробно рассмотрены теоретические основы микробиологии: морфология и физиология микроорганизмов, их распространение в природе, классификация, практическое значение. Приведены сведения о наиболее распространенных пищевых заболеваниях. Особое внимание обращено на современные проблемы микробиологии и санитарии пищевых продуктов.
Впервые изложена микрофлора пива, вин, кваса, пищевых концентратов, мясных консервов и рыбных пресервов. Описаны возбудители микробиальной порчи пищевых продуктов, меры профилактики и борьбы с ними; освещены основы санитарии и гигиены продовольственных товаров с учетом действующих в Республике Беларусь нормативно-правовых актов.
Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, практических работников торговли и общественного питания.
Название издания: Микробиология и санитария
Авторство: Ухарцева И. Ю.
Год выпуска: 2006
Издание: ИВЦ Минфина
Страниц: 332
Формат: PDF
Размер: 61 мб
Скачать Микробиология и санитария / Ухарцева И. Ю. / 2006
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12868 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Цифровое фото. Популярный самоучитель
Название: Цифровое фото. Популярный самоучительАвтор: Мария РыжковаСерия или выпуск: Популярный самоучительИздательство: ПитерISBN: 5-469-01366-9Год издания: 2006Страниц: 160Язык: РусскийФормат: pdf . . .
-
Визуализация сборки Кубика Рубика
Название: Визуализация сборки Кубика РубикаАвтор: В.С. Джанмухамедов, А.П. Хвастунов, А.А. ШалытоИздательство: Санкт-Петербургский государственный университет информационных технологий, механики и о . . .
-
Программирование компьютерных игр под Windows в XNA Game Studio Express
Название: Программирование компьютерных игр под Windows в XNA Game Studio ExpressАвтор: С. Г. ГорнаковИздательство: ДМК ПрессГод издания: 2008Страниц: 384Язык: РусскийФормат: PDFКачество: хорошееРаз . . .
-
OpenOffice.org pro. Автоматизация работы
Название: OpenOffice.org pro. Автоматизация работыАвтор: Эндрю ПитоньякИздательство: ДМК прессISBN: 978-5-94074-441-2Год издания: 2008Страниц: 512Язык: РусскийФормат: PDFКачество: отличноеРазмер: 2, . . .
-
Visual Basic .NET для ‘чайников’
Название: Visual Basic .NET для ‘чайников’Автор: Уоллес ВонгИздательство: ДиалектикаISBN: 5-8459-0288-6Год издания: 2002Страниц: 336Язык: РусскийФормат: PDFКачество: хорошееРазмер: 4.23 МбОписание: . . .
-
AVR-RISC микроконтроллеры (+CD)
Название: AVR-RISC микроконтроллеры (+CD)Автор: Трамперт В.Издательство: МК-ПрессISBN: 966-8806-07-7Год издания: 2006Страниц: 464Язык: РусскийФормат: DjVuКачество: хорошееРазмер: 27,7 МбОписание: В . . .
-
Мой грешный пират
Название: Мой грешный пиратАвтор: Рона ШеронСерия или выпуск: ОчарованиеИздательство: АСТГод издания: 2009Страниц: 320Язык: РусскийФормат: RTFКачество: отличноеРазмер: 5 МбОписание:Вайпер -знамениты . . .
-
Сборник книг Лайона Спрэга Де Кампа (66 шт)
Название: Сборник книг Лайона Спрэга Де Кампа (66 шт)Автор: Лайон Спрэг Де КампГод издания: 2000-2009Страниц: Сборник книгЯзык: РусскийФормат: FB2Качество: отличноеРазмер: 8.3 МбОписание:Спрэг де Кам . . .
-
Единорог
Название: ЕдинорогАвтор: Айрис МердокИздательство: Эксмо, ДоминоISBN: 978-5-699-27961-6Год издания: 2008Страниц: 400Язык: РусскийФормат: rtf, pdf, txtРазмер: 5,35 МбОписание: Мэриан Тейлор приглашаю . . .
-
Остров на краю света
Название: Остров на краю светаАвтор: Джоанн ХаррисСерия или выпуск: Мона ЛизаИздательство: Эксмо, ДоминоISBN: 978-5-699-38128-9Год издания: 2009Страниц: 464Язык: РусскийФормат: djvuКачество: хорошее . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Микробиология и санитария / Ухарцева И. Ю. / 2006. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.