Название: Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Т.1. Цельномолочные продукты
Автор: Л. И. Степанова
Издательство: СПб: ГИОРД
ISBN: 5-901065-14-Х
Год издания: 1999
Язык: Русский
Формат: DjVu
Размер: 2,85 Мб
Описание:
В книге приводятся технология молока и цельномолочных продуктов, рецептуры на них, технологические схемы, пороки сырья и готовой продукции. Помешены также данные по их физическим свойствам, химическому составу и пищевой ценности.
В качестве дополнения публикуется СанПиН 2.3.4.551-96.
Справочник предназначен для специалистов молочной промышленности и может быть полезен лицам, осваивающим молочное дело.
Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
Формат: | Книга |
Уже скачали: | 12752 раз |
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
Название: Мои друзья счастье, здоровье, богатство, любовьАвтор: Лермонтов В.Издательство: ИК Невский проспектГод издания: 2007Страниц: 183Формат: rtfРазмер: 4.3 МбКнига возрождения человека к счастью, . . .
Название: Гороскоп: виртуальный, брачный, возрастной и др. (Сборник из 6 книг)Автор: Г.С. КвашаИздательство: Когелет, ЦентрполиграфГод: 2001-2006Страниц: многоФормат: pdf, DocРазмер: 3,31 МбЯзык: русс . . .
Год выпуска: 2009Разработчик: Платформа: WindowsСовместимость с Vista: полнаяСистемные требования: Минимальные:Oперационная система: Windows 2000, ME или XPПроцессор: Pentium III 800 MHzRAM: 128 MBВид . . .
Год выпуска: 2007Версия: 3.5Платформа: Win 2000, Win NT, Win XPСовместимость с Vista: неизвестноЯзык интерфейса: английский + русскийТаблэтка: ПрисутствуетДоп. информация: Язык БД: немецкий, английски . . .
Название: The Only Astrology Book You'll Ever NeedИздатель: Taylor Trade PublishingАвтор: Joanna Martine WoolfolkГод: 2008Язык: EnglishФормат: pdfСтраниц: 534ISBN: 978-1589793774Размер: 20.7 мбХотя эт . . .
Автор: Павел ГлобаНазвание: Градусы ЗодиакаИздательство: АстраГод : 2002Страниц: 128ISBN: 985-6623-16-2 985-6623-16-2 985-6623-16-2Формат: pdfРазмер: 13.5 МбЯзык: РусскийКачество: хорошееИзучение хара . . .
название : Le Spose di Alessandra Vitaleиздатель : SEAномер: Anno II n.3год: 2009-2010язык : itaформат: pdfстраниц : 188размер: 84,03 мбСовременная невеста , шаг за шагом к красивой свадьбе.E’ la pri . . .
Автор: Г. Сидоров Год издания: 2009 Издательство: Академия управления Жанр: Эзотерика Язык: русскийСтраниц: 812 Формат: rtf, fb2ISBN: 978-5-91047-009-9, 978-5-91047-010-5Размер: 19.83 МбЦель книги - н . . .
Название: ПосвящениеАвтор: Хейч Элизабет Издательство: София ISBN: 978-5-91250-804-2, 978-5-91250-913-1 Год выпуска: 2009 Страниц: 512 Серия: Фонд духовной культуры мира Жанр: Религия. Оккультизм. Эзо . . .
Название: Глаза СфинксаАвтор: Деникен Эрих ФонИздательство: СофияISBN: 5-9550-0279-0Жанр: Религия. Оккультизм. Эзотерика Год выпуска: 2004Страниц: 320Формат: PDFРазмер: 14,3 МбЯзык: РусскийКачество: Х . . .
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Т.1. Цельномолочные продукты.. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.