Технология и техника переработки молока
Название: Технология и техника переработки молока
Автор: Бредихин С.А., Космодемьянский Ю.В., Юрин В.Н.
Издательство: Колос
Страниц: 400
Формат: PDF
Размер: 110 Mб
Качество: Нормальное
Язык: Русский
Год издания: 2001
ISBN: 5-10-003442-4
Рассмотрены общие технологические операции и применяемое оборудование для переработки молока.
Описаны технологии питьевого молока и сливок, кисломолочных продуктов и молочных консервов. Даны сведения о технологическом оборудовании и его технические характеристики.
Описаны правила проведения лабораторного контроля и сертификации молочной продукции. Изложены основные требования контроля качества переработки молока.
Для специалистов молочной промышленности, а также всех, кто желает организовать производство по переработке молока.
Книга может быть использована и в учебном процессе при подготовке студентов по специальностям 170600 «Машины и аппараты пищевых производств», 271100 «Технология молока и молочных продуктов», 330500 «Безопасность технологических процессов и производств».
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12814 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Katie Krause. Go-Go Dance for the Total Beginner (2007) DVDRip
Название: Go-Go Dance for the Total BeginnerАвтор: Katie KrauseПроизводство: USAЖанр : обучающее видео, танцы, видеоуроки, клубные танцыГод: 2007 Продолжительность: 00:56:33Качество: DVDRipФормат: A . . .
-
Обучающее видео "Кровь – материальное воплощение души"
Кровь – материальное воплощение души (Обучающее видео): Вечное самодвижение и тепло - основные свойства души по Платону. Кровь - соединение огня и воды, ей свойственно движение и текучесть, она непрер . . .
-
Обучающее видео "Техника экстремального вождения"
Техника экстремального вождения (Обучающее видео): Представляем вам видеоурок под названием "Техника экстремального вождения", из которого вы узнаете все об экстремальном вождении. Мастер по вождению . . .
-
Комплект художественных рамок
Этот великолепный комплект художественных рамок создан специально для дизайнеров, занимающихся созданием электронных макетов. Комплект состоит из 89 высококачественных изображений с обтравочными маска . . .
-
Шаблон для фотошопа - Девочка
ДевочкаФормат: PSD. Все на разных слоях | Расширения: 3000-3000 | Размер: 42,1 mbАвтор: didl3Скачать Шаблон для фотошопа - Девочка . . .
-
Flying 2009 No 06 pdf (e-book) 13Мб
Издательство: Hachette Filipacchi Media U.S., Inc.Язык: EnglishГод издания: 2009 - 6Количество страниц: 101Формат: pdf (e-book)Размер: 13,0 mbRAPIDилиIFOLDER . . .
-
Nissan Primera 1990 - 2002 г. Руководство по ремонту
Название: Nissan Primera 1990 - 2002 г. Руководство по ремонтуИздательство: ЧижовкаГод: 2006 г.Страниц: 320 стр.Формат: программа для djvuРазмер: 78Mb (rar+3%)Язык: РусскийISBN: 5-2748-0049-1О книге: . . .
-
Тактика уличного боя
Название: Тактика уличного бояАвтор: Вычегодский С.Издательство: Книгоиздательство "Борьба"Год издания: 1907Язык: русскийCтраниц: 100Формат: PDFРазмер: 5,4 МБОписание: От автора: "Как бы мы себе ни пр . . .
-
InfoCity №4 (апрель 2010)
InfoCity - ежемесячный журнал о компьютерной технике и технологиях. На страницах издания представлена информация о компьютерах, мобильной технике и технологиях, новинках программного обеспечения, элек . . .
-
Логика конструирования
Информация о книге: Автор: Миндлин Я.З.Название: Логика конструированияИздательство: Машиностроение, МоскваГод издания: 1969Страниц: 124Формат: pdf (в архиве rar+5%)Размер архива: 10,32 МбКачество: х . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология и техника переработки молока. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.