Производство сливочного масла.
Название: Производство сливочного масла
Автор: Вышемирский Ф.А.
Издательство: Агропромиздат
Год издания: 1988
Язык: Русский
Формат: djvu
Качество: отличное
Размер: 8 Мб
Описание:
Приведены требования, предъявляемые к молоку и сливкам как сырью для производства сливочного масла. Изложены методы производства существующего ассортимента сливочного и топленого масла с учетом достижений в области совершенствования технологических процессов Изложены физико-химические процессы маслообразования при выработке сливочного масла различными методами.
Даны методы оценки качества масла. Особое внимание уделено эффективности использования всех ценных компонентов молочного сырья, качеству выпускаемой продукции. Справочник предназначен для инженерно-технических работников предприятий молочной промышленности.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12775 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Как Ленин, Свердлов, Голощекин и Юровский "спасали" Царскую Семью?
Автор: Григорьев И. Год издания: 1937 Формат: pdf Издат.: Париж Страниц: 9 Размер: 6,2 МБ Язык: Русский Книга "Как Ленин, Свердлов, Голощекин . . .
-
Вязание модно и просто. Для самых маленьких № 10 2011
Описание отсутствует . . .
-
Гвардейские саперы
Автор: Маевский В. Год издания: 1937 Формат: pdf Издат.: Русская типография Филонова, Новый Сад, Югославия Страниц: 220 Размер: 33,8 МБ Язык: Русский . . .
-
Корниловский Ударный Полк
Автор: коллектив Год издания: 1936 Формат: pdf Издат.: Париж Страниц: 247 Размер: 27,1 МБ Язык: Русский Вашему вниманию предлагается «Корнило . . .
-
Очерки истории гражданской войны на Дону (февраль 1917 г. - февраль 1918...
Автор: Бугаев А. Год издания: 2010 Формат: pdf Издат.: Ростов-на-Дону Страниц: 400 Размер: 13,1 МБ Язык: Русский История скучна и мертва, лиш . . .
-
Сексология
Книга содержит научное описание в доступной для широкого читателя форме механизмов и закономерностей развития половой системы человека, включая эмбриональный период, детство и этап взросления. Излагаю . . .
-
Федюкович Н. И. - Целебные мази и бальзамы
Описание отсутствует . . .
-
Корниловский Ударный Полк
Название: Корниловский Ударный ПолкАвтор: коллективИздательство: ПарижГод издания: 1936Язык: русскийCтраниц: 247Формат: PDFРазмер: 27,1 МБОписание: Вниманию читателя предлагается книга «Корниловский У . . .
-
Голубев А.П. - Сравнительная фонетика английского, немецкого и французского языков
Описание отсутствует . . .
-
Литвина И. - Три пользы
Описание отсутствует . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Производство сливочного масла.. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.