Микробиология и санитария
Название: Микробиология и санитария
Автор: Ухарцева И. Ю.
Издательство: ИВЦ Минфина
Страниц: 332
Формат: PDF
Размер: 60.8 Мб
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2006
ISBN: 985-6782-53-8
В книге подробно рассмотрены теоретические основы микробиологии: морфология и физиология микроорганизмов, их распространение в природе, классификация, практическое значение.
Приведены сведения о наиболее распространенных пищевых заболеваниях. Особое внимание обращено на современные проблемы микробиологии и санитарии пищевых продуктов.
Впервые изложена микрофлора пива, вин, кваса, пищевых концентратов, мясных консервов и рыбных пресервов. Описаны возбудители микробиальной порчи пищевых продуктов, меры профилактики и борьбы с ними; освещены основы санитарии и гигиены продовольственных товаров с учетом действующих в Республике Беларусь нормативно-правовых актов.
Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, практических работников торговли и общественного питания.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12847 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Камасутра общения. Магия слов и жестов
Название: Камасутра общения. Магия слов и жестовАвтор: Наталья Ром Год издания: 2009Издательство: АРДИССтраниц: 100Формат: RTF,FB2Размер: 10,6 Мб (+3%)Как умело н . . .
-
Родион Щедрин. Начало пути
Название: Родион Щедрин. Начало путиАвтор: Ирина Александровна ПрохороваИздательство: Советский композиторГод: 1989Формат: pdfЯзык: русскийCтраниц: 72Размер: 24 мбВ работе рассматриваются произведения . . .
-
Страсти по рыжей фурии doc 1,27Мб
Название: Страсти по рыжей фурииАвтор: Татьяна ТронинаИздательство: ЭксмоISBN: 978-5-699-23500-1Год издания: 2007Страниц: 416Язык: РусскийФормат: docРазмер: 1.27 МбОписание:Как некрасива она была в де . . .
-
Корпоративный веб-сайт на 100%. Требуйте от сайта большего!
Название: Корпоративный веб-сайт на 100%. Требуйте от сайта большего!Автор: Овчинников Р., Сухов С.Правообладатель: ПитерДата выхода: 2009Объем: 380 стр., 175 иллюстрацийФормат: fb2 epub rtfРазмер: . . .
-
Журнал FemJoy (2010): Ruby-Purple Sensuality
Название: Ruby - Purple Sensuality Издательство: FemJoy Месяц / Год: 06/2010 Страниц: 53 Формат: JPG Размер файла: 40 Мб . . .
-
Kylie Minogue. Official Calendar 2014
Популярная австралийская певица Кайли Миноуг (Kylie Minogue) представила свой официальный календарь на 2014 год.Автор: коллективЯзык: АнглийскийФормат: JpegКачество: 2500x3700Количество страниц: 14 . . .
-
Владимир Мединский - Сборник произведений (13 книг) fb2, djvu 92,33Мб
Название: Владимир Мединский - Сборник произведений (13 книг)Год выпуска: 2013 Издательство: РазныеАвтор: Владимир Ростиславович Мединский Жанр: История, Культурология, Публицистика Язык: РусскийСтран . . .
-
Бульба Наталья - Космический маршал. Очень грязная история
Новое дело. Дружественный сектор, обмен опытом по программе защиты свидетелей. Это с одной стороны, а с другой… исчезающие бесследно туристы и вольные как главный объект подозрений. Но что тогда ст . . .
-
Норма. Тридцатая любовь Марины. Голубое сало. День опричника. Сахарный Кремль
Автор: Владимир СорокинНазвание: Норма. Тридцатая любовь Марины. Голубое сало. День опричника. Сахарный КремльИздательство: АстрельГод: 2012Формат: PDF, EPUB, FB2Размер: 10,81 МбВ книге представлены и . . .
-
Ром Наталья - Камасутра общения. Магия слов и жестов
Как умело начать и поддержать беседу? Как "разговорить" собеседника и убедить его в своей правоте? Как сделать уместный комплимент? Как правильно реагировать на критику и противостоять манипуляциям . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Микробиология и санитария. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.