Тепло- и массообмен в расчетах процессов холодильной технологии пищевых продуктов
Название: Тепло- и массообмен в расчетах процессов холодильной технологии пищевых продуктов
Автор: Фролов С.В., Куцакова В.Е., Кипнис В.Л.
Издательство: Колос-Пресс
Страниц: 144
Формат: PDF
Размер: 9,5 Мб (+3%)
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2001
ISBN: 5-901705-05-Х
Рассмотрены способы расчетов всевозможных тепло- и массообменных действий морозильной технологии продуктов питания, в специфики энергично развивающихся именно в данный момент (криогенное замораживание, гидроаэрозольно-испарительное замораживание). Приведены неотложные методы (включая слова программ) и табличные эти для расчетов. Описаны более популярные холодильные агрегаты.
Для технологов пищевой индустрии, теплофизиков. Книга быть может полезна учащимся пищевых вузов.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12744 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Средневековая история тюрков и Великой степи. Том 2
Название: Средневековая история тюрков и Великой степи. Том 2 Автор: Мурад Оджи Издательство: АСТ Формат: pdf+fb2 Размер: 1.17 мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2007 Это 2-ой том книжки . . .
-
Россия. Век XX-й (1939-1964)
Название: Россия. Век XX-й (1939-1964) Автор: Кожинов В. В. Издательство: Алгоритм Страниц: 399 Формат: DJVU Размер: 7,63 Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1999 ISBN: 5888780244 Эта работа . . .
-
Тайны Катынской трагедии. Материалы круглого стола
Название: Тайны Катынской трагедии. Материалы круглого стола Автор: Илюхин В.И. Издательство: Москва Страниц: 202 Формат: DJVU Размер: 1,44 Мб Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 2010 В сб . . .
-
Еврейские хроники XVII столетия
Название: Еврейские хроники XVII столетия Автор: Боровой С.Я. Издательство: Иерусалим: Гешарим Страниц: 287 Формат: DJVU Размер: 3,44 Мб Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 1997 ISBN: 5-88 . . .
-
Русские госпитальные школы XVIII века и их воспитанники
Название: Русские госпитальные школы XVIII века и их воспитанники Автор: Палкин Б.Н. Издательство: Медгиз Формат: DJVU Размер: 6,39 мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1959 В книжке на ос . . .
-
Происхождение и ранняя история славян
Название: Происхождение и ранняя история славян Автор: Седов В. В. Издательство: Наука Страниц: 200 Формат: DOC Размер: 4,57 Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1979 В книжке многосторонне и . . .
-
СверхНОВАЯ правда Виктора Суворова
Название: СверхНОВАЯ правда Виктора Суворова Автор: Дмитрий Хмельницкий Издательство: Яуза-Пресс Страниц: 320 Формат: PDF Размер: 21.5Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2010 "Пять лет на . . .
-
Кровавый кошмар Восточного фронта
Название: Кровавый кошмар Восточного фронта Автор: Карл Кноблаух Издательство: Яуза-Пресс Страниц: 192 Формат: PDF Размер: 27,3 MB Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2010 ISBN: 978-5-9955-0 . . .
-
Сталин и Хрущев
Название: Сталин и Хрущев Автор: Лев Балаян Издательство: Книга Формат: rtf+fb2+txt Размер: 4.2 мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2003 Крупнейшая фигура мировой истории — Иосиф Ви . . .
-
Дело Менделя Бейлиса
Название: Дело Менделя Бейлиса Автор: Ганелин А.Ш., Кельнер В.Е.; Лукоянов В.Е. Издательство: Дмитрий Буланин Страниц: 393 Формат: DJVU Размер: 2,96 Мб Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Тепло- и массообмен в расчетах процессов холодильной технологии пищевых продуктов. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.