Технология производства муки
Название: Технология производства муки
Автор: Айзикович Л. Е., Хорцев Б. Н.
Издательство: Заготпромиздат
Страниц: 391
Формат: PDF
Размер: 23.94 Мб
Качество: Приемлемое
Язык: Русский
Год издания: 1968
В книге описаны свойства зерна и процесс производства муки.
В ней приведены сведения о составлении помольной партии зерна, удалении примесей, шелушении и полировании, кондиционировании зерна при подготовке его к помол у. Подробно рассматриваются процессы крупкообразования, обогащения, шлифования, размола, формирования сортов муки. Приведены схемы сортовых помолов пшеницы и ржи, сведения о производстве высокобелковой и витаминизированной муки. Даны расчеты выхода продукции, расхода энергии, приведены расчеты для выбора технологического оборудования.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12819 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Краткие заметки о летописных произведениях в рукописных собраниях Москвы
Автор:Тихомиров М.Н. Название: Краткие заметки о летописных произведениях в рукописных собраниях МосквыИздательство: М.: Изд-во АН СССРГод: 1962Формат: pdf/djvuРазмер: 19.22 MB/9.57 MBСкан/обработка: . . .
-
American History: The Modern Era Since 1865, Student Edition
Автор: McGraw-Hill EducationНазвание: American History: The Modern Era Since 1865, Student Edition Издательство: Glencoe/McGraw-HillISBN: 0078216133 Год: 2000Формат: PDFРазмер: 166,19 МБЯзык: Английск . . .
-
Great Ages of Man - Twentieth Century
Автор: Joel ColtonНазвание: Great Ages of Man - Twentieth CenturyИздательство: Time-Life BooksГод: 1975Формат: PDF Страниц: 216Язык: EnglishРазмер: 32.7 MBTo become "a citizen of the world" has ever b . . .
-
Мультимедийные материалы для самостоятельной работы по подготовке к семинару. Часть 3
Автор:Коллектив Название: Мультимедийные материалы для самостоятельной работы по подготовке к семинару. Часть 3Издательство: ЮФУГод: 2012Формат: ISOРазмер: 3610МВСтраниц:1000Язык: Русский Мультимедийн . . .
-
Домашняя работа по немецкому языку за 9 класс к учебнику Бим И.Л. и др.
Автор:Каплунова Е.М.Название: Домашняя работа по немецкому языку за 9 класс к учебнику Бим И.Л. и др.Издательство: ЭкзаменГод: 2014Формат: pdf Размер: 7,06 МбЯзык:русский-немецкийВ пособии выполнены . . .
-
Система моря Лаптевых и прилегающих морей Арктики. Современное состояние и история развития
Автор: Кассенс Х. Название: Система моря Лаптевых и прилегающих морей Арктики. Современное состояние и история развития Издательство: Московский государственный университетГод: 2009Страниц: 633Формат: . . .
-
Немецкий язык. 9-10 классы. Рабочая тетрадь (Итак, немецкий!)
Автор:Гальскова Н.Д., Яковлева Л.Н.Название: Немецкий язык. 9-10 классы. Рабочая тетрадь (Итак, немецкий!)Издательство: ПросвещениеГод: 2013Формат: pdf Размер: 3,95 МбЯзык:русский-немецкийРабочая т . . .
-
Немецкий язык. 9 класс. Рабочая тетрадь.
Автор:Бим И.Л., Садомова Л.В.Название: Немецкий язык. 9 класс. Рабочая тетрадь.Издательство: ПросвещениеГод: 2014Формат: pdf Размер: 11,75 МбЯзык:русский-немецкийРабочая тетрадь является неотъемлемым . . .
-
Теория графов
Автор: В. А. Евстигнеев, В. Н. КасьяновНазвание: Теория графов: алгоритмы обработки деревьевИздательство: НаукаГод: 1994Страниц: 360Формат: DJVUРазмер: 6,5 МБКачество: Отличное, 600дпи, цветные облож . . .
-
Teach Yourself VISUALLY Algebra
Автор: David Alan Herzog Название: Teach Yourself VISUALLY AlgebraИздательство: VisualГод: 2008Формат: PDFРазмер: 3.2 MbЯзык: АнглийскийAlgebra may seem intimidating?but it doesn't have to be. With T . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология производства муки. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.