Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности

Книга Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности

Название: Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности
Автор: Крусь Г. Н., Тиняков В. Г., Фофанов Ю. Ф.
Издательство: Аrропромиздат
Страниц: 280
Формат: DJVU
Размер: 18.83 Мб
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 1986
В учебном пособии рассмотрены общая технология молока и молочных продуктов, частная технология молочных продуктов, описаны оборудование для их производства, а также мойка и дезинфекция технологического оборудования.
Рассмотрены состав, физико-химические свойства и микрофлора молока. Изложены современные направления в переработке обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки. Приведены производственные расчёты, технологический и микробиологический контроль в молочной промышленности.

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12845 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Журнал Все для женщины №52 2013

    Все для женщины №52 2013

    Название: Все для женщиныАвтор: Ирина БобковаИздательство: ООО "Бауэр СНГ", БеларусьГод: 17 декабря 2013Страниц: 44Язык: РусскийФормат: PDFРазмер: 30 MbЕженедельный женский журнал "Все для женщины" (п . . .

  • Журнал Галерия Бродерия №10 2013

    Галерия Бродерия №10 2013

    Название: Галерия Бродерия Год: 2013 Номер: 10Страниц: 62Язык: болгарскийФормат: jpgРазмер: 108 МбЖурнал для вышивки гобеленов крестиком. Очень красивые схемы.Скачать с Depositfiles.comСкачать с Uplo . . .

  • Журнал Novinky MPM №63 (2012)

    Novinky MPM №63 (2012)

    Название: Novinky MPM №63 (2012)Издательство: MPM c.r.o.Год: 2012Формат: pdfРазмер: 19 MbКол-во страниц: 52Язык: CzechNovinky MPM - чешский журнал для любителей стендового моделизмаuploaded.netdeposit . . .

  • Журнал Вышиванка №100 2013

    Вышиванка №100 2013

    Название: Вышиванка Год: 2013Номер: №100 (10) Страниц: 40Язык: украинскийФормат: jpgРазмер: 54 МбВ новом выпуске нашего журнала мы спешим порадовать вас прекрасными схемами и узорами. Теплыми и крас . . .

  • Журнал Stereo & Video №1 2014

    Stereo & Video №1 2014

    Название: Stereo & VideoИздательство: КАТМАТГод выхода: 2014Номер: 1Страниц: 100Формат: PDFКачество: ВысокоеЯзык: РусскийРазмер: 45 МбStereo & Video первым встречает и представляет самые последние нов . . .

  • Журнал Novinky MPM №65 (2012)

    Novinky MPM №65 (2012)

    Название: Novinky MPM №65 (2012)Издательство: MPM c.r.o.Год: 2012Формат: pdfРазмер: 17 MbКол-во страниц: 52Язык: CzechNovinky MPM - чешский журнал для любителей стендового моделизмаuploaded.netdeposit . . .

  • Журнал Кулина. Спецвыпуск №6 2013 Салаты на любой вкус от Кулины

    Кулина. Спецвыпуск №6 2013 Салаты на любой вкус от Кулины

    Название: Кулина. СпецвыпускГод / месяц: 2013 / декабрьНомер: 6Формат: pdfРазмер: 26,97 МбКулина - это древнегреческая муза кулинарии. Издание публикует рецепты, присланные читателями, статьи по истор . . .

  • Журнал The Router №27 July 2000

    The Router №27 July 2000

    Название: The Router №27 July 2000Автор: Коллектив авторовВыпуск: №27 July Год издания: 2000Страниц: 84Формат: PDFКачество: норм.Размер файла: 42 МбЯзык: EnglishThe Router - журнал, посвященный фре . . .

  • Журнал Золотые рецепты наших читателей №24 2013

    Золотые рецепты наших читателей №24 2013

    Название: Золотые рецепты наших читателейГод / месяц: 2013 / декабрьНомер: 24Формат: pdfРазмер: 28,59 МбПопулярный кулинарный журнал, созданный исключительно на основе писем читателей — профессиональн . . .

  • Журнал Вертолёты России №4 2011

    Вертолёты России №4 2011

    Название: Вертолёты РоссииИздательство: ОАО "Вертолёты России" Год: 2011 Номер: 4 Страниц: 36Формат: pdf (rar)Размер: 22.1 МбЯзык: Русский / английскийИнформационно-технический журнал.скачатьdfiles.ru . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.