Health Benefits of Fermented Foods and Beverages
Автор:Jyoti Prakash Tamang
Название:Health Benefits of Fermented Foods and Beverages
Издательство:CRC Press
Год:2015
Формат:PDF
Размер:94.3 MB
Язык:Английский
Demonstrating and explaining the health-promoting and therapeutic properties of fermented foods, this comprehensive book covers both the molecular process of fermentation and the resulting benefit to nutritional value and long-term health. Examining a range of fermented food products from yogurt to tempeh to wine, it looks at probiotic activity, degradation of anti-nutritive compounds, and the conversion of substrates into consumable products with enhanced flavor and aroma. Fermentation has also been shown to provide antioxidant functions, suppress allergic reactions, and improve overall digestion.
dfiles.ru
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12797 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Радиоприемники, радиолы, электрофоны и магнитофоны. Справочная книга
В книге приведены электрические, эксплуатационные, механические и другие технические характеристики отечественной бытовой радиоприемной, звукозаписывающей и звуковоспроизводящей аппаратуры, выпущенной . . .
-
Лоуренс Аравийский
Автор: Б. Лиддел Гарт Год издания: 2002 Формат: pdf Издат.: АСТ, Terra Fantastica Страниц: 122 Размер: 1,3 ISBN: 5-17-011993-3, 5-7921-0481-6 Язык:&nbs . . .
-
Хроническая венозная недостаточность. Профилактика и методы лечения
С помощью этой книги, написанной опытными российскими врачами, вы сможете легко ориентироваться в видах венозной недостаточности, узнаете о ее основных симптомах и причинах возникновения. Освоите мето . . .
-
Химия и жизнь №5 (май 2012)
«Химия и жизнь» – это не обычный научно-популярный журнал, а произведение искусства, которое заключает в себе сущность современного знания о нашем мире.Информация о журналеНазвание журнала: Химия и жи . . .
-
Стивен Кинг - Долгая прогулка (аудиокнига) читает the-unknown
Это была страшна игра — игра на выживание. Это была дорога к счастью — потому что победивший в игре получал ВСЕ. На долгую прогулку вышли многие — но закончит ее только один. Остальные мертвыми лягут . . .
-
Лечебная магия pdf 6,8Мб
Название: Лечебная магияАвтор: Елена ЛомаИздательство: ЦентрполиграфГод: 2008Страниц: 256Язык: русскийФормат: pdfРазмер: 6.8 МбЧто может быть важнее и дороже здоровья? Его невозможно купить, выиграть . . .
-
Культура древней Руси pdf 46Мб
Название: Культура древней РусиАвтор: Смирнова Э.С.Издательство: Ленинград: Просвещение Год: 1967Страниц: 316Формат: PDF Размер: 46 MbЯзык: русскийРусской культуре значительно больше тысячи лет. Она о . . .
-
Гюстав Эмар. Сочинения fb2, djvu 20,61Мб
Название: Гюстав Эмар. СочиненияГод выпуска: 1962-2012Издательство: разныеАвтор: Гюстав ЭмарЯзык: РусскийСтраниц: 14000Качество: ХорошееФормат: FB2, DJVUРазмер: 20,61 МбГюстав Эмар - признанный мастер . . .
-
Душеполезные поучения преподобного Макария Оптинского
Название: Душеполезные поучения преподобного Макария Оптинского Автор: Преподобный Макарий Оптинский Издательство: Введенская Оптина Пустынь Страниц: 494 Формат: PDF Размер: 5,9 мб Качество: Отличное . . .
-
Структурный подход к организации базы данных
Название: Структурный подход к организации базы данных Автор: Атре Ш. Издательство: М.: Финансы и статистика Страниц: 317 Формат: DJVU Размер: 16 mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1983 . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Health Benefits of Fermented Foods and Beverages. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.