Лекарственные свойства пряностей

Автор: Барнаулов О.Д., Поспелова М.Л., Барнаулова С.О., Бенхаммади А.С.
Название: Лекарственные свойства пряностей
Издательство: СПб.: Издательство Фонда русской поэзии
Год: 2001
Страниц: 240 с.
ISBN 5-89108-053-2
Формат: pdf / rar + 3%
Размер: 2.65 MB
В книге подробно освещены целебные свойства более 50 видов пряноароматических растений от знакомых всем лука, чеснока, листа лавра благородного до менее известных, например, куркумы, аж-гона, галганта.
Приведены рецепты сборов с использованием пряностей для лечения больных различными заболеваниями, примеры их применения в практике авторов.
Книга предназначена тем, кто интересуется фитотерапией, в осо­бенности врачам, студентам медицинских ВУЗов.
Содержание.
 Показать / Скрыть текстН. П. Бехтерева.Вступительная статья.......................................................... 7
Предисловие..................................................................................................... 9
Лук-чеснок....................................................................................................... 27
Лук репчатый................................................................................................... 33
Лук победный (лук медвежий, или черемша).............................................. 37
Укроп душистый............................................................................................. 39
Анис обыкновенный........................................................................................43
Тмин обыкновенный....................................................................................... 47
Фенхель обыкновенный (укроп аптечный, укроп волошский)51 Кориандр
посевной (кишинец, кинза, китайская петрушка) 55
Петрушка огородная....................................................................................... 59
Сельдерей пахучий.......................................................................................... 62
Ажгон душистый (айован, шабрий, индийский тмин,
римский тмин)............................................................................................ 65
Кумин тминовый (кмин, зира)........................................................................67
Дягиль лекарственный, дягиль лесной (ствольник, дудник,
сладкий ствол, вох, бадранка и др.)..........................................................69
Пастернак посевной (полевой борщ, козелец, олений корень) 75
Купырь бутенелистный (кервель обыкновенный) ...................................... 77
Купырь лесной ................................................................................................ 79
Любисток лекарственный (зоря, любистник) .............................................. 81
Хрен деревенский ........................................................................................... 83
Горчица сарептская. Горчица белая (желтая, английская).
Горчица черная (французская, настоящая)............................................ 85
Клоповник посевной или кресс-салат .......................................................... 89
Перец черны й.................................................................................................. 91
Перец душистый (ямайский, английский, гвоздичный,
пимента, орм уш )....................................................................................... 94
Перец красный................................................................................................. 96
Имбирь лекарственный ................................................................................. 99
Куркума зедоариа. Куркума высокая. Куркума ароматная.
Куркума домашняя................................................................................ 105
Галгант (альпиния галанга, калган китайский,
калган истинный)................................................................................... 109
Кардамон....................................................................................................... 111
Гвоздика (бутоны гвоздичного дерева) .................................................... 115
Лавр благородный ........................................................................... 120
Корица(коричное дерево, циннамон)............................................. 124
Бадьян настоящий (звездчатый анис, китайский анис)................. 129
Шафран посевной.............................................................................132
Мускатный орех.................................................................................137
Мята перечная (мята английская), мята полевая,
мята водная...................................................................................141
Тимьян ползучий (чабрец, богородская трава, святая травка,
фимиамник). Тимьян обыкновенный ...................................... 148
Базилик камфарный........................................................................ 153
Розмарин лекарственный................................................................ 155
Майоран садовый (колбасная трава, душица садовая)................. 158
Душица обыкновенная ................................................................... 159
Можжевельник обыкновенный (яловец, баккаут)........................ 163
Аир болотный (аирный корень, явер, татарское зелье, калмус) 169
Каперсы колючие............................................................................. 173
Портулак огородный....................................................................... 175
Барбарис обыкновенный................................................................. 177
Кизил мужской (обыкновенный).................................................... 180
Цикорий обыкновенный................................................................. 183
Полынь эстрагон (тархун) .............................................................. 186
Полынь обыкновенная (чернобыльник)......................................... 190
Тысячелистник обыкновенный ...................................................... 196
Смородина черная............................................................................ 201
Примеры использования пряностей............................................... 205
Заключение ...................................................................................... 224
Основная литература....................................................................... 234
Указатель русских названий пряностей ....................................... 236
Указатель латинских названий пряностей ................................... 238
http://depositfiles.com/files/ksbrmg2we
http://turbobit.net/s1men4qmsjc0.html