Справочник технолога плодоовощного консервного производства
Название: Справочник технолога плодоовощного консервного производства
Автор: Рогачев В.И. (ред.)
Издательство: Легкая и пищевая промышленность
Страниц: 410
Формат: PDF
Размер: 13 МБ
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 1983
Справочник содержит сведения по классификации плодоовощных консервов, о растительном сырье для консервного производства, основных и вспомогательных материалах, используемых в производстве консервов, основные данные по технологии производства отдельных групп и видов консервов, включая фруктовые и овощные полуфабрикаты.
В отдельных главах изложены материалы по технохимическому и микробиологическому контролю консервного производства, сведения об отходах плодов и овощей и путях их использования, режимы хранения и правила транспортировки отдельных групп консервов. Предназначен для инженерно-технических работников консервной промышленности.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12831 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Кен Бланшар, Дж. Стоунер - Полный вперед! Дайте волю Видению властвовать в вашей работе и вашей судьбе (аудиокнига)
К.Бланшар и Дж.Стоунер в увлекательной притче " Полный вперед!" рассказывают о том, как преобразовать свою жизнь и сделать так, чтобы каждый день приносил радость и вел к намеченной цели. Аудиокнига д . . .
-
АТЛАС. Целый мир в твоих руках № 37 2010
Название: АТЛАС. Целый мир в твоих руках № 37 2010Страниц: 24Формат: PDFРазмер: 11,24 МбЯзык: РусскийГод издания: 2010Качество: ОтличноеОписание: «АТЛАС. ЦЕЛЫЙ МИР В ТВОИХ РУКАХ» — новая коллекция DeA . . .
-
TeachPro - Самоучитель. Microsoft Excel 2003. Базовый курс
Автор:КоллективНазвание: Самоучитель. Microsoft Excel 2003. Базовый курсИздательство: TeachProГод: 2007Формат: ISOРазмер: 238МВСтраниц:1000Курс предназначен для самостоятельного изучения популярной . . .
-
Мастер-класс по фотосъемке (DVDRip) 2008
Мастер-класс по фотосъемке от Михаила Инякина. Гламур.Игорь Василиадис. Мастер-класс по модельной фотосъемке.Мастер-класс от Андрея Разумовского. Постановочная фотография. Автор: КоллективНазвание: М . . .
-
Enciclopedia Ilustrada de la Aviacion № 53
Название: Enciclopedia Ilustrada de la Aviación № 53Автор: La colectividadИздательство: DeltaГод: 1985Страниц: 22Формат: PDF в RARРазмер: 22.6МБЯзык: испанскийEn este numero: Horas de prueba para . . .
-
Enciclopedia Ilustrada de la Aviacion № 52
Название: Enciclopedia Ilustrada de la Aviación № 52Автор: La colectividadИздательство: DeltaГод: 1985Страниц: 21Формат: PDF в RARРазмер: 26.7МБЯзык: испанскийEn este numero: Guerra en el Mediter . . .
-
Historia del Siglo de la Violencia Batallas Libro Nº 9: La defensa de Moscu
Название: Historia del Siglo de la Violencia Batallas Libro Nº 9: La defensa de MoscúАвтор: Geoffrey JukesИздательство: Editorial San MartinISBN: 8471400804Год: 1974Страниц: 164Формат: PDF в . . .
-
Русская фразеология. Семантический, прагматический и лингвокультурологический аспекты
Название: Русская фразеология. Семантический, прагматический и лингвокультурологический аспектыАвтор: В.Н. ТелияИздательство: Языки русской культурыГод: 1996Страниц: 288ISBN: 5-88766-047-3Формат: PDF . . .
-
"Утешение Философией" и другие трактаты
Название: "Утешение Философией" и другие трактатыАвтор: Аниций Манлий Торкват Северин БоэцийИздательство: НаукаГод: 1990Страниц: 415ISBN: 5-02-007954-5Формат: DjVuКачество: ХорошееЯзык: РусскийРазмер . . .
-
Об истинном и ложном благе. О свободе воли
Название: Об истинном и ложном благе. О свободе волиАвтор: Лоренцо ВаллаИздательство: НаукаГод: 1989Страниц: 476ISBN: 5-02-007979-0Формат: DjVuКачество: ХорошееЯзык: РусскийРазмер: 14,64 МбЛоренцо Ва . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Справочник технолога плодоовощного консервного производства. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.