Тепло- и массообмен в расчетах процессов холодильной технологии пищевых продуктов
Название: Тепло- и массообмен в расчетах процессов холодильной технологии пищевых продуктов
Автор: Фролов С.В., Куцакова В.Е., Кипнис В.Л.
Издательство: Колос-Пресс
Страниц: 144
Формат: PDF
Размер: 9,5 Мб (+3%)
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2001
ISBN: 5-901705-05-Х
Рассмотрены способы расчетов всевозможных тепло- и массообменных действий морозильной технологии продуктов питания, в специфики энергично развивающихся именно в данный момент (криогенное замораживание, гидроаэрозольно-испарительное замораживание). Приведены неотложные методы (включая слова программ) и табличные эти для расчетов. Описаны более популярные холодильные агрегаты.
Для технологов пищевой индустрии, теплофизиков. Книга быть может полезна учащимся пищевых вузов.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12752 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Schloß 500/XII und 500/XII B. Waffen-handbuch.
Название: Schloß 500/XII und 500/XII B. Waffen-handbuch Автор: коллектив Издательство: Luftwaffe Год издания: 1941 Страниц: 38 Язык: Немецкий Формат: PDF Качество: хорошее Размер: 16 Мб Описани . . .
-
DARLING No.42 (sep-1983).
Название: DARLING No.42 (sep-1983) Автор: Язык: Английский Формат: jpg Качество: отличное Размер: 88 Мб Описание: Описание отсутствует . . .
-
Имперец. 1. Живыми не брать
Автор: Александр Конторович Год издания: 2012 Издательство: Эксмо Язык: русский Размер: 1,90 Мб Страниц: 352 Формат: FB2 ISBN: 978-5-699-58921-0Сбылись мечты «болотных» протестантов. . . .
-
Костомаров М. І. Твори в двох томах.
Название: Костомаров М. І. Твори в двох томах Автор: Костомаров Н. И. Издательство: Киев: «Днипро» ISBN: 5-308-00583-4 Год издания: 1990 Страниц: 1322 Язык: Украинский Формат: djvu, fb2 Качество: от . . .
-
Fotoalbum aus dem Bundesarchiv. Teil 8.
Название: Fotoalbum aus dem Bundesarchiv. Teil 8 Автор: коллектив Издательство: Bundesarchiv Год издания: 1939-1945 Страниц: 148 Язык: Немецкий Формат: JPG Качество: хорошее Размер: 24 Мб Описание: . . .
-
FDSL-B131/1 - Waffen Handbuch.
Название: FDSL-B131/1 - Waffen Handbuch Автор: коллектив Издательство: Luftwaffe Год издания: 1941 Страниц: 77 Язык: Немецкий Формат: PDF Качество: хорошее Размер: 27 Мб Описание: Подвижная бортовая . . .
-
История царствования императора Александра II (В картинах).
Название: История царствования императора Александра II (В картинах) Автор: колектив Издательство: СПб. тип. т-ва "Общественная польза" Год издания: 1882 Страниц: 180 Язык: Русский Формат: PDF Качес . . .
-
Любимая дача. Спецвыпуск №4 2012 Украина
Номер журнала: 4 Год издания: 2012 Серия: Любимая дача. Спецвыпуск 2012 Издательство: Эдипресс Украина Жанр: Домоводство Язык: русский Размер: 38,00 Мб Страниц: 49 Формат: PDFСпецвыпуск журнал . . .
-
Искусство пилотажа.
Название: Искусство пилотажа Автор: А. Монвиль и А. Коста Издательство: Воениздат Год издания: 1937 Страниц: 105 Язык: Русский Формат: djvu Качество: хорошее Размер: 2,2 МбОписание: Книга популяризи . . .
-
Слова бегом. Интерактивный курс английского языка.
Название: Слова бегом. Интерактивный курс английского языка Автор: Квант Издательство: Квант Год издания: 2008 Язык: Русский Формат: iso Качество: отличное Размер: 587,20 Мб Описание: Мультимедийный . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Тепло- и массообмен в расчетах процессов холодильной технологии пищевых продуктов. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.