Название: Технология производства муки
Автор: Айзикович Л. Е., Хорцев Б. Н.
Издательство: Заготпромиздат
Страниц: 391
Формат: PDF
Размер: 23.94 Мб
Качество: Приемлемое
Язык: Русский
Год издания: 1968
В книге описаны свойства зерна и процесс производства муки.
В ней приведены сведения о составлении помольной партии зерна, удалении примесей, шелушении и полировании, кондиционировании зерна при подготовке его к помол у. Подробно рассматриваются процессы крупкообразования, обогащения, шлифования, размола, формирования сортов муки. Приведены схемы сортовых помолов пшеницы и ржи, сведения о производстве высокобелковой и витаминизированной муки. Даны расчеты выхода продукции, расхода энергии, приведены расчеты для выбора технологического оборудования.
Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
Формат: | Книга |
Уже скачали: | 12822 раз |
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
Название: Системы и сети передачи информации: Учебное пособие для вузовАвтор: Гаранин М.В., Журавлев В.И., Кунегин С.В.Издательство: Радио и связьГод: 2001Страниц: 336Формат: DJVUРазмер: 4.38 МбРассма . . .
Название: История XIX века в 8 томахАвтор: Э. Лависс, А. РамбоИздательство: Государственное социально-экономическое издательство, МоскваГод: 1938Формат: DjVuЯзык: РусскийРазмер: 269,4 МбНаиболее полна . . .
Книга Всех родов оружия солдаты - сборник бесед с видными советскими военачальниками такими как Архипов, Маргелов, Баграмян, Покрышкин, Горшков, Толубко и многими другими о боевом пути и современном э . . .
Автор:Мухин Юрий ИгнатьевичНазвание: Как уродуют историю твоей Родины?Издательство: Эксмо-ПрессГод: 2005Формат: rtf Размер: 1.65 мбКак уродуют историю твоей Родины?.На примере так называемого "Катынск . . .
Пользующееся большой популярностью издание по современной архитектуре, декорированию интерьера и формированию ландшафта "Mark" выходит 6 раз в год и считается незаменимым источником сведений для дизай . . .
Автор: Tony JudtНазвание: Postwar: A History of Europe Since 1945Издательство: Penguin PressГод: 2005Формат: pdf in rarРазмер: 19.08 МбЯзык: АнглийскийThe definitive history of postwar Europe for our . . .
Вот и подрос ваш малыш, и пришла пора задумываться всерьез о его обучении. Специалисты считают, что возраст с 3 до 6 лет – самый эффективный для начала занятий по чтению и письму. Любой мамочке под си . . .
Название: Rowan Classic AM to PM Год / месяц: 2009Номер: 23Страниц: 72Язык: английскийФормат: JPGРазмер: 51,4Classic AM to PM перенесет Вас в самое сердце Лондона в оживленный центр театрального квар . . .
Название: Функциональные наноматериалыАвтор: Елисеев А.А., Лукашин А.В. Издательство: ФИЗМАТЛИТГод: 2010 Страниц: 456 ISBN: 978-5-9221-1120-1 Язык: русскийФормат: PDFРазмер: 78.7 МбВ настоящей книге р . . .
Название: Курс физической химииАвтор: Киреев В.А.Издательство: ХимияГод издания: 1975Страниц: 776Язык: русскийФормат: djvuКачество: хорошееРазмер: 12 Мб Книга составлена применительно к действующим пр . . .
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология производства муки. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.