Производство сливочного масла
Название: Производство сливочного масла
Автор: Вышемирский Ф.А.
Издательство: Агропромиздат
Страниц: 303
Формат: DJVU
Размер: 8 Мб
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 1988
Приведены требования, предъявляемые к молоку и сливкам как сырью для производства сливочного масла.
Изложены методы производства существующего ассортимента сливочного и топленого масла с учетом достижений в области совершенствования технологических процессов Изложены физико-химические процессы маслообразования при выработке сливочного масла различными методами.
Даны методы оценки качества масла. Особое внимание уделено эффективности использования всех ценных компонентов молочного сырья, качеству выпускаемой продукции. Справочник предназначен для инженерно-технических работников предприятий молочной промышленности.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12739 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Книга Новая биотехнология прививки ореха грецкого
Название: Новая биотехнология прививки ореха грецкого Автор: Стрела Т.Е. Формат: DJVU Размер: 5,08 мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1986 В книге освещены перспективы развития сортовой . . .
-
Книга Монеты и Банкноты № 192 2016
Название: Монеты и Банкноты № 192 2016 Автор: Коллектив Страниц: 16 Формат: PDF Размер: 59.8 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2016 Отправьтесь в захватывающее путешествие по миру денеж . . .
-
Книга Marine Modelling International - Mary 2016
Название: Marine Modelling International - Mary 2016 Автор: Коллектив Страниц: 76 Формат: PDF Размер: 22 MB Качество: Отличное Язык: Английский Жанр: Судомоделизм Год издания: 2016 Marine Modelling In . . .
-
Книга Popular Woodworking №225 - June/July 2016
Название: Popular Woodworking №225 - June/July 2016 Автор: Коллектив Страниц: 68 Формат: PDF Размер: 16 МВ Качество: Отличное Язык: Английский Год издания: 2016 Popular Woodworking - журнал, посвященн . . .
-
Книга Ошибки в амбулаторной стоматологической практике
Название: Ошибки в амбулаторной стоматологической практике Автор: Рыбаков А.И. Формат: DJVU Размер: 5,33 мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1976 В книге изложены ошибки, которые могут во . . .
-
Книга Патофизиология почки
Название: Патофизиология почки Автор: Джеймс А. Шейман Формат: PDF Размер: 42,8 мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1999 В книге представлены современные сведения по морфологии, биохимии, . . .
-
Книга Con i Panther della "Brandeburg" (Italia Storica Ebook Vol. 10)
Название: Con i Panther della "Brandeburg" (Italia Storica Ebook Vol. 10) Автор: Eduard Bodenmüller Страниц: 140 Формат: PDF, EPUB Размер: 8,9 МБ Качество: Отличное Язык: Итальянский Год издания: . . .
-
Книга Diecast Collector - June 2016
Название: Diecast Collector - June 2016 Автор: Коллектив Страниц: 88 Формат: PDF Размер: 26 МВ Качество: Отличное Язык: Английский Год издания: 2016 Ведущее в мире издание, посвященное изготовлению и . . .
-
Книга Seria Pod Lupa 14 - Me-163 Komet
Название: Seria Pod Lupa 14 - Me-163 Komet Автор: Przemyslaw Skulski Страниц: 40 Формат: PDF Размер: 17,59МЬ Качество: Отличное Язык: Польский Жанр: Военная техника , моделизм Год издания: 2002 Seria . . .
-
Книга Fighting Nazi Occupation: British Resistance 1939 - 1945
Название: Fighting Nazi Occupation: British Resistance 1939 - 1945 Автор: Malcolm Atkin Страниц: 224 Формат: EPUB Размер: 20,0 МБ Качество: Отличное Язык: Английский Год издания: 2015 A major reassess . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Производство сливочного масла. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.