Health Benefits of Fermented Foods and Beverages
Автор:Jyoti Prakash Tamang
Название:Health Benefits of Fermented Foods and Beverages
Издательство:CRC Press
Год:2015
Формат:PDF
Размер:94.3 MB
Язык:Английский
Demonstrating and explaining the health-promoting and therapeutic properties of fermented foods, this comprehensive book covers both the molecular process of fermentation and the resulting benefit to nutritional value and long-term health. Examining a range of fermented food products from yogurt to tempeh to wine, it looks at probiotic activity, degradation of anti-nutritive compounds, and the conversion of substrates into consumable products with enhanced flavor and aroma. Fermentation has also been shown to provide antioxidant functions, suppress allergic reactions, and improve overall digestion.
dfiles.ru
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12794 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Rigid Body Dynamics Algorithms
Автор: Roy Featherstone Год издания: 2007 Формат: pdf Издат.: Springer Страниц: 278 Размер: 1,3 Мб ISBN: 0387743146 Язык: Английский Rigi . . .
-
Котята
Автор: Сергей Михалков Год издания: 1983 Издательство: "Весэлка" Жанр: Стихи Язык: русский Размер: 12,00 Мб Страниц: 10 Формат: PDFКнижка - розкладушка, считалочка для самых маленьких . . .
-
Fundamentals of HVAC Systems
Автор: Robert McDowall Год издания: 2006 Формат: pdf Издат.: Elsevier Science Страниц: 224 Размер: 2,2 Мб ISBN: 012372497X Язык: Английский . . .
-
Телесик
Автор: Коллектив Год издания: 1987 Издательство: "Вэсэлка" Жанр: Украинская народная сказка Язык: украинский Размер: 77,00 Мб Страниц: 16 Формат: PDFСтарая, добрая украинская народная . . .
-
Англійська мова. 3 клас
Автор: Плахотник В.М., Полонська Т.К. Год издания: 1996 Издательство: К.: Перун Жанр: Учебник Язык: русский Размер: 62,00 Мб Страниц: 270 Формат: PDF ISBN: 5-7707-9970-6Учебник для третьего кл . . .
-
Поточные шифры
Название: Поточные шифры Автор: Асосков А.В., Иванов М.А., Мирский А.А. и др. Издательство: КУДИЦ-Образ Страниц: 336 Формат: PDF Размер: 21,44 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2003 Кни . . .
-
Италия. Вокруг Света. Путеводитель
Название: Италия. Вокруг Света. Путеводитель Автор: И. Ю. Нехорошкина, Ю. Б, Ларионова Издательство: Вокруг Света Страниц: 768 Формат: FB2 Размер: 5,3 Мб (+3%) Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: п . . .
-
Lola Lago Detective: Vacaciones al Sol. Nivel A1 (Libro & CD)
Название: Lola Lago Detective: Vacaciones al Sol. Nivel A1 (Libro & CD) Автор: Lourdes Miquel, Neus Sans Издательство: Difusió, S.L. Страниц: 47 Формат: MP3 Размер: 53,70 MB Качество: Отлич . . .
-
Индия. Вокруг Света. Путеводитель
Название: Индия. Вокруг Света. Путеводитель Автор: Я. В. Тарасюк Издательство: Вокруг Света Страниц: 900 Формат: FB2 Размер: 10,4 Мб (+3%) Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: путеводители Год издан . . .
-
Мозг напрокат. Как работает человеческое мышление и как создать душу для компьютера
Название: Мозг напрокат. Как работает человеческое мышление и как создать душу для компьютера Автор: Алексей Редозубов Издательство: Амфора Страниц: 272 Формат: PDF Размер: 2.74 Мб Качество: Нормально . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Health Benefits of Fermented Foods and Beverages. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.