Название: Справочник технолога плодоовощного консервного производства
Автор: Рогачев В.И. (ред.)
Издательство: Легкая и пищевая промышленность
Страниц: 410
Формат: PDF
Размер: 13 МБ
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 1983
Справочник содержит сведения по классификации плодоовощных консервов, о растительном сырье для консервного производства, основных и вспомогательных материалах, используемых в производстве консервов, основные данные по технологии производства отдельных групп и видов консервов, включая фруктовые и овощные полуфабрикаты.
В отдельных главах изложены материалы по технохимическому и микробиологическому контролю консервного производства, сведения об отходах плодов и овощей и путях их использования, режимы хранения и правила транспортировки отдельных групп консервов. Предназначен для инженерно-технических работников консервной промышленности.
Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
Формат: | Книга |
Уже скачали: | 12828 раз |
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
География, география России, хозяйство и географические районы, 9 класс, рабочая тетрадь к учебнику Алексеева А.И., Низовцева В.А., Ким Э.В., География, География России, хозяйство и географические ра . . .
Математика, алгебра и начала математического анализа, геометрия, алгебра и начала математического анализа, 11 класс, в 2 частях часть 1, учебник для учащихся общеобразовательных организаций (базовый и . . .
Тесты по математике, 6 класс, к учебникам Виленкина Н.Я., «Математика. 6 класс», Зубаревой И.И., Мордковича А.Г., «Математика. 6 класс», Никольского С.М., «Математика, 6 класс», Журавлев С.Г., Ермаков . . .
Математика, алгебра и начала математического анализа, геометрия, алгебра и начала математического анализа, 11 класс, в 2 частях, часть 2, задачник для учащихся общеобразовательных организаций (базовый . . .
Название: Рак. Спасение есть! Автор: Маловичко А. Страниц: 290, ил. Формат: RTF, FB2 Размер: 10,22 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2015 Книга известного натуропата Анатолия Маловичко . . .
Название: Сегодня - позавчера. Дилогия в одном томе Автор: Храмов В. Страниц: 960 Формат: RTF, FB2 Размер: 10,82 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Попаданцы, Альтернативная история Год издания . . .
Условия задач, предлагавшихся абитуриентам на письменных экзаменах по математике и физике в 1989-1990г., Агаханов Н.Х., Болибрух А.А., Букин К.А., Коновалов СП., Резниченко СВ., Самаров К.Л., Самарова . . .
Название: Самый «дикий путеводитель» мира Автор: Марк Карвардайн Страниц: 200 Формат: PDF Размер: 88,4 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Подарочные издания. Би-Би-Си. Энциклопедии Год издания: . . .
Название: Уроки чемпиона мира по бодибилдингу. Как построить тело своей мечты Автор: Спасокукоцкий Ю. Страниц: 310, 170 ил. Формат: RTF, FB2 Размер: 10,19 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издан . . .
Математика, алгебра и начала математического анализа, геометрия. Алгебра и начала математического анализа, 10 класс, учебник для учащихся общеобразовательных организаций (углублённый уровень), Виленки . . .
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Справочник технолога плодоовощного консервного производства. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.