Производство молочных консервов.
Название: Производство молочных консервов
Автор: Гришин М. А., Соколов Ф. С.
Издательство: Вища школа
Год издания: 1982
Страниц: 216
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 28.03 Мб
Описание:
В учебном пособии даны общие сведения о составе, свойствах и биологической ценности молока, описаны основные этапы подготовки молока к переработке на молочные консервы (охлаждение, очистка, пастеризация, гомогенизация, нормализация) и применяемое оборудование. Рассмотрена технология приготоиления различных видов сгущенных и сухих молочных консервов.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12810 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Словарь русского языка XI–XVII вв. Выпуск 18 (Потка - Преначальный)
Название: Словарь русского языка XI–XVII вв. Выпуск 18 (Потка - Преначальный). Автор: Богатова Г. А. (гл. ред.) Издательство: Наука Страниц: 288 Формат: PDF Размер: 33,40 Mb Качество: Нормальное . . .
-
История Казахстана в персидских источниках, том 1.Джамал ал-Карши
Название: История Казахстана в персидских источниках, том 1.Джамал ал-Карши Автор: Коллектив авторов Издательство: Дайк-Пресс Формат: PDF Размер: 30,14 мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: . . .
-
M4A2 Sherman Part 2 (Armor PhotoGallery №16)
Название: M4A2 Sherman Part 2 (Armor PhotoGallery No. 16) Автор: Wojciech J. Gawrych Издательство: Model Centrum Progres Страниц: 71 Формат: PDF Размер: 12.18МБ Качество: Приемлемое Язык: Английский Г . . .
-
Amigurumi collection 5
Книга: Amigurumi collection 5 Автор: Коллектив Формат: JPG Размер: 9 мб Качество: Отличное Язык: Японский Год издания: 2008 . . .
-
Bergerе de France "Magazine tricot" №130
Книга: Bergerе de France "Magazine tricot" №130 Автор: Коллектив Страниц: 52 Формат: DJVU Размер: 5.34 Мб Качество: Отличное Язык: Французский Год издания: 2008 . . .
-
Пиранья. Кодекс одиночки
Автор: Александр Бушков Год издания: 2010 Серия: Пиранья Жанр: Детективы, Боевики Язык: русский Читает: Вячеслав Герасимов Время звучания: 6 ч. 12 м. Битрейт: 128 Kbps Размер: 352,00 Мб Форма . . .
-
Артиллерийский полубронированный гусеничный тягач АТ-П
Автор: Коллектив Год издания: 1956 Формат: pdf Издат.: Военное Издательство Страниц: 181 Размер: 77,83(+3%) Язык: Русский Краткое руководство . . .
-
Репетитор по математике Кирилла и Мефодия 2008
Книга: Репетитор по математике Кирилла и Мефодия 2008 Автор: Тиссен, Стрункина, Пантелеева Издательство: Нью Медиа Дженерейшн Формат: ISO Размер: 182 мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Учебные . . .
-
Новости тюркской рунологии. Вып.1. Енисейские надписи на горе Ялбак-Таш (Горный Алтай)
Название: Новости тюркской рунологии. Вып.1. Енисейские надписи на горе Ялбак-Таш (Горный Алтай) Автор: Кызласов И.Л. Издательство: Гуманитарий Страниц: 109 Формат: PDF Размер: 25,9 Мб Качество: Отлич . . .
-
WWP Special Museum Line №18: Horch in Detail. Horch 108 Typ 1a und 40, Schwerer Einheits-Pkw. als Gruppenwagen Kfz. 18/21
Название: WWP Special Museum Line No.18: Horch in Detail. Horch 108 Typ 1a und 40, Schwerer Einheits-Pkw. als Gruppenwagen Kfz. 18/21 Автор: F.Koran, J.Starosta, V.Lehar Издательство: Wings & Whee . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Производство молочных консервов.. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.