Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности
Название: Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности
Автор: Крусь Г. Н., Тиняков В. Г., Фофанов Ю. Ф.
Издательство: Аrропромиздат
Страниц: 280
Формат: DJVU
Размер: 18.83 Мб
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 1986
В учебном пособии рассмотрены общая технология молока и молочных продуктов, частная технология молочных продуктов, описаны оборудование для их производства, а также мойка и дезинфекция технологического оборудования.
Рассмотрены состав, физико-химические свойства и микрофлора молока. Изложены современные направления в переработке обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки. Приведены производственные расчёты, технологический и микробиологический контроль в молочной промышленности.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12848 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Теоретическая механика. Сборник задач
Название: Теоретическая механика. Сборник задачАвтор: Березова О.А. Друшляк Г.Е., Солодовников Р.В.Издательство: Вища школаГод: 1980Страниц: 400Формат: djvuРазмер: 7.2 MBКачество: 600 dpi OCRОт издате . . .
-
Рекрутинг. Как это делается в России
Название: Рекрутинг. Как это делается в РоссииАвтор: Александр ИвановИздательство: ФениксГод: 2006Страниц: 176Формат: Word(Распознанный текст)Размер: 140 KBISBN: 5-222-08009-9Написанная живым и увлека . . .
-
Трансформаторы тока
Название: Трансформаторы токаАвтор: Афанасьев В.В.Издательство: Л.: Энерго-атомиздат. Ленингр. отд-ниеГод: 1989Страниц: —416 с: ил.Формат: djvuРазмер: 5.32 MbISBN: 5-283-04444-0Качество: СреднееЯзык: . . .
-
Станковый пулемет системы Максима обр. 1910 г.
Название: Наставление по стрелковому делу. Станковый пулемет системы Максима обр. 1910 г.Автор: Наркомат Обороны Союза ССРИздательство: ВоениздатГод: 1939Страниц: 319Формат: PDFРазмер: 22,5 MBКачество . . .
-
Sheat Ivrit
Название: Sheat Ivrit книга 1Автор: Лауден, ВайнбахФормат: DJVUРазмер: 6,8 МбКачество: среднее, читаемоеЯзык: русский, ивритЕдинственное - не очень удачно отсканирован мною ввиду формата, превышающего . . .
-
Историко-этимологический словарь современного русского языка. Том 2
Название: Историко-этимологический словарь современного русского языка. Том 2Автор: Черных П.Я.Издательство: Русский языкГод: 1999Страниц: 560Формат: djvuРазмер: 21,9 МбISBN: 5-200-02686-5, 5-200-0268 . . .
-
Завоевание империи инков. Проклятие исчезнувшей цивилизации
Название: Завоевание империи инков. Проклятие исчезнувшей цивилизацииАвтор: Джон ХеммингИздательство: ЦентрполиграфГод: 2003Страниц: 560Формат: docРазмер: 502.48 кбISBN: 5-9524-0200-3От издателя В к . . .
-
Дуглас Камер "Сети TCP/IP, Том 3. Разработка приложений типа клиент/сервер для Linux/POSIX"
Название: Сети TCP/IP, Том 3. Разработка приложений типа клиент/сервер для Linux/POSIXАвтор: Дуглас Камер, Дэвид Л. СтивенсИздательство: Вильямс.Год: 2002Страниц: 592 стр.Формат: DjVu 600dpi + OCRРазм . . .
-
Українські військові відзнаки. Ордени, хрести, медалі та нашивки
Название: Українські військові відзнаки. Ордени, хрести, медалі та нашивкиАвтор: Семотюк ЯрославИздательство: Торонто, Канада/Львов 'Вільна Україна' (перепечатано)Год: 1991/1993Страниц: 50Формат: djvu . . .
-
Обустройство & ремонт №37 2008
Название: Обустройство & ремонтАвтор: коллективИздательство: ИД "Деловой мир"Год / месяц: 2008 / сентябрьНомер: 37 (422) Формат: pdfСтраниц: 32Качество: хорошееЯзык: русскийРазмер: 20,67 Mб На страниц . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.