Химия витаминов (2-е издание)
Название: Химия витаминов
Автор: Березовский В.М.
Издательство: Пищевая промышленность
Год издания: 1973
Язык: русский
Cтраниц: 632
Формат: DjVu
Размер: 14 МБ
Описание: 2-е издание, переработаное и дополненное. Изучение и получение витаминов — природных незаменимых пищевых веществ — имеет важное значение. На основе предложенной химической классификации витаминов детально изложены и обобщены вопросы химии витаминов в ее современном состоянии, методы выделения из природных источников, различные методы синтеза. Рассмотрена зависимость биологической активности от структуры витаминов, коферментов и их химических модификаций. Детально изложена химия провитаминов и рассмотрены пути их превращения в витамины. Даны представления о биологических свойствах витаминов, их превращении в коферменты, о биокаталитических функциях коферментов в обмене веществ животного организма, о роли витаминов в питании и путях их применения в пищевой промышленности, а также в животноводстве, о значении витаминов и коферментов в профилактике и лечении различных заболеваний.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12771 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Естественная история богатых. Полевые исследования
Богатые как особый вид? Откуда берутся богатые? Почему не любят богатых? Счастливы ли богатые? Для изучения образа жизни, нравов и привычек богатых и сильных мира сего автор посещает самые шикарные м . . .
-
Блюда из птицы
Автор: коллективИздательство: Цитадель-трейдГод : 2004Страниц: 64Формат: программа для djvuРазмер: 12.4 МбЯзык: русскийКачество: хорошееЕсли Вы хотите приготовить какое-то особенное, и в то же время п . . .
-
Собака на сене (аудиоспектакль)
"Собака на сене" – искрометная комедия знаменитого испанского драматурга Лопе де Вега. Это история капризной и вспыльчивой красавицы-аристократки Дианы и отчаянно влюбленного в нее секретаря. В пьесе . . .
-
Богатый урожай из парника и теплиц
В этом издании вы найдете нужную информацию о том, как получить высокий урожай овощей в теплицах и парниках. Кроме того, здесь содержатся сведения о строительстве этих сооружений, системах полива, ото . . .
-
Интерактивный курс Maya 6.5
Автор:КоллективНазвание: Интерактивный курс Maya 6.5Издательство: Новая школаГод: 2006Формат: ЕХЕРазмер: 86МВAlias Maya - один из лучших на сегодняшний день пакетов трехмерной графики и анимации. В . . .
-
Интерактивный курс Самоучитель Хакера
Автор:КоллективНазвание: Интерактивный курс Самоучитель ХакераИздательство: Новая школаГод: 2007Формат: ЕХЕРазмер: 78МВИнтерактивный курс Хакера предназначен для пользователей, впервые начинающих рабо . . .
-
Боди арт. Энциклопедия знаков и символов
Автор:КоллективНазвание: Боди арт. Энциклопедия знаков и символовИздательство: МультитрейдГод: 2004Формат: MDFРазмер: 110+109МВСтраниц:1000Эта энциклопедия - интересная и мистическая - вобрала в себя . . .
-
Интерактивный курс. Adobe Flash CS3 Professional
Автор:КоллективНазвание: Интерактивный курс. Adobe Flash CS3 ProfessionalИздательство: Новая школаГод: 2008Формат: ЕХЕРазмер: 208МВНовейшая версия "флеша" теперь станет понятной и доступной! Эффективн . . .
-
Вина мира.Справочник
В винах отражается не только эволюция человечества, но и изменение вкусов людей на протяжении тысячелетий. С библейского эпизода опьянения Ноя до сегодняшнего дня суть вина не изменилась. В предлагаем . . .
-
Большая энциклопедия туризма
Автор:КоллективНазвание: Большая энциклопедия туризмаИздательство: МультитрейдГод: 2006Формат: ISZРазмер: 200+190МВСтраниц:1000Желательно, чтобы родители имели опыт спортивных путешествий без детей. Т . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Химия витаминов (2-е издание). Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.