Технология и техника переработки молока
Название: Технология и техника переработки молока
Автор: Бредихин С.А., Космодемьянский Ю.В., Юрин В.Н.
Издательство: Колос
Страниц: 400
Формат: PDF
Размер: 110 Mб
Качество: Нормальное
Язык: Русский
Год издания: 2001
ISBN: 5-10-003442-4
Рассмотрены общие технологические операции и применяемое оборудование для переработки молока.
Описаны технологии питьевого молока и сливок, кисломолочных продуктов и молочных консервов. Даны сведения о технологическом оборудовании и его технические характеристики.
Описаны правила проведения лабораторного контроля и сертификации молочной продукции. Изложены основные требования контроля качества переработки молока.
Для специалистов молочной промышленности, а также всех, кто желает организовать производство по переработке молока.
Книга может быть использована и в учебном процессе при подготовке студентов по специальностям 170600 «Машины и аппараты пищевых производств», 271100 «Технология молока и молочных продуктов», 330500 «Безопасность технологических процессов и производств».
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12810 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Традиционное боевое плавание самураев / Kobori Ryu Tosuijutsu (1994) DVDRip
Страна: ЯпонияТематика: боевое плаваниеТип материала: ВидеоурокПродолжительность: 29 минГод выпуска: 1994Язык: японскийПеревод: ОтсутствуетОписание: Kobori-ryu Tosuijutsu одна из трех сохранившихся в . . .
-
Последние Каролинги.
Название: Последние Каролинги Автор: Фердинанд Лот Серия или выпуск: Clio dynastica Издательство: Евразия ISBN: 5-8071-0077-8 Год издания: 2001 Страниц: 320 Язык: Русский Формат: PDF Качество: хорош . . .
-
Плоскость и пространство, или Жизнь квадратом.
Название: Плоскость и пространство, или Жизнь квадратом Автор: Лапин Александр Издательство: Издатель Леонид Гусев ISBN: 978-5-903788-08-8 Год издания: 2005 Страниц: 160 Язык: Русский Формат: pdf Ка . . .
-
Краткий автомобильный справочник.Том 1.Автобусы..
Название: Краткий автомобильный справочник.Том 1.Автобусы. Автор: Коллектив авторов Издательство: Трансконсалтинг Год издания: 2002 Страниц: 354 Язык: Русский Формат: djvu Качество: отличное Размер: . . .
-
Harry Potter and the Deathly Hallows (Аудиокнига)
The heart of Book 7 is a hero's mission--not just in Harry's quest for the Horcruxes, but in his journey from boy to man--and Harry faces more danger than that found in all six books combined, from th . . .
-
Школа ужасов (аудиокнига).
Название: Школа ужасов (аудиокнига) Автор: Элизабет Джордж Издательство: Нигде не купишь Год издания: 2009 Язык: Русский Формат: MP3 Битрейт аудио: 96 Кбит/c, 44 кГц, моно Время звучания: 20 ч. 32 м . . .
-
The Mosquito Log (Pictorial presentations).
Название: The Mosquito Log (Pictorial presentations) Автор: Alexander McKee Издательство: Souvenir Press ISBN: 0285628380 Год издания: 1988 Страниц: 207 Язык: Английский Формат: pdf Качество: средне . . .
-
Малышка и Карлссон.
Название: Малышка и Карлссон Автор: Анна Гурова Издательство: АСТ, Астрель-СПб ISBN: 5-17-032040-X, 5-9725-0073-6 Год издания: 2006 г. Страниц: 592 стр. Язык: Русский Формат: fb2 Качество: отличное . . .
-
Руководство по ремонту систем впрыска топлива.
Название: Руководство по ремонту систем впрыска топлива Автор: Коллектив авторов Год издания: 2009 Страниц: 75 Язык: Русский Формат: pdf Качество: хорошее Размер: 4,2 Мб Описание: Если вы решили заня . . .
-
СиБи - радиосвязь для всех.
Название: СиБи - радиосвязь для всех Автор: Лапшин Е. Издательство: Солон ISBN: 5-85954-058-2 Год издания: 1997 Страниц: 207 Язык: Русский Формат: djvu Качество: среднее Размер: 1,2 МбОписание: В кн . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология и техника переработки молока. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.