Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Технология бродильных производств.

Книга Технология бродильных производств.

Название: Технология бродильных производств
Автор: Ковалевский К.А.
Издательство: ИНКОС
ISBN: 966-8347-07-2
Год издания: 2001
Страниц: 340
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: хорошее
Описание:
В книге изложены технологические процессы производства солода, ферментных препаратов, этилового спирта, пива, хлебопекарных дрожжей, пищевых органических кислот брожением, ликероводочных изделий, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, предусмотренных программой курса "Технология бродильных производств" подготовки бакалавров и специалистов по специальности 7.091704 "Технология бродильных производств и виноделия".
Материалы иллюстрированы технологическими схемами и схематическими рисунками основного технологического оборудования, необходимыми для пояснения сути того или иного технологического процесса получения продуктов бродильных производств. Каждая глава книги заканчивается списком литературных источников для более полного изучения и знакомства читателей с изложенным материалом.
Книга рассчитана как на подготовку студентов стационарного обучения, так и на самостоятельную подготовку студентов заочной и вечерней форм обучения. Книга будет полезна и для работников бродильных производств, специалистов отраслей пищевой промышленности.


unibytes.com:

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12841 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Brennpunkt "Ostwall"

    Brennpunkt "Ostwall"

    Автор: Andre Vogel; Uwe KlarНазвание: Brennpunkt "Ostwall": Die Kampfe um die Festungsfront Oder-Warthe-Bogen im Winter 1945Издательство: Helios VerlagГод: 2015Формат: PDFСтраниц: 391Размер: 71 MbЯзык . . .

  • Книга Сведения и заметки о малоизвестных и неизвестных памятниках. Ч. 21-30

    Сведения и заметки о малоизвестных и неизвестных памятниках. Ч. 21-30

    Автор: Срезневский И.И. Название: Сведения и заметки о малоизвестных и неизвестных памятниках Издательство:С.Петербург. Типография Императорской Академии наук.Год:1866Страниц:92Формат:PDF Размер:2.62 . . .

  • Книга Новые собственники (наемные работники - массовые собственники акционерных компаний)

    Новые собственники (наемные работники - массовые собственники акционерных компаний)

    Автор: Блази Дж.Р., Круз Д.Л. Название: Новые собственники (наемные работники - массовые собственники акционерных компаний) Издательство: М.: Дело ЛтдГод: 1995Страниц: 320Формат: pdfРазмер: 9 mbКачест . . .

  • Книга Язык йоруба

    Язык йоруба

    Автор: Яковлева В.К. Название: Язык йоруба Издательство: М.: Издательство восточной литературыГод: 1963Формат: pdfРазмер: 41 mbСерия: Языки зарубежного Востока и АфрикиЯзык: русский, йоруба Предлагаем . . .

  • Книга Неварский язык

    Неварский язык

    Автор: Королев Н.И. Название: Неварский язык Издательство: М.: Наука, Главная редакция восточной литературыГод: 1989Формат: pdfРазмер: 46 mbЯзык: русский, неварский Серия: Языки народов Азии и АфрикиП . . .

  • Книга Hacking Secret Ciphers with Python+code +Python

    Hacking Secret Ciphers with Python+code +Python

    Название:Hacking Secret Ciphers with Python Автор:Albert Sweigart Издательство: Al SweigartГод: 2013Страниц:442Язык: EnglishФормат: pdf+code+exeРазмер: 33,11 MbHacking Secret Ciphers with Python t . . .

  • Книга Летописи Танарты

    Летописи Танарты

    Название: Созутов Семен - Летописи ТанартыАвтор: Семен Евгеньевич Созутов Издвтельство: СамиздатГод: 2015Жанр: ФэнтезиЯзык: РусскийФормат : fb2Размер : 1.7 MB Нет мира на землях Танарты. На всех . . .

  • Книга The Master Algorithm: How the Quest for the Ultimate Learning Machine Will Remake Our World

    The Master Algorithm: How the Quest for the Ultimate Learning Machine Will Remake Our World

    Автор: Pedro DomingosНазвание: The Master Algorithm: How the Quest for the Ultimate Learning Machine Will Remake Our WorldИздательство: Basic BooksГод: 2015Страниц: 352Язык: EnglishФормат: pdfРазмер: . . .

  • Книга 100 выдатных дзеячаў.Ян Баршчэўскi

    100 выдатных дзеячаў.Ян Баршчэўскi

    Автор: Ірына Шумская Название: 100 выдатных дзеячаў.Ян БаршчэўскiИздательство: Год:2015Страниц:68Формат:PDF Размер: 17.07MBЯзык:белорусскийISBN: 978-985-18-3618-1 Качество: хорошееЯн Борщевский (1794 . . .

  • Книга Beginning Android Development: Create Your Own Android Apps Today

    Beginning Android Development: Create Your Own Android Apps Today

    Автор: PawPrints Learning TechnologiesНазвание: Beginning Android Development: Create Your Own Android Apps TodayИздательство: CreateSpace Independent Publishing PlatformГод: 2014Страниц: 526Язык: Eng . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология бродильных производств.. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.