Технология пищевых продуктов
Название: Технология пищевых продуктов
Автор: Украинец А.И. и др
Издательство: ] К.: Изд. дом «Аскания»
ISBN: 978-966-96847-0-7.
Год издания: 2008
Страниц: 736
Язык: Русский
Формат: DJVU
Качество: хорошее
Размер: 14.1 Мб
Описание:
В учебнике приведена структура пищевой промышленности Украины, изложены теоретические основы пищевой технологии и биотехнологии, освещены продукты питания человека, а также адекватное экологически чистое питание и способы водоподготовки.
По всем отраслям пищевой промышленности дана характеристика сырья, ассортимент готовых пищевых продуктов и технологические процессы их изготовления. Рассмотрены технологии основных продуктов и напитков профилактического назначения.
Особое внимание уделено актуальным проблемам энергосбережения в пищевой промышленности, очистки сточных вод предприятий и экологии, обозначены перспективы развития пищевой технологии всех отраслей и их инновационные проблемы.
Для студентов, магистрантов, аспирантов и преподавателей высших учебных заведений, а также специалистов пищевой промышленности, которые проходят послевузовскую переподготовку.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12877 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Книга 1001 совет и секрет. Спецвыпуск №19 2013
Название: 1001 совет и секрет. Спецвыпуск №19 2013 Автор: Коллектив авторов Страниц: 36 Формат: PDF Размер: 12 Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2013 Журнал для дачников и садоводов. Полез . . .
-
Бухгалтерский (финансовый) учет
Астахов В.П. ISBN: 978-5-9916-1115-2 Издательство: Юрайт Год издания: 2011 Страниц: 955 Язык: русский Формат: PDF Размер: 31,1 мb В данном издании учебного пособия раскрыта сущность совр . . .
-
Книга АвтоЗвук №7 июль 2013
Название: АвтоЗвук №7 (июль 2013) Автор: колектив Страниц: 100 Формат: PDF Размер: 39 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2013 «АвтоЗвук» — общепризнанно самый компетентный журнал по авто . . .
-
Книга ГАЗ-М20 "Победа" №20 июнь 2013
Название: ГАЗ-М20 "Победа" №20 июнь 2013 Автор: Коллектив авторов Страниц: 16 Формат: PDF Размер: 14.3 Мб Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 2013 Еженедельное издание , в котором вы найдё . . .
-
Книга Коллекция "Золотой Глобус". Выпуск 42. Лос-Анджелес. Американская мечта + видеоприложение
Название: Коллекция "Золотой Глобус". Выпуск 42. Лос-Анджелес. Американская мечта + видеоприложение Автор: коллектив Страниц: 16 Формат: PDF Размер: 15 Мб + 1,4 Гб видеоприложение Качество: Отличное Я . . .
-
Турецкий язык. Начальный курс
Гузев В.Г., Дениз-Йылмаз О., Махмудов-Хаджиоглу Х., Ульмезова Л.М. ISBN: 978-5-9925-0496-5 Издательство: Каро Год издания: 2010 Страниц: 256 Язык: русский Формат: PDF Размер: 24.95 Мб Эт . . .
-
Книга Салон Audio Video №7 июль 2013
Название: Салон Audio Video №7 июль 2013 Автор: колектив Страниц: 112 Формат: PDF Размер: 44 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2013 Популярный журнал «Салон Audio Video» — обзор теле, в . . .
-
Книга Апофегей - Аудио
Название: Апофегей -Аудиокнига Автор: Юрий Поляков Формат: MP3 Размер: 230 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: современная проза Год издания: 2009 Книги Полякова выходят миллионными тиражами и п . . .
-
Как читать человека словно книгу
Джерард Ниренберг, Генри Калеро Издательство: Сада Год издания: 1992 Страниц: 38 ISBN: 5-86874-017-3 Язык: русский Формат: DJVU Размер: 1.2 Мб Просто наблюдая за многообразием жестов, мы м . . .
-
Книга Дитяча колекція. Історія України. Частина 2
Название: Дитяча колекція. Історія України. Частина 2 Автор: Коллектив авторов Страниц: 1000 Формат: ISO Размер: 315МВ Качество: Отличное Язык: Украинский Жанр: Учеба Год издания: 2008 "История Украин . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология пищевых продуктов. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.