Производство колбасных изделий


Книга Производство колбасных изделий


Для решения поставленных задач мягкой промышленности нужны квалифицированные кадры. Рабочий, вооруженный знаниями достижений науки и техники, освоивший передовые методы производственной работы, должен искать более совершенные, прогрессивные способы обработки мяса и мясопродуктов, добиваться улучшения качества продукции и повышения рентабельности производства.
Настоящий учебник поможет учащимся профессионально-технических училищ получить знания, необходимые для правильного осуществления технологических операций и эксплуатации оборудования в колбасном производстве.
Название: Производство колбасных изделий
Автор: Мищенко Е.П., Гольдман Е.И.
Издательство: Пищевая промышленность
Год: 1976
Страниц: 214
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 34 Мб

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12814 раз



Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Елена Кондратьева, Кирилл Бенедиктов - Миллиардер (серия аудиокниг)

    Елена Кондратьева, Кирилл Бенедиктов - Миллиардер (серия аудиокниг)

    Действие книги начинается в Сингапуре в 2008 году. Неизвестные пытаются похитить жену и дочь миллиардера Андрея Гумилева. Похищение сорвано благодаря загадочному индусу с разноцветными глазами. Но про . . .

  • Книга Олег Бубела. Дракон

    Олег Бубела. Дракон

    Имея огромные магические силы , Алекс понимает, что любой средний имперский маг его уделает за счет мастерства, поэтому он принимает решение поступить в имперскую школу магии, но вот по дороге туда ем . . .

  • Книга Юрий Бурносов. Армагеддон 2. Зона 51

    Юрий Бурносов. Армагеддон 2. Зона 51

    2014 год. Пораженные эпидемией вируса "Армагеддон" североамериканские штаты надежно изолированы от мира. Их называют Закрытой территорией. К ее исследованию приступает команда ученых, возглавляемая Ан . . .

  • Книга Фрэнк Герберт - Дюна (серия аудиокниг)

    Фрэнк Герберт - Дюна (серия аудиокниг)

    Фрэнк Герберт успел написать много, но в истории мировой фантастики остался, прежде всего, как автор потрясающей эпопеи "Дюна". Ему удалось совершить невозможное - создать своеобразную "хронику далёко . . .

  • Книга Антон Соя - ЭмоБой (аудиокнига)

    Антон Соя - ЭмоБой (аудиокнига)

    Обычно Герой спасает весь мир. Но иногда Герой приносит весь мир в жертву.Новый роман автора бестселлера "Порок сердца" Антона Сои - это история любви, стирающей границы между реальным миром и миром б . . .

  • Книга Звездолет "Фантастика" и Лунный Птеродактиль

    Звездолет "Фантастика" и Лунный Птеродактиль

    Гениальнейший подлог… Как сделать так, чтобы поверили и земляне, и чужие? И кто кого подставляет, в конце концов? Между молотом и наковальней агрессивных космических рас капитан звездолета с сомнитель . . .

  • Книга Юрий Иванович - ВЫБОР НЕВМЕНЯЕМОГО

    Юрий Иванович - ВЫБОР НЕВМЕНЯЕМОГО

    Книга 7Самые великие и таинственные колдуньи Мира Тройной Радуги взялись за лечение Кремона Невменяемого, сильно пострадавшего в бою с Детищем Древних. Магические умения Галирем быстро поставили героя . . .

  • Книга Алекс Белл. Девятый круг

    Алекс Белл. Девятый круг

    "Девятый круг" - дебютный роман Алекс Белл, практически сразу принесший автору признание критики и благодарное внимание читателей. Это действительно изумительное произведение, способное держать в напр . . .

  • Книга Надежда Первухина. Ты в гадалки не ходи

    Надежда Первухина. Ты в гадалки не ходи

    Хотите знать свою судьбу? Всегда пожалуйста - гадалка Вероника Рязанова поможет вам. Вот только гадает она не на картах, а по таинственной Книге Тысячи Птиц, которая досталась ей ну совершенно случайн . . .

  • Книга Язык внешности. Жесты, мимика, черты лица, почерк и одежда.

    Язык внешности. Жесты, мимика, черты лица, почерк и одежда.

    Об умении видеть людей насквозь рассказывают легенды. Но каждый из нас, не обладая этим уникальным даром, может составить представление об окружающих не только по их суждениям и поступкам, но и по их . . .


Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Отзывы читателей


Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Производство колбасных изделий. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.